Black Sea Goby: fotografie, rețete

În plus față de gustul excelent, goby de la Marea Neagră are o bună compoziție minerală-vitamină. Foarte popular în acest caz este uscat sau uscat gobies. Deși puteți prepara o varietate de feluri de mâncare, nu inferior gustului. Dintre acestea, de exemplu, puteți face crupete, conserve și multe altele. Un astfel de pește mic va mulțumi adulților și copiilor.

Cum de a curăța o capcană

La început Marea Neagră Goby, fotografie care este atașat, este bine spălat cu apă rece. Apoi, el este scos din coajă și eviscerat. În acest caz, unii bucătari colectează separat laptele cu caviar și ficat, ceea ce este destul de mare. Ele pot fi prăjite în viitor sau adăugate la ureche. Peștele este spălat și sărat. Pleacă o vreme. Apoi se spală din nou, se aruncă înapoi în ștuț și se pune un prosop de hârtie. Puteți scoate opțional capul, aripioarele și cozile.

Bull prajit

Un astfel de pește, la fel ca gobii din Marea Neagră, gătit în conformitate cu această rețetă, se dovedește a fi licitată. Carnea devine friabilă. Acest aperitiv este bun pentru bere și niște feluri de mâncare.

ingrediente:

• 700 de grame de vițeli;
• făină;
• 10 ml de vin alb;
• sare și condimente;
• ulei vegetal.

preparare

Peștele este pre-preparat în modul de mai sus. Apoi este sărat. Sprângeți cu condimentele preferate și turnați vinul. Piesa este trimisă într-un loc răcoros timp de o jumătate de oră. Dacă nu există vin alb, atunci puteți folosi în loc să fie un acid de lamaie sau suc. Tigaie încălzită, adăugând ulei. Peștele se înmoaie din făină din toate părțile și se întinde la grătar. Capacul nu este acoperit cu un capac. Este prăjit Marea Neagră Goby până când apare o crustă crustă. Mâncarea pregătită este servită la cartofi sau legume.

Cuiburi din gobi

ingrediente:

• 1 kg de bovine (pot fi congelate);
• 500 g ceapă;
• 2 ouă;
• 50 g de pâine, înmuiate în lapte;
• sare și condimente;
• ulei vegetal;
• piure de pâine, care, dacă este necesar, pot fi înlocuite cu făină de grâu.

preparare

Dacă peștele gobi de la Marea Neagră este înghețat, se lasă să se dezghețe la temperatura camerei și apoi se spală. Ceapa și tocană. Peștele a tăiat capetele, aripioarele, cozile și a lăsat carcasa prin măcinătorul de carne de cel puțin trei ori. Puneți pâinea într-un blender și puneți-o împreună cu ceapa. Această masă este transferată la carne tocată, toate amestecate. Apoi adăugați ouă, sare și condimente. Se amestecă din nou și se formează tăieturi. Stropiți în pesmet sau făină și prăjiți din toate părțile. Într-un bol separat adăugați tăiței finit, se toarnă o cantitate mică de apă și se pune la tocană timp de aproximativ o jumătate de oră pe un foc mic. Mâncarea se dovedește a fi delicată, suculentă și ușor dulce.

Uscată

ingrediente:

• Marea Neagră goby-
• sare.

preparare

Puteți să sare orice cantitate de pește. Ea este pusă în vase de plastic. Containerul metalic nu este potrivit în acest caz. Peștele nu este spălat, deoarece este solubil în mucusul său de mare. Sarea este acoperită foarte abundent cu gobi, amestecând, astfel încât fiecare pește să fie acoperit cu el. Apa nu este adăugată. Puteți exercita o presiune asupra peștilor. Taurii pregătiți sunt lăsați deoparte pentru o zi, fără a acoperi vasele. În caz contrar, peștele poate dispărea.

Depozitați piesa de prelucrat într-un loc răcoros. După o perioadă de timp, lichidul rezultat este golit. Bull Black Sea, reteta de gatit care este foarte simpla, spalata cu sare. Dacă peștele este sărat, este înmuiat în apă rece timp de cel mult o oră. Puteți schimba apa o dată. Apoi puneți peștele pe un prosop de vafe pentru al usca. În continuare, vițeii de taur sunt agățați să se usuce într-un loc unde lumina directă a soarelui nu ajunge. Puteți să-l acoperiți cu tifon, astfel încât muștele să nu se așeze.

Goby în marinadă

ingrediente:

• 1 kg de vițeli de taur;
• sare și piper;
• suc de lamaie;
• făină;
• ulei vegetal.

marinata:

• 1/2 ceașcă de ulei, în cazul în care peștele au fost prăjite;
• 3 cuișoare de rozmarin de usturoi;
• 1 linguriță. oțet;
• 1 kg de roșii;
• zahăr și sare;
• 1 lingura. l. făină de grâu.

preparare

Această rețetă produce un gust amuzant goby Marea Neagră. Cum să gătescaceasta, considerăm mai jos. Pentru aceasta, este pregătirea preliminară a peștelui. Cum să facem acest lucru, am considerat mai sus. Brânza de vaci se toarnă cu suc de lămâie și se lasă deoparte timp de 15 minute. Apoi este scufundat pe ambele părți în făină, care este pre-amestecat cu sare și condimente. Fiecare pește este prăjit.

Efectuarea sosului-marinată

Uleiul vegetal, unde se prăjește Marea Neagră Goby, filtrată și apoi reîncălziți într-o tigaie. Acolo, puneți făina și prăjiți puțin. Apoi se adaugă roșiile ras, oțet, usturoi și rozmarin, sare, condimente și se fierbe până sosul pana cand incepe sa se ingroase, amestecand ocazional. Placa este oprită și amestecul este adus la gata. Pește care a avut timp pentru ca acesta să se răcească, se răspândească pe un platou și se servește cu sos-marinata.

Pește de mare în sos de roșii

Cea mai faimoasă mâncare conservată, pe care toată lumea o amintește, este goby-ul din Marea Neagră în sosul de roșii. Aproape fiecare dintre ei a încercat cel puțin o dată în viața lor. Puteți găti această delicateasă la domiciliu, servind ca un al doilea curs.

ingrediente:

• 400 de grame de vițeli de taur;
• două cepe,
• 70 g de făină;
• 100 g sos de roșii sau paste;
• sare și condimente;
• 3 frunze de dafin mici;
• ulei pe bază de legume.

Sfaturi

În acest fel de mâncare trebuie să utilizați doar pește proaspăt, abdomenul nu trebuie să fie umflat. Sosul de roșii poate fi înlocuit cu suc de roșii. Condimente pot fi folosite special, care sunt potrivite pentru feluri de mâncare de pește. Acesta poate fi, de exemplu, coriandru, rozmarin sau cimbru, precum și oregano sau busuioc.

preparare

Mai întâi pregăti peștele într-un mod cunoscut de noi. Capetele și cozile sunt tăiate, vițelii se înmoaie într-un șervețel, astfel încât lichidul în exces să dispară. Peștele este fluturat în făină și prăjit într-o tigaie, pre-sare. Terbii de tauri terminați se pun pe o farfurie și se răcesc.

Noi pregătim realimentarea

Ceapa este tăiată la mare, morcovii sunt frecati pe o răzătoare mare. Toate acestea prăjite timp de 10 minute, amestecând cu o lopată. Apoi adăugați sare și frunze de dafin. Puțin mai târziu, se introduce un sos de roșii, se amestecă și se fierbe timp de 5 minute. Adăugați aici ardei iute sau trei felii de lămâie. Într-o tigaie de pâine amestec de legume mișcați peștele, amestecați și tocați timp de 6 minute, acoperind recipientul cu un capac. Serviți vasul finit, atât fierbinte, cât și rece.

Astfel, există multe rețete pentru prepararea peștelui de mare. Acest produs este caracterizat de un conținut ridicat de iod, precum și de vitamine și alte elemente utile. Puii de taur din Marea Neagră pot fi utilizați în alimentația copiilor și dietetice. Foarte gustoase din aceasta sunt obținute primele feluri de mâncare. Un goby uscat, probabil ca totul. Este consumat cu bere și alte băuturi alcoolice. Pregătiți peștii marini acasă nu este dificil și nu durează prea mult. Și puteți cumpăra acest produs în orice supermarket, atât congelat, cât și brut.