Ardei iute de merișor pentru iarna: rețete delicioase

Ardeiul murat din Bulgaria pentru iarnă este o opțiune excelentă pentru cei care nu sunt indiferenți față de această legume. Nu numai că păstrează cea mai mare parte palatabilitate sale și proprietăți utile, dar, dobândește, de asemenea, noi culori și arome, în funcție de tipul de marinată, precum și metoda de preparare. Ardeiul roșu din bostan nu acționează numai ca ingredient principal, ci și ca o componentă în compoziția salatelor.

Avantajele piperului bulgar pentru organism

De ce piperul bulgar pentru iarna atât de popular? Probabil, în parte, acest lucru poate fi explicat prin proprietățile utile ale acestei legume. E greu de crezut, dar piperul depășește cantitatea de citrice și coacăze negre din vitamina C. Prin urmare, este util să folosiți aceste fructe în perioada de răceală.

Gustul specific al piperului se explică prin conținutul de substanțe care au un efect benefic asupra funcționării stomacului și intestinelor. De remarcat este și conținutul de vitamină A. Prin urmare, piperul poate fi considerat o legumă pentru frumusețe, în special pentru femei. Ardeiul fript este, de asemenea, util pentru inimă. În el puteți găsi potasiu, fără de care este imposibil pentru nuclee. De remarcat este faptul că piperul are un efect benefic asupra frumuseții și sănătății părului și a unghiilor.

Ardeiul tocit. De ce îl iubesc atât de mult?

Ardeiul piper, marinat în întregime sau în bucăți, este o pregătire bună pentru perioada de iarnă, când este destul de scump să cumpărați. Poate fi folosit ca o farfurie sau gustare. De asemenea, bucățile acestei legume pot forma baza pentru sos sau mâncăruri laterale complexe.

În majoritatea cazurilor, piperul marinat pentru iarna își păstrează aroma și structura crocantă. Cu toate acestea, gustul său poate dobândi note picante, cum ar fi sourness, dulceață sau altă senzație de piper roșu fierbinte.

Pentru prelate, trebuie să alegeți fructe întregi, netede și cărnoase. Cel mai bine este să luați ardei roșu, roșu sau galben, astfel încât piesa de prelucrat și apoi felurile de mâncare din ea să devină mai strălucitoare și mai frumoase. Cu toate acestea, de la piper verde puteți obține o mâncare gustoasă și sănătoasă.

Marinat piper. Ingrediente și prepararea legumelor

Pentru pregătirea piperului marinat bulgară pentru iarnă, este necesar:

• cinci kilograme de piper, preferabil roșu sau galben;
• șapte linguri de zahăr;
• o lună și jumătate de linguri de sare;
• bucăți de treizeci de mazăre de piper negru;
• un litru de apă și jumătate;
• 50 grame de oțet 9%;
• pe fiecare borcan o frunză de dafin, un cuișor de usturoi, cuișoare și puțin ardei iute.

Această rețetă este concepută pentru cutii de 6 sau 5 litri. Înainte de gătit, piperul se spală, se taie piciorul, se curăță semințele și partițiile. Cum sa murat piperul de iarna pe aceasta reteta? Puteți lăsa fructele întregi și puteți tăia în fâșii mari.

Pregătirea recoltei pentru perioada de iarnă

Băncile sunt pre-sterilizate. În partea de jos a fiecare pune piper - cinci bucăți, cuișoare, frunze de dafin, chili, catel de usturoi.

O jumătate de litru de apă se toarnă în tigaie. De asemenea, trimit sare și zahăr. Când amestecul se fierbe, adăugați oțetul. Pickle poate fi încercat, pur și simplu îngrijit. Ar trebui să ne amintim că este fierbinte. Dacă doriți, poate fi sărat sau făcut mai dulce.

Într-o marinadă fiartă, piperul este aruncat în loturi mici. Țineți-l acolo timp de șase minute fiecare. După aceea, fructele preparate sunt trimise băncilor. Ardeii întregi încearcă să nu se deformeze. Apoi, saramura este turnata peste ardeii din borcan. Închideți cu capace sterile.

Piper în ulei. Lista ingredientelor

Pentru a găti ardeiul bulgară, marinat pentru iarnă în ulei, aveți nevoie de:

• cam o lire de piper;
• un pahar de zahăr;
• 350 ml de apă;
• 165 ml de oțet;
• 165 ml de ulei vegetal, inodor;
• o lingurita de sare cu un diapozitiv.

Piperul spală, scoate tulpina, tăiată în jumătăți. În interior, semințele sunt de asemenea eliminate. Dacă fructele sunt mari, atunci jumătățile pot fi împărțite în două părți.

Prepararea piperului. Rețetă etapă

Este necesar să pregătiți marinada. Pentru aceasta, apa este turnată într-o cratiță, trimisă la fierbere. Adăugați sare, zahăr, ulei. Când marinada se fierbe, se toarnă oțet. După aceasta, ardeii se pun în apă clocotită. În același timp, focul de sub vas este redus.

Gătitul ar trebui să fie de zece minute. În acest timp, ardeii se vor înmuia și muratura le va acoperi complet. Ardeii sunt trimise folosind zgomot la cutiile sterile. După aceasta, marinada este fiartă din nou, iar apoi arde peste ei. Băncile se rostogolesc. Marinat bulgară piper în ulei pentru iarnă gata. Păstrați într-un loc întunecos și rece.

Ardei iute de ardei iute

Pentru această rețetă trebuie să vă pregătiți:

• 1 kilogram de piper;
• o lună și jumătate lingurițe de zahăr și aceeași cantitate de sare;
• 100 ml de ulei vegetal;
• cap de usturoi;
• o grămadă de patrunjel sau de mărar;
• boabe de piper;
• 50 ml de oțet.

Din această cantitate de ingrediente, primiți două borcane de o jumătate de litru. Dar ar trebui să ne amintim că piperul bulgar macinat cu usturoi și verde se mănâncă foarte repede. Acest lucru se datorează faptului că un astfel de fel de mâncare este mai mult ca o salată separată. Este condimentat cu ulei vegetal, verdeață. Usturoiul picant dă un gust picant.

Prepararea piperului cu usturoi

Piperul este spălat bine sub apă curentă. Apoi, folosind un prosop, umiditatea este scoasă din ea. Fără curățarea sau îndepărtarea vârfurilor, este trimisă la o tavă de copt acoperită cu folie. Timpul de coacere poate varia în funcție de mărimea fructului. În medie, poate dura o jumătate de oră până la șaizeci de minute. Prin urmare, merită să urmăriți pielea de ardei. Când se ridică și începe să coacă, este timpul să scoateți produsul din cuptor.

Acum, ardeii sunt mulțumiți de baie: sunt expediați în pachet și închis bine. După cinci minute într-o astfel de baie, ardeii vor deveni limp. Goliți-le nu este dificil. Piperul este mai bun decât felurile de mâncare, deoarece se dovedește foarte suculent. Îndepărtați pielea, semințele, tulpina. Benzile sunt trimise pe o sită pentru a permite scurgerii piperului. Pentru marinada luați acest suc. În el, adăugați ulei și, amestecând cu grijă amestecul de aromă, aduceți la fierbere. Acum puteți adăuga sare și zahăr. Când se dizolvă complet, puteți turna oțetul și opriți aragazul.

Usturoiul este curățat și tăiat cu plăci. Verdele se spală și se toacă fin. Într-un borcan steril puneți o parte din piper, stivuindu-l la jumătate. Acum adormi verzi și usturoi. Puneți din nou piperul, toate se toarnă marinada.

Buteliile gata sunt sterilizate timp de încă douăzeci și cinci de minute, după care sunt închise. Mai întâi se lasă să se răcească într-o stare inversată și apoi se curăță în frig. Marinatul piper bulgar în ulei cu usturoi se mănâncă ca o farfurie sau se folosește pentru sosuri. Un astfel de preparat este gata de utilizare la o săptămână după conservare.

Piper pentru umplutura

Ardeii umpluți sunt un fel de mâncare delicioasă pe care mulți oameni o preferă. Cineva înfundă congelatorul cu blancuri, iar alții aruncă astfel de ardei în borcane.

Marinatul piper bulgar pentru iarnă pentru ardeii umpluți face în întregime. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

• 1 litru de apă;
• 70 de grame de zahăr;
• 8 grame de acid citric;
• 35 de grame de sare.

Toate ingredientele sunt amestecate și aduse la fierbere. Amestecul nu este deosebit de aromat, dacă se dorește, puteți adăuga orice condimente, de exemplu, frunze de dafin sau cuișoare. Cu toate acestea, merită să ne amintim că aceste ardei vor fi umplute în viitor. Deci, nu le supraîncărcați.

Acum luați ardeii. Separați cu grijă tulpina, îndepărtați semințele, precum și septa. Fructele sunt trimise la apă fierbinte timp de câteva minute. Apoi imediat se toarnă cu apă rece. Acum pot fi stivuite în cutii sterile. Dacă acționați cu atenție, fructele pot fi imbricate unul în celălalt. Dacă acest lucru nu funcționează, atunci nu merită să-i zdrobiți. Se toarnă ardeii cu soluție fierbinte și se sterilizează din nou.

Ardei iute cu miere: reteta dulce

Cum să mănânci piperul de iarnă pentru a fi original? Adăugați miere. Această rețetă este probabil să apeleze la mulți, deoarece este destul de interesant.

Pentru el aveți nevoie de:

• trei kilograme de piper, mai ales dulce, coapte;
• 1,5 litri de apă;
• un pahar de ulei vegetal;
• două linguri de sare;
• un pahar de miere de lichid;
• 125 ml de oțet;
• zece bucăți piper ardei;
• opt garoafe.

Piperul este spălat, curățat de semințe și partiții. Băncile și capacele sunt sterilizate. Într-o cratiță pregătiți marinată pentru piper. Pentru aceasta turnați apă, adăugați miere, ulei vegetal, sare, precum și condimente. Ei dau farfuriei un gust picant. Amestecul trebuie adus la fierbere. Atunci ardeii înșiși sunt trimiși la el. Sunt păstrate timp de trei minute în această marinadă. Puneți fructele pregătite în cutii, turnați resturile marinadei.

Băncile cu ardei iute ar trebui, de asemenea, să fie sterilizate timp de zece până la cincisprezece minute. Apoi pot fi închise. Astfel de rețete dulci de piper bulgară murat pentru iarnă sugerează înlocuirea miere cu zahăr. Acest lucru este relevant în cazul în care o persoană are o alergie la acest ingredient.

Marinat bulgar instant piper

Această rețetă este potrivită pentru cei care doresc câteva ore să sărbătoresc cu piper. Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:

• două kilograme de piper;
• o sută de ml de ulei vegetal;
• o sută de grame de sare;
• un piper fierbinte;
• litru de apă;
• 1,5 linguri de zahăr;
• o sută de ml de oțet.

Piperul este spălat, curățat. Tăiați-o mai bine în bucăți mari. Acum pregătește marinada. Sarea, untul și zahărul sunt trimise în apă fiartă. Apoi oțet. Piperul este fiert într-o marinadă fiartă timp de șase minute. Este mai bine să faceți acest lucru în porțiuni, astfel încât piperul să fie complet acoperit cu soluție salină.

Fructele fierte sunt așezate într-un castron, turnându-se în sus cu o marinadă fiartă. Există, de asemenea, stivă ardei iute. Când amestecul sa răcit, el este trimis la frigider. Există poate fi imediat după răcire, dar a doua zi este mult mai gustos. Rețete rapide de piper piper bulgară pentru iarnă - este o opțiune excelentă să vă răsfățați întotdeauna cu un astfel de tratament.

Apetisor rapid

Marinat în 15 minute ardei bulgari ca cei care își prețuiește timpul. Această rețetă produce un fel de mâncare decentă cu gustul său luminos. Poate fi de asemenea folosit ca o farfurie, dar este cel mai bine servit ca o gustare.

Aici este de remarcat faptul că gustarea nu este numai și nu atât de multă hrană care este consumată cu alcool. În mod tradițional, este vorba despre un fel de mâncare care este servit înaintea celui principal. Se crede că ar trebui să aprindă apetitul și să pregătească organismul pentru alimente mai serioase, de exemplu carne sau carne de pui. Marinatul piper bulgar pentru doar 15 minute este doar o astfel de rețetă.

Următoarele ingrediente sunt necesare pentru el:

• Ardei roșu bulgar - patru bucăți;
• o pereche de ceapă cu bulbi, poate fi înlocuită cu alb;
• o grămadă de verdeață, puteți folosi asortate;
• două linguri de ulei, mai bune decât uleiul de măsline;
• trei cuișoare de usturoi;
• sare și zahăr la gustul bucătarului;
• negru și negru piper ardei - o pereche de piese;
• vin otet - o lingurita.

Gustări de gătit: etape

Marinatul ardei iute și ceapa se pregătesc foarte simplu. Piperul este spălat, curățat de tulpină și semințe. Lubrifiați cu ulei vegetal și coaceți într-un cuptor cu microunde. După îndepărtarea pielii. Apropo, îl puteți lăsa pe fructe. Cu toate acestea, gustul acestui lucru va fi un pic mai rău.

Acum, treceți la ceapa, care ar trebui marinată. Pentru a face acest lucru, este tăiat în jumătăți de inele. În același timp, felii ar trebui să fie încercat să facă cât mai subțire posibil, atunci mai puțin timp va fi cheltuit pentru prelucrarea antena. Sare, piper, adaugă puțin zahăr. Acum poate fi turnat cu oțet de vin și lăsat să se înmoaie. Ceapa pentru această rețetă ar trebui lăsată peste noapte.

Verzii și cuișoarele de usturoi sunt tăiate cât mai mici posibil. Este demn de remarcat că această rețetă necesită usturoi tocat, și nu a ratat prin presă. Produsele alimentare sunt trimise la ceapă, se amestecă bine. Amestecul este foarte aromat și picant! Și piperul este trimis aici.

Ardeii fierți sunt umpluți cu un amestec, așezați în rânduri într-un castron. Acum este momentul să turnați ardeii.

Într-un castron mic, adăugați ulei de măsline și oțet. Ar trebui să devină densă. Aici puteți adăuga, de asemenea, un mărar mărunt mărunțit și usturoi. Acest amestec este turnat cu ardei.

Puteți începe să mâncați! Cu toate acestea, experții recomandă păstrarea acestui fel de mâncare timp de cel puțin o oră pentru al înmuia și a deveni și mai magnific.

Ardeiul marinat este o gustare bună. Cu toate acestea, poate fi folosit și ca curs principal. Rețete de blancuri cu această legume pentru iarnă o cantitate imensă. La unii oameni folosiți ceapa, undeva - usturoi. Iar câteva rețete aproape transformă piper într-un desert! Fiecare gospodină va găsi rețeta care o va plăcea.