Clafuti cu prune: rețete

Klafuti este un desert interesant care a venit din Franța. Se prepară cu o varietate de ingrediente. Cu toate acestea, desertul cu prune este o soluție interesantă. Pentru aceasta, felurile de mâncare aleg fructele de culoare galbenă și roșie. Principalul lucru este că acestea nu au vânătăi sau pete. Alegeți-vă rețeta nu este atât de simplu, pentru că acest desert poate fi folosit și vanilină, și ciocolată, și chiar mai multe fructe pentru umplere. De asemenea, acest fel de plăcintă poate fi gătit într-un multivark.

Ce este klafuti? Varietate de umpluturi

Clafuti cu prune, rețetele cărora există o cantitate uriașă, este ceva între o caserolă și o plăcintă plină. De fapt, un preparat clasic este pregătit cu o cireșă. Cu toate acestea, sunt populare și variante cu zmeură, mere, piersici și, bineînțeles, prune de diferite soiuri. Există, de asemenea, klafuti cu umpluturi neîndulcite, de exemplu, un ou sau un pește. Cu toate acestea, klafuti cu prune este popular, deoarece datorită umplerii acest desert arată foarte colorat. Mulți oameni îl compară cu Charlotte. De fapt, există o anumită asemănare. Cu toate acestea, pentru a vă asigura că încercați felul de mâncare conform cu rețetele de mai jos.

Este demn de remarcat că în versiunea tradițională a rețetei nu există praf de copt. Cu toate acestea, cei care pregătesc adesea acest desert cu prune, se recomandă utilizarea acestui ingredient. În caz contrar, există posibilitatea ca aluatul să se ude sau să devină gumat.

Ingrediente pentru desert

Această rețetă este destul de standardă, s-ar putea chiar spune clasic. Pur și simplu nu utilizează o pulbere de copt. Pentru gatit klafuti cu prune aveti nevoie de:

• 4 oua;
• 600 de grame de prune;
• 120 grame de zahăr;
• patru alte st. linguri de zahăr pentru drenare;
• un pahar de lapte, un conținut de grăsime de 2,5 procente;
• 120 g de făină;
• zahăr pudră pentru decorare;
• o mică bucată de unt.

Dacă doriți, puteți adăuga vanilină, scorțișoară, pentru a obține un fel de mâncare mai aromă.

Clafuti cu prune: o rețetă cu o fotografie

Prunele trebuie clătite și decojite, tăiate în două jumătăți. Unii preferă să elimine pielea fructului, dar acest lucru nu este necesar. Formați pentru ungerea grăsimii cu ulei vegetal și stropiți cu două. linguri de zahăr. Prune sunt așezate pe ea, care sunt din nou acoperite cu aceeași cantitate de zahăr.

Acum pregătește aluatul. În amestecul de ou adăugați zahăr, amestecați. Aici se adaugă treptat făină, amestecând astfel încât să nu se formeze bucăți. Acum puteți adăuga lapte. Produsul este agitat din nou. Acum puteți adăuga vanilină sau scorțișoară. Aluza se dovedește a fi destul de lichidă, ca și pentru coacerea clătitelor. Ei toarnă prune pregătite.

Coaceți klafuti cu prune, a căror fotografie pare destul de apetisantă, aproximativ o jumătate de oră. Puteți stropi un vas preparat și ușor răcit cu zahăr pudră.

Delicacy de ciocolată: Ingrediente

Pentru a prepara clafuti cu ciocolata sunt necesare urmatoarele ingrediente:

• Un kilogram și jumătate de prune.
• Jumătate de pahar de zahăr.
• Armagnac - trei st. lingură.
• 4 oua de pui.
• Un pahar de lapte.
• O jumatate de cana de faina.
• Sarea este o jumatate de lingurita.
• 30 de grame de unt.
• O jumatate de lingurita de extract de vanilie.
• Extract de migdale - pe vârful unei lingurite.
• O lingurita de zahar pudra.
• 100 de grame de ciocolată, mai amare sau mai întunecate.
• Scorțișoară este o linguriță de lingur.

Conform acestei rețete, klafuti cu prune este obținut cu un gust destul de bogat. Combină note nobile de ciocolată amară și Armagnac. Extractele de vanilie și migdale subliniază doar aceste nuanțe. În plus, dacă se dorește, ciocolata poate fi înlocuită cu lapte, dar apoi se recomandă reducerea cantității de zahăr granulat, deoarece desertul se va dovedi prea dulce.

Clafuti cu prune: recipe pas cu pas cu fotografie

Într-un castron, amestecați Armagnac și o lingură de zahăr. Prunele tăiate în jumătăți, în special în spații mari, îndepărtează piatra. Acum, fructele sunt așezate în acest amestec parfumat timp de cincisprezece până la douăzeci de minute, astfel încât prunele să fie înmuiate.

În recipiente separate puneți unt și ciocolată amară. Acestea ar trebui să se topească într-o baie de apă până la lichid.

Forma de coacere este șters cu ulei vegetal într-o cantitate foarte mică, dar fără a se șterge laturile. Puneți prune aici, încercând să nu puneți prea mult lichid. Siropul care rămâne este trimis împreună cu ouăle la mixer, unde amestecul este bătut. Sunt adăugate lapte, unt topit și ciocolată amară, precum și extract de migdale și vanilie. Sare, jumătate de pahar de zahăr este de asemenea trimis la mixer. Apoi se toarnă făina în bucăți. Ca rezultat, aluatul va fi omogen în structura sa, fără bulgări.

Testul rezultat este umplut cu prune gata făcute, trimiteți formularul în cuptor. Coaceți klafuti cu prune timp de treizeci la patruzeci de minute, temperatura în același timp nu ar trebui să fie mai mult de 190 de grade. La servire, vasul preparat este presărat cu pulbere de zahăr.

Rețeta pentru multivark. Ingredientele

Această rețetă nu este destul de tradițională, deoarece, în plus față de chiuvete, se folosesc și pere. Deci, pentru a pregăti acest desert aveți nevoie de:

• 300 de grame de prune și pere;
• 3 oua de pui de dimensiuni medii;
• două sts. linguri de făină, amidon și zahăr granulat;
• un pahar de lapte, un conținut de grăsime de 2,5 procente;
• 2 linguri. linguri de praf de copt.

Clafuti cu prune în multivarchet se prepară la fel de simplu ca în cuptor.

Prepararea desertului cu prune și pere

Pentru ca aluatul pentru acest desert să fie magnific, ouăle cu zahăr sunt biciuite până când masa crește semnificativ în volum. Și laptele este trimis aici, amestecat din nou. Apoi puteți adăuga restul ingredientelor, și anume amidon, făină, zahăr granulat și praf de copt pentru aluat.

Un castron de ulei de multivark este topit cu o bucată de unt. În partea de jos așezați felii de pere și felii de pere. Este mai bine să facem piesele aproximativ la fel, astfel încât umplutura să fie omogenă. Acum fructul poate fi umplut cu aluat. Pregătiți pentru klafuti în modul "Coaceți". Este nevoie de aproximativ cincizeci de minute pentru a găti. După ce desertul este gata, este mai bine să-l lăsați timp de cincisprezece minute cu capacul închis, astfel încât structura aluatului să devină mai densă.

Clafuti cu cremă

Un alt simplu rețetă clafouty cu prun înseamnă prezența cremă. De asemenea, trebuie să aibă:

• o jumătate de kilogram de prune, mai bine galben;
• 200 ml de cremă cu un conținut de grăsime de 10%;
• un mic vanilin, puteți utiliza, de asemenea, zahăr de vanilie;
• 120 de grame de făină;
• o lingurita de praf de copt;
• un pahar de zahăr;
• sare - un vârf;
• 30 de grame de unt;
• 3 ouă de mărime medie.

Ștergeți ouăle, sarea și zahărul granulat într-un bol separat. Deoarece este necesar ca masa să crească, este mai bine să folosiți un mixer. Când amestecul se transformă într-o spumă luxuriantă, se adaugă cremă. Vanilina și praful de copt sunt de asemenea trimise aici. Făina este turnată treptat, astfel încât masa să nu cadă.

Acum, forma este umezită cu unt. De asemenea, stropiți cu puțin zahăr. Acum sunt așezate prune, care sunt pre-tăiate în bucăți, curățate de oase. Pe partea superioară a umpluturii, turnați ușor aluatul.

Acest desert este pregătit timp de patruzeci de minute. Dacă nu luați o formă mare, ci mai multe mici, timpul de gătire va scădea.

Clafuti este un desert care vine din Franța. Cu toate acestea, fiecare hostess își poate surprinde gospodăria cu un vas atât de simplu, dar în același timp rafinat. Secretul său este că, cu un minim de ingrediente, gustul de fructe și fructe de padure este maximizat. Puteți alege rețete mai dificile, de exemplu, cu ciocolată. Cu toate acestea, chiar și o rețetă clasică va avea cu siguranță gust.