"Alenka" este un tort pe care toată lumea îl poate găti

Uneori vreau să mă răsfăț și pe oaspeții mei cu dulce, gustoase și, cel mai important, utile, fără vopsele și aditivi suplimentari, desert. Tortul "Alenka", care nu necesită aptitudini și eforturi speciale în pregătire, se potrivește criteriilor cât mai bine cu putință. Și ceea ce este mai important, are în compoziția sa produse naturale, care pot fi cumpărate în magazin sau chiar mai bine - să folosiți casa.

Modalități de pregătire

La fel ca toate dulciurile de acest fel, "Alenka" este un tort care constă din prăjituri, impregnare pentru ei și cremă. În funcție de cantitatea de timp pe care o are proprietarul, puteți coace un tort, care trebuie apoi tăiat sau pregătiți separat doisprezece sau paisprezece prăjituri. Ultima opțiune este mai laborioasă, dar se pare mult mai rafinată și chiar prăjiturile se pot înmuia mai bine, ceea ce va afecta delicatețea desertului.

Mai întâi considerați prima opțiune.

Cake "Alenka". Rețeta # 1

Pentru test, veți avea nevoie de:

- lapte condensat (un vas);

- ouă de pui (3 bucăți);

- smântână (200 ml, de preferință 20% conținut de grăsime);

- zahăr (150 grame);

- soda (1 lingurita, stinsa cu o lingurita de otet) sau puteti folosi 2 lingurite de praf de copt;

- 2 cesti de faina.

Efectuarea comenzilor rapide

În primul rând, porniți cuptorul și puneți-l la un regim de temperatură de 180 de grade. În timp ce cuptorul se încălzește, să începem pregătirea aluatului.

Pentru a face acest lucru, se bat ouale cu zaharul, fluxul rezultat spumos turnarea de lapte condensat, smantana apoi, doarme soda se stinge cu otet (sau pur și simplu se toarnă conținutul plicului cu debonder). Se amestecă bine, se adaugă făină cimentată și se amestecă din nou. Consistența aluatului ar trebui să semene cu smântână groasă și să fie monotonă, fără bulgări.

În plus față de cei pregătiți forme pentru coacere, lubrifiat cu legume sau unt, se toarnă aluatul rezultat și se aliniază. Coaceți mai întâi 25 de minute la o temperatură de 180 de grade, apoi încă 25-30 de minute, reducând căldura la 160 de grade.

Rețeta # 2

"Alenka" este un tort care poate fi executat în mai multe variante, dar laptele condensat rămâne în compoziția cremei sale.

Această rețetă este diferită numai în ceea ce privește compoziția și cantitatea de prăjituri.

Pentru test, avem nevoie de:

- smântână (groasă, 300 grame);

- ouă (2 bucăți);

- unt (100 grame, moale);

- soda (1 lingurita, stinsa cu otet);

- făină (aproximativ 4 pahare).

Prepararea cremelor

În unt se adaugă un ou și smântână cu sifonul ars, se amestecă totul bine și se adaugă puțină făină. Aluatul trebuie să fie elastic, deoarece va trebui să rostogolească circa 12 prăjituri subțiri.

Repartizăm primul tort subțire obținută pe de copt, uns cu ulei, piercing cuplu plug de ori și trimite-l într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de zece până la douăsprezece minute.

Tortul trebuie să fie de culoare aurie.

Repetați aceste acțiuni cu fiecare dintre prăjituri.

Pregătirea impregnării

Alenka - tort, care se dovedește foarte frageda din cauza laptelui condensat în compoziția sa, dar, de asemenea, joacă un rol important și impregnarea de prăjituri, ceea ce le conferă o moliciune aparte.

Timpul în care se coace tortul poate fi folosit pentru a face crema și impregnarea.

Compoziția impregnării este foarte simplă, include ingrediente precum:

- apă (2 cani);

- zahăr (3 linguri sau mai mult fructoză);

- coniac (3 linguri dacă tortul este gătit pentru adulți).

Este necesar să se fiarbă apa, să se adauge zahăr, se amestecă și, dacă se dorește, se adaugă alcool la un lichid ușor răcit.

Cream Cream

Ingrediente pentru prepararea cremelor:

- unt (200 grame);

- o bancă de lapte condensat (vă puteți pregăti).

Pentru a pregăti crema, trebuie să bateți un unt ușor (dar nu topit) cu lapte condensat până când se obține o masă omogenă.

În acest timp, tortul ar trebui să fie gata, îl scoatem cu grijă din cuptor, dar nu îl putem îndepărta din matriță, trebuie să așteptăm până se răcește puțin.

Am tăiat tortul răcit în trei părți identice și le-am răspândit pe panouri.

Pe lângă impregnarea prăjiturilor, pentru aceasta le impregnăm direct pe plăcuță sau pe vas. Datorită unor astfel de acțiuni, tortul devine suculent și delicat.

Apoi, direct pe vas, ungeți fiecare cremă cu cremă.

Începutul delicateții rezultate poate fi decorat cu tipuri preferate de nuci sau prune.

Sfaturi utile

Pentru a face acasă tort "Alenka" sa dovedit a fi frumos și mai ales gustos, utilizați câteva sfaturi simple pentru pregătirea sa:

1. Este mai bine să luați făina pentru aluat cernute.

2. Pentru a amesteca aluatul, este mai bine să utilizați un blender-corolla, dar apoi vasele ar trebui să aibă bare de protecție ridicate și suficient de puternice (de exemplu, pan).

3. Suprafața vasului de copt poate fi, de asemenea, acoperită cu pergament deasupra stratului de ulei, dar va trebui să fie acoperită puțin cu unt sau ulei vegetal.

4. Marginile crosetului nu se dovedesc întotdeauna egale sau egale. Pentru a le bloca vizual, folosiți un amestec de miezuri de nuci sau biscuiți și reziduuri de cremă. Cu această masă decorează tortul rezultat pe laturi.

Cake "Alenka" cu lapte condensat este gata. Bon apetit!