Ce este util pentru ciocolata amara? Ciocolată reală: compoziție

Ciocolata este facuta din fructele tropicale vesnic verzi

Gustul gustos de ciocolată este mai puțin dulce decât laptele. De aceea este un succes pentru mulți oameni din întreaga lume.

O uncie Acest tratament aromat conține mulți antioxidanți, flavonoide și vitamine. Alți nutrienți sănătoși prezenți în ciocolată neagră sunt fibrele solubile, potasiu, mangan, zinc, seleniu, cupru, magneziu și fier.

Ca și alte tipuri de delicatețe, ciocolata amară neagră este destul de calorică și conține zahăr. Dar, atunci când este utilizat cu moderare, poate afecta pozitiv starea de sănătate. Multe studii efectuate independent în diferite țări au confirmat acest fapt.

Ce este util pentru ciocolata amara, si care sunt beneficiile iubitorilor dulci din predilectia lor?

Instrumentul potrivit pentru studenți

Există o muncă mentală responsabilă, un examen dificil sau o cină cu rudele? Studiile efectuate la Universitatea din Nottingham au arătat că o bucată de ciocolată neagră este suficientă temporar, în decurs de două până la trei ore, pentru a stimula creierul. Acest efect se datorează faptului că flavonolul, una din componentele cheie ale ciocolatei neagră, are o proprietate utilă pentru dilatarea vaselor de sânge. Din acest motiv, mai mult oxigen poate intra în zonele cheie ale creierului, îmbunătățind concentrația, timpul de reacție și memoria.

Apropo, alte alimente cu continut ridicat de flavonol au un efect similar: ceai verde, afine.

Ciocolata ajuta ochii

Din aceleași motive, adică datorită unui flux mai intens de sânge către retină și creier, ciocolată neagră poate îmbunătăți viziunea. Cercetătorii au descoperit că utilizarea unor cantități moderate de ciocolată neagră afectează în mod favorabil capacitatea unei persoane, de exemplu, de a observa mișcarea și de a distinge între contraste slabe.

Dulce antidepresiv

Pentru a scuti stresul sau pentru a ridica o stare proasta, cea mai delicioasa ciocolata este un remediu excelent. Faptul este că ajută la creșterea nivelului serotoninei neurotransmițătoare, care acționează ca un antidepresiv natural blând.

Un studiu realizat de oamenii de stiinta de la Centrul de Cercetare elvețian Nestle confirma faptul ca mananca jumatate din tigla de ciocolata neagra pe zi, timp de 2 săptămâni, ajută la reducerea nivelului de hormoni de stres. Pe lângă faptul că ciocolata neagra conține o mulțime de magneziu, care este, de asemenea, indispensabilă în lupta împotriva stresului, oboseala, depresie si iritabilitate.

Desert pentru hipertensiune

Mai mult decât ciocolată amară folositoare? Dacă aveți o creștere ușoară a tensiunii arteriale, o bucată mică pe zi ajută la normalizarea acesteia. Conform studiilor medicale, polifenoli din cacao a contribuit la reducerea tensiunii arteriale crescute la 18% dintre participanți cu vârste cuprinse între 56 la 73 de ani, care au consumat aproximativ 6 g de ciocolata neagra (conținând mg polifenol 30) zilnic timp de 18 săptămâni.

Cum funcționează? Flavonolul stimulează endoteliul (pereții arterelor) pentru a produce oxid nitric. Mai mult, la rândul său, oxidul de azot ajută la relaxarea arterelor. Rezistența la curgerea sângelui este redusă și astfel presiunea este normalizată.
În viitor, ajută iubitorii de ciocolata pentru a evita problemele, cum ar fi insuficienta cardiaca, ateroscleroza, fibrilație atrială, reducerea riscului de dezvoltare a diferitelor tulburări cognitive (de exemplu, demență).

Cea mai plăcută prevenire a diabetului zaharat

Ciocolata contribuie nu numai la conservarea sănătății vaselor de sânge, ci ajută la protejarea organismului de diabetul de tip II. Flavonoidele reduc rezistența la insulină, ceea ce permite celulelor să funcționeze eficient și să utilizeze insulina organismului. În același timp, ciocolata neagră amară are un indice glicemic destul de scăzut, cu alte cuvinte, nu va provoca salturi uriașe în nivelurile de zahăr.

Delicacy pentru sănătatea inimii

Ciocolata neagra poate reduce ușor posibilitatea de apariție a bolilor cardiovasculare prin reducerea cantității de colesterol rău (LDL), potrivit studiului, care a fost publicat în „American Journal of Clinical Nutrition“.

În plus, cacao poate crește nivelul de HDL (așa-numitul "colesterol bun"). Nu este încă clar dacă acest lucru se datorează prezenței flavonoidelor și teobrominei în cacao.

Răsfățați-vă în timpul unei friguri

Vorbind despre ceea ce este util pentru ciocolată amară, nu putem să nu menționăm faptul că conține o substanță specială - theobromine, care ajută la reducerea tusei.

Oamenii de știință de la Serviciul Național de Sănătate din Marea Britanie au oferit să ia teobromina de două ori la trei sute de pacienți care suferă de o tuse cronică. Doua saptamani mai tarziu, au descoperit ca 60 la suta din persoanele care iau substanta simt tuse relief. Un alt studiu realizat la Londra a confirmat aceste constatări.

Soluție delicioasă pentru o problemă delicată

Mai mult decât ciocolată amară folositoare? De mult timp sa remarcat faptul că poate ameliora simptomele diareei. De ce se întâmplă acest lucru? Flavonoidele leagă și inhibă o proteină specifică (CFTR) care reglează secreția de lichid în intestinul subțire, iar rezultatul nu vă face să așteptați.

Moderarea decide totul

În ultimii ani, ciocolata a primit o mulțime de comentarii negative în mass-media. Utilizarea sa a fost asociată cu apariția acneei, a obezității, a bolilor coronariene și a diabetului.

Dar, în ciuda reputației sale de neînvins, cea mai delicioasă ciocolată, în plus, nu este atât de teribil pentru figura și sănătate. Astăzi este apreciat pentru potențialul său antioxidant imens. O descoperire relativ recentă a compușilor fenolici bioactivi conținute în cacao a stimulat cercetarea efectelor sale asupra îmbătrânirii, hipertensiunii și aterosclerozei. Și atunci când alegeți dulciuri pentru ceai, este important să vă amintiți: cu cât este mai mare conținutul de cacao, cu atât mai mult ciocolată în beneficiile de sănătate a țiglelor și mai puțin zahăr inutil.

Astfel, acest desert delicios poate fi o plăcere utilă - dar numai atâta timp cât este consumată în cantități rezonabile.