Cum se face ciocolata

Majoritatea oamenilor de pe planeta noastră adoră ciocolată. Asta este Delicate delicios a fost de a plăcea atât de adulți și copii. Există oameni care nu pot trăi o zi fără să mănânce cel puțin o bucată de ciocolată. Ce a determinat această popularitate a acestei delicatețe? Cum de ciocolata, iubit de aproape toată lumea?

Principala materie primă pentru producerea de ciocolată este boabele de cacao. Găsiți acest copac minunat în Australia, America Centrală și de Sud, Africa de Vest și părți din Asia de Sud-Est. În acele părți ale lumii unde există păduri tropicale. Această plantă preferă un pământ bun și nu-i place expunerea directă la soare. Prin urmare, de obicei se ascunde sub copaci mai înalți. Aici, pe acești copaci capricioși și să crească fructe care seamănă cu un pepene galben sau un castravete, în interiorul căruia sunt boabele de boabe de cacao.

Boabele de cacao sunt foarte amare, conțin aproximativ 30% unt de cacao și 30% apă. După colectarea fructelor, boabele sunt scoase și lăsate în cutii speciale timp de aproximativ o săptămână. După ce au un miros specific de ciocolată sub influența oxigenului, sunt trimise pentru prelucrare ulterioară, pentru producția de ciocolată deja.

În fabrici, boabele sunt sortate folosind mașini speciale. Diferitele semințe au gusturi diferite. După aceea, fasolea este prăjită. Acest proces este necesar pentru a elimina umezeala inutilă și pentru a da gustul și gustul fasolei. În plus, ca urmare a prăjirii fasole sunt sterilizate. Mai mult, semințele sunt măcinate pentru a obține o masă constând din unt de cacao și boabe.

Masa rezultată, ca urmare a măcinării boabelor de boabe de cacao, se numește rasă de cacao. Sortate și expediate fragmente mari în producția de ciocolată în plăci, și cele mai mici pentru producția de glazură și se adaugă la bomboane. Din ingredientele obținute: unt de cacao, cacao grâu rasă și pulbere pregătească masa de ciocolată. Acesta este ajustat la consistența dorită, a avut loc timp de câteva zile într-o mașină specială de amestecare, apoi se adaugă componentele necesare pentru producerea de batoane de ciocolată. Deoarece ciocolata este făcută cu ajutorul mașinilor, întregul proces nu este foarte laborios. Dar rezultatul este ceea ce le plac milioane de oameni.

Cum se face ciocolata cu aditivi diferiți? Este foarte simplu. În masa de ciocolată, înainte de formarea plăcilor, adăugați nuci, stafide, biscuiți sau alte umpluturi. Placile sunt racite in forme speciale, ambalate si expediate la punctele de vanzare cu amanuntul.

O mulțime de interes este, de asemenea, cauzată de modul de a face bomboane de ciocolată. Și aici nu există secrete. Dulciurile finite se scufundă sau se toarnă un strat subțire de ciocolată. În general, se folosește a doua metodă, deoarece este efectuată de mașini speciale. Stratul de ciocolată trebuie să fie subțire, apoi bomboanele sunt considerate mai bune.

Mulți ar dori să știe cum să facă ciocolată poroasă. Când este produsă, ciocolata este turnată în matrițe și trimisă la cazane speciale de vid. Acolo se află într-o stare lichidă timp de mai multe ore. Sub influența vidului, bulele se extind și se obține o ciocolată poroasă.

Producătorii oferă multe soiuri de ciocolată. În funcție de conținutul de cacao este împărțită în amar, lăptos și alb. Cel mai util ciocolată amară. Acesta conține majoritatea produselor din cacao. Cum se face ciocolată albă? Pur și simplu nu adăugați praf de cacao, deci are o nuanță ușoară.
Fiecare iubitor al acestei delicatețe va găsi un deliciu potrivit lui. Alegerea soiurilor de ciocolată este bogată. Listează întreaga gamă de bare de ciocolată este imposibilă. Diferitele umpluturi și materiale de umplutură, varietăți diferite și numeroși producători, fiecare dintre ele având rețeta originală, nu vor lăsa indiferenți nici pe cei mai exigenți gurmanzi.