Cum se face pește în smântână în cuptor: rețetă și tehnologie de gătit

Specialiștii au concluzionat de multă vreme că utilizarea produselor lactate în timpul pregătirii vaselor de pește afectează în mod pozitiv rezultatul final. Produsul finit se dovedește a fi delicat, suculent și foarte aromat. Cel mai adesea, peștele se face în smântână în cuptor. Reteta de preparare depinde în principal de tipul produsului principal, de disponibilitatea ingredientelor suplimentare necesare și de preferințele gustului însuși de bucătar. De exemplu, puteți lua în considerare câteva dintre cele mai interesante opțiuni.

Coacere tradițională

Uneori există situații când doriți să gătiți ceva gustos, dar ușor și simplu. Pentru un astfel de caz perfect potrivit pește coapte în smântână din cuptor. Rețeta pentru prima dată poate fi luată cât mai simplu posibil. Pentru lucrările necesare pentru a pregăti următoarele produse: 400 g de peste 120 de grame de smântână, 35 g de ulei vegetal, 1 ceapa, 70-80 de grame de făină, puțină sare, piper și un pahar de apă.

Întregul proces constă din cinci etape:

1. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să tăiați ceapa cu semifabricate.
2. Apoi puteți începe tratarea peștelui. În primul rând, carcasa trebuie să fie curățată, spălată și apoi tăiată ușor fileurile din os. După aceasta, straturile întregi trebuie tăiate în porțiuni de dimensiuni medii.
3. În forma pregătită pentru coacere, puneți peștele în mod arbitrar și presărați-l cu ceapă, adăugați sare și adăugați puțin piper.
4. Într-un recipient separat, smântână trebuie să fie turnată cu apă, adăugați unt și făină, apoi amestecați bine pentru a face masa fără bulgări.
5. Se toarnă amestecul preparat cu amestecul și se pune vasul în cuptor timp de 40 de minute. În prealabil trebuie să fie încălzită până la 200 de grade.

Se pare că peștele foarte gustos în smântână din cuptor. Rețeta este bună deoarece poate fi utilizată și pentru cuptorul cu microunde. Este adevărat că este nevoie de mult mai puțin timp pentru procesare. Va fi de numai 15 minute.

Pește în franceză

Pentru a transforma o farfurie obișnuită într-o adevărată sărbătoare de gust, trebuie doar să alegeți componentele adiționale potrivite. În această problemă, experții francezi au fost întotdeauna considerați cunoscători reali. Ei au propria lor idee cum să arate ca peștele coapte în smântână în cuptor. Reteta pentru prepararea acestui fel de mâncare prevede anumite ingrediente: merluciu kilogram frac12- (file), ceapa, 100 grame de smântână, 1 ou, sare, 50 g de brânză rasă, piper negru și puțin linguriță ierburi tocate.

Tehnologia procesului este extrem de simplă și concisă:

1. Fileuri de pește complet necesare pentru a pune în formă.
2. În cele din urmă puneți tăiate ceapa în jumătăți mari de inele.
3. Adăugați puțină sare și piper ușor.
4. Ou bate beat, și apoi adăugați treptat la ea smântână și verde.
5. Cu sosul, se toarnă produsele și se presară peste tot cu brânză.
6. Încălziți cuptorul la 180 de grade. Doar după aceea puneți-o în ea și acoperiți ușa.

După 35-40 minute, vasul poate fi considerat complet gata. Amanta va fi primul care va anunța despre acest minunat miros, care va fi resimțit și în cel mai îndepărtat colț al apartamentului.

Coacerea delicatesei

Pește roșu - un produs al unei familii de „sturioni“, care este considerat unul dintre elementele cele mai valoroase printre multe fructe de mare. Pentru a pregăti această delicatețe, există multe moduri diferite. Dar cel mai delicios este peștele roșu din smântână. Pentru a face casa un fel de mâncare, va dura destul de un set divers de produse: 500 de grame de file de o smântână ceașcă de pește, 100 de grame de orice brânză tare, un pic de sare, 2 cepe, 1 ou, 60 de grame de făină, o lingura de ketchup, și destul de un pic de negru piper ardei.

Pregătirea vasului este surprinzător de simplă și de rapidă:

1. Mai întâi, fileul trebuie împărțit în bucăți, apoi se toacă în făină și se prăjește pe ambele părți în ulei vegetal.
2. Într-o altă tigaie, treceți inelele de ceapă.
3. Se toarna brânza pe o răzătoare.
4. Transferați smântână într-un castron separat. Adăugați la el ketchup, ou bătut, sare, condimente și amestecați totul cu o lingură.
5. Când toate ingredientele sunt gata, puteți trece la etapa finală. Pentru a face acest lucru, peștele ar trebui să fie plasat într-o matriță, așeză pe el ceapă prăjită, se toarnă tot sosul și se presară cu brânză. Apoi, mâncarea trebuie pusă în cuptor timp de o jumătate de oră.

La sfârșitul timpului, produsul finit poate fi așezat în siguranță pe plăci și servit la masă, presărat abundent cu verde tăiat.

Metoda originală

Unele gospodine rareori gătesc pește numai pentru că trebuie să fie tăiate în prealabil. Acest proces, de regulă, durează mult timp, care este în mod constant lipsit de condițiile ritmului modern al vieții. Pentru cei care vor să învețe rapid și delicios să se pregătească, peștii din mânecă se vor potrivi perfect. În plus, există o rețetă care va ajuta să facă față unei astfel de probleme fără prea multe dificultăți. Acest lucru va necesita: orice pește, smântână, condimente și un manșon pentru coacere.

Toate lucrările au loc în trei etape:

1. Mai întâi trebuie să spălați pește bine.
2. Apoi trebuie să fie acoperită cu smântână, presărată cu mirodenii alese pentru aceasta și așezată în interiorul manșonului. Este foarte ușor să faci un astfel de dispozitiv. Furtune de copt, ca regulă, sunt vândute în rulouri. Este necesar să întoarceți cantitatea potrivită de material, să o tăiați și să o legați pe o parte. După ce produsele sunt înăuntru, marginea a doua trebuie să fie bine fixată.
3. Puneți manșonul pe o foaie de copt și puneți-l în cuptor, încălzindu-l la 15-170 grade.

Disponibilitatea peștelui în acest caz va trebui verificată doar vizual.