Cum se taie castravetele in paie: modalitati de a macina o leguma populara

În timpul preparării, majoritatea ingredientelor sunt pre-măcinate. Aceasta este una dintre cele mai vechi modalități de prelucrare a produselor. Inițial, era suficient ca oamenii să aibă propriile dinți. De-a lungul timpului, au învățat să facă preparatele mai estetice, folosind diverse instrumente în acest scop. Pentru fiecare produs au fost inventate propriile moduri de procesare. Deci, trebuie să știți în avans cum să tăiați o bandă de castravete pentru a face o salată delicioasă sau Legumele de legume.

Metoda obișnuită

În cele mai multe cazuri, amanta, atunci când decide să taie un castravete în paie, alege cea mai ușoară cale pentru asta. O asemenea lucrare, de regulă, se realizează în două etape:

1. În primul rând, legumele spălate ar trebui tăiate în plăci. Puteți să o faceți cu un cuțit ascuțit sau să folosiți un tocător obișnuit. Nu îndepărtați coaja în prealabil.
2. După aceasta, felii gata trebuie să fie stivuite în mai multe bucăți și tăiate cu grijă în direcția longitudinală. Grosimea fiecărui paie trebuie să fie de ordinul a două sau trei milimetri.

Aceasta este cea mai obișnuită metodă de tăiere a unui paie de castravete. Acesta este de obicei folosit pentru pregătirea de mâncăruri laterale complexe. În plus, salatele, care constau din benzi subțiri de legume, arată mereu elegant, spectaculoase și foarte apetisante. Sunt ușor de amestecat, turnând diferite sosuri și pansamente. Acest amestec arată grozav pe farfurie și, de regulă, ocupă foarte puțin spațiu.

Versiune simplificată

Pentru cei care nu-i place să petreacă mult timp de gătit, puteți oferi cea mai simplă metodă de tăiere a unui castravete în benzi. Acesta include, de asemenea, două etape. Adevărat, totul se face mult mai rapid și mai ușor:

1. În primul rând, fiecare legumă ar trebui tăiată în jumătate. În acest caz, este mai bine să folosiți castraveți de dimensiuni medii. Eșantioanele mari au de obicei oase mari care pot strica aspectul produsului semifabricat finit. Anterior, trebuie să tăiați și "fundul" de ambele părți.
2. Apoi, fiecare jumătate trebuie așezată pe placa de tăiere cu o piele în sus și o tăiați metodic cu o brățară sau cuțit pe paie chiar.

Dezavantajul acestei metode este acela că benzile individuale vor avea o culoare și o compoziție diferite. În masa generală, desigur, acest lucru este invizibil. Dar în cazul în care se utilizează o cantitate mică de paie, diferența este izbitoare. Deși unele amante consideră că într-o combinație de benzi inegale există un punct culminant.

Bucătăria japoneză

În bucătăria națională a fiecărei țări pentru prepararea anumitor feluri de mâncare se folosește metoda sa individuală. Deci, maestrii japonezi cunosc o optiune neobisnuita, cum ar fi sa taie paiele de castravete, de exemplu, pentru sushi.

În acest caz, trebuie să faceți mai mulți pași pentru a finaliza lucrarea:

1. În primul rând, castraveții trebuie spălați. Îndepărtați sfaturile încă.
2. Apoi, legumele trebuie tăiate în bucăți, lungimea cărora ar trebui să fie aproximativ egală cu lățimea palmei bucătarului. În acest caz, marginile trebuie să rămână în mod necesar mici. Mai târziu, acestea vor fi utile și pentru muncă.
3. Apoi, cu fiecare bucată, trebuie să tăiați cu atenție pielea cu aproximativ 3 milimetri de margine cu un cuțit ascuțit. Faceți acest lucru într-o manieră circulară, ținând scula sub un unghi.
4. De îndată ce coaja este terminată, continuați să tăiați carnea în același mod, fără a scoate cuțitul. După ce a ajuns la nucleu, lucrarea poate fi oprită.
5. Tăiați "banda" pe placă și împărțiți-o în mai multe părți.
6. Formați stiva astfel încât pulpa să fie pe partea de sus și coaja să fie pe partea inferioară.
7. Tăiați cu atenție produsul cu paie, folosind un instrument ascuțit (cuțit sau cuțit) pentru aceasta.

Semnele în acest caz sunt foarte netede și îngrijite.

Lungimea minimă

Unele amante preferă să nu învețe să taie un castravete cu paiete. Fotografii în acest caz - o opțiune ideală. Cu ajutorul acestuia, puteți lua în mod clar în considerare modul de efectuare a fiecărei acțiuni. De exemplu, pentru prepararea multor salate, este preferabil să folosiți o scurtă tăiere. Acest lucru permite o mai bună amestecare a componentelor. Ca rezultat, farfuria finisată este mai omogenă.

În cazul unui castravete, acest lucru se poate face după cum urmează:

1. În primul rând, legumele trebuie spălate. Această regulă se aplică tuturor alimentelor proaspete.
2. Apoi, fiecare castravete trebuie tăiat în inele subțiri. Procedând astfel, cuțitul trebuie așezat pe toată lungimea produsului.
3. După aceasta, fiecare inel trebuie tăiat în benzi identice. E mai mult ca un tocător. Pentru a accelera procesul, inelele pot fi pliate în grămezi mici de mai multe bucăți.

Acest fel de feliere este potrivit pentru orice amestec de produse. Reglați mărimea acestor paie, schimbând unghiul de tăiere al inelelor originale.

Realizați un fel de mâncare

Pentru a vă asigura că felul de mâncare nu este numai delicios, ci și frumos pe placă, este necesar să o decorați în mod corespunzător. Acest lucru se aplică la salate și multe feluri de mâncare. În ceea ce privește legumele proaspete, această problemă este deosebit de relevantă. În fiecare caz, trebuie să știți în avans, de exemplu, cum să tăiați în mod corespunzător paie de castravete. Aparatele de bucătărie speciale vă pot ajuta aici. Acum, pentru măcinarea produselor, există multe mecanisme diferite care sunt capabile să preia o parte din munca gospodăriei grele. Tăierea obișnuită se poate face cu ajutorul procesoarelor de bucătărie. În cazul unor forme speciale, puteți utiliza dispozitive mai simple. De exemplu, o paie subțire de castravete poate fi făcută cu un răzătoare specială pentru gătit morcovi în coreeană.

Trebuie doar să "lustruiți" legumele treptat, din toate părțile, până la baza. Ar trebui să fie un paie sub formă de tunsuri fine. O astfel de garnitură originală decorează cu ușurință aproape orice fel de mâncare din carne.