Cake from kissel: o rețetă cu o fotografie

Toți dinții dulci vor să aibă o rețetă stoc delicios tort sau plăcintă, care este pregătită rapid. Acestea includ dulciuri preparate pe concentratul alimentar de jeleu. Despre acest lucru și multe alte lucruri vom spune mai departe.

Ce este un concentrat?

Astăzi, aproape fiecare produs este concentrat alimentar și aditivi. Cele mai multe ori, amestecurile de legume (legume, fructe, cereale) și animale (carne, produse lactate, pește), produse care includ grăsimi, zahăr și mirodenii sunt considerate concentrate alimentare. Scopul lor este de a simplifica viața și de a pregăti mâncarea.

O formă populară de eliberare a unor astfel de concentrate sunt brichetele compacte, tabletele sau pulberea, care se găsesc cu ușurință pe rafturile magazinelor. Acest formular este cel mai ușor de utilizat, deoarece produsul este complet sau parțial gata. Unul dintre aditivii concentrați utilizați în mod obișnuit este gelatina.

Cel mai adesea, o astfel de pulbere este achiziționată pentru prepararea unei băuturi din fructe cunoscută tuturor din copilărie, dar astăzi gospodinele sunt instruite să gătească dulciuri și produse de patiserie pe ea. De exemplu, este foarte delicios pentru a obține un tort de jeleu, dar pentru a face să funcționeze, trebuie să știți ce un producător special adaugă la concentrat.

Caracteristici ale compoziției

Compoziția jeleului afectează nu numai gustul băuturii, ci și produsele de cofetărie din ea. Pentru a evita surprizele, este necesar să se acorde o atenție deosebită compoziției. Nu așteptați beneficiile promise ale jeleului, dacă include zahăr, amidon, acid citric, aditivi diferiți sub formă de coloranți și arome. Mai degrabă, vă puteți aștepta la reacții alergice.

Nu cumpărați pulberea de jeleu dacă observați în compoziția sa colorantul crimson 4R, cunoscut în multe țări din Europa ca agent patogen oncologic. Există cazuri când acest aditiv a provocat o reacție alergică sub formă de sufocare. La rândul său, acest lucru nu înseamnă că nu puteți cumpăra jeleu, trebuie să știți ce ar trebui să facă parte din compoziție.

Pentru a pregăti un prieten din băutură din copilărie sau din tort delicios din jeleu, este mai bine să folosiți un produs care include numai naturale sucuri concentrate și extract de fructe și fructe de pădure.

Este clar că compoziția nu se limitează exclusiv la produsele naturale. Prin urmare, amidonul din cartof sau porumb poate fi adăugat acolo pentru densificare și congelare. Merită să luați în considerare faptul că pentru o digestie mai bună și mai puțin stres pe stomac, este mai bine să alegeți amidon de porumb.

Alegerea unui sărut de calitate

De asemenea, trebuie să se înțeleagă că calitatea produsului depinde nu numai de compoziție, ci și de condițiile de depozitare. Pentru a cumpăra un concentrat de jeleu bun, acordați atenție următoarelor aspecte:

• Concentratul trebuie să aibă o formă clară, uniformă (fără dents, lacrimi și alte daune);
• un sac de pulbere poate fi scuturat liber (nu ar trebui sa aiba suficient somn);
• Concentratul trebuie turnat peste plic, fără bulgări și taxe.

Dacă bebelușul este învechit, atunci când beți, băutura va fi lichidă, cu bucăți și o consistență mixtă. Desigur, înainte de a cumpăra, asigurați-vă că acordați atenție perioadei de valabilitate. Concentratul natural de kiselny preparat corect nu poate fi depozitat mai mult de șase luni. Dacă această perioadă este mai lungă, asigurați-vă că producătorul a interferat cu aditivii. Apoi, atenția dvs. va fi oferită mai multe opțiuni pentru a face un tort de jeleu în brichete. Veți vedea că acest lucru este ușor.

Prăjitura de la felie: rețetă

Puțini oameni știu că un astfel de desert nu este doar ușor și rapid de pregătit, dar, de asemenea, se dovedește a fi incredibil de gustos. În funcție de decor, tortul de la kissel este ideal pentru orice vacanță. Aici veți fi oferite rețete de coacere, care nu necesită aptitudini speciale și sunt fabricate din produse simple disponibile.

Pie "Gagarin"

Pieptul "Gagarin" este tort din jeleu uscat, a cărei rețetă seamănă cu produsele de cofetărie ale bucătăriei Stavropol, și anume dansurile. Există o prăjitură făcută din biscuiți albi și ciocolată din patiseria scurtă, care este impregnată cu gem de fructe. O umplutură specială este un strat de copt, care amintește de marshmallow, care este ușor de preparat din proteine ​​biciuite și jeleu uscat. Cei care nu-i plac prea dulce, este mai bine să folosești mai puțin zahăr decât în ​​rețetă și să frământe prăjiturile cu gem acru. Puteți găti atât în ​​cuptor, cât și în multivark, în funcție de preferințele dvs.

Pentru a pregăti "Gagarin", veți avea nevoie de:

• 300 g de făină;
• 220 g concentrat de jeleu;
• 4 oua de pui;
• 5-7 linguri de zahăr;
• 180 g de orice blocaj;
• 200 g unt unt;
• 3 linguri de cacao;
• o lingura de suc de lamaie;
• o lingură de sifon.

Aluatul de gătit

Inițial, trebuie să coaceți prăjiturile pentru plăcintă. Pentru a face acest lucru, separăm proteinele de gălbenușuri și le trimitem la frigider. În recipientul de gălbenuș, se adaugă 2 linguri de zahăr, se amestecă bine și se înmoaie până se dizolvă. Apoi adăugați uleiul moale și amestecați totul bine.

În masa rezultată, se adaugă sucul de lămâie sifonat și făina cimentată. Se amestecă totul și se începe frământarea aluatului până se formează o bucată netedă netedă. În cazul în care aluatul este prea gros, puteți adăuga apă de gheață într-o cantitate mică, și în cazul în care lichid - turnați făină. Aluatul terminat ar trebui să rămână puțin, dar să rămână într-o singură formă, în nici un caz să se prăbușească.

Blocul final este împărțit în 3 părți egale. Într-una dintre ele, facem cacao până când aluatul este complet vopsit. Apoi toate piesele sunt așezate pe pliculețe și trimise la congelator timp de o oră.

Când vine timpul să scoateți aluatul, trebuie să faceți un strat de marshmallow. Luăm un zâmbet în pulbere și proteine ​​din frigider. Începeți să biciuiți cu un mixer la viteză medie, când devin albi, puteți adăuga restul zahărului fără a opri biciul. Când proteinele se transformă într-o spumă ușoară și zahărul este aproape dizolvat, puteți adăuga o putere și puteți mula până la o spumă moale, fixă, dar nu stransă. După ce se adaugă jeleu și se amestecă cu o spumă puternică.

Această rețetă implică gătit într-un multivark. Formă pe care o acoperim hârtie pergament, luăm partea ușoară a aluatului și îl freăm cu o răzătoare mare, distribuindu-l uniform pe fundul bolului (forma). În partea de sus a testului, puneți un strat de blocaj gros. Apoi, frecați aluatul de ciocolată. Pe ea vom pune stratul de marshmallow și din nou trei aluat alb. Acum totul este gata pentru coacere.

pregătirea acestui tort în multivark 1 oră și 20 de minute. După coacere, placinta este mai bine lăsată timp de 10 minute într-un castron (formă) și numai după ce este extrasă și așezată pe o farfurie. Decorăm la gustul dvs. și servim la masă.

Tort de casa din jeleu

Cantitatea specificată de produse este concepută pentru un tort mic cu o pereche de prăjituri. În funcție de dimensiunea dorită, puteți mări proporțiile.

Pentru a face un tort (puteți vedea fotografia de mai jos), veți avea nevoie de 250 g concentrat și 3 ouă, o linguriță de sifon și făină 3 cu o lingură de munte.

Pentru preparare luăm un burete de jeleu, amestecăm cu grijă o pulbere.

Aici adăugăm ouă, se amestecă și se toarnă făină și sifon. Apoi, frământați aluatul. Ar trebui să obțineți o masă brută.

Lubrifiați forma și turnați aluatul în el, coaceți la 180 de grade până când fierbeți. Tortul finit este răcit și tăiat în jumătate. Trebuie să-l sapi cu o cremă sau gem de alegere. Tortul este lăsat timp de câteva ore în frigider pentru impregnare, apoi poate fi mâncat.