Cum sa faci inghetata din branza de vaci: retete

Este puțin probabil ca cineva să considere că este o exagerare să spună că înghețata este iubită de toată lumea. Unii îmi plac mai mult, unii mai puțin, dar nimeni nu va refuza o parte din deliciul dulce rece. Și există unii care sunt complet nebuni în ceea ce privește înghețata, dar nu există vreun motiv. De exemplu, deoarece are multe calorii.

Cu toate acestea, la ceea ce un popor uimitor culinar! În mod literal, fiecare poziție este capabilă să găsească o ieșire. Nu puteți mânca înghețate în cantități nelimitate, dar totuși simțiți că vă răsfățați cu un desert rece? Nu este o întrebare! Pregătiți înghețată din brânză de vaci! Deci nu vei omorî două, ci trei păsări cu o singură lovitură. Mai întâi, reduceți considerabil conținutul caloric al produsului pentru dvs. În al doilea rând, vă puteți hrăni copiii atât de folositori, dar nu întotdeauna de brânză preferată. Și tu ești așa că poate ascunde în delicatețe, că copilul nu își dă seama chiar că, se pare, este deja a treia oară necesită adăugarea de produse lactate atât de urât. Și în al treilea rând, prin pregătire gheață de casă din brânza de vaci, veți fi siguri de calitatea sa. La urma urmei, ce păcat să ascundeți, astăzi această delicatețe nu satisface întotdeauna cerințele rețetei și uneori conține o grămadă de materiale de umplutură dăunătoare. Nu pentru nimic este în această zi atât de populare sunt tot felul de feluri de mâncare și bun venit care au un "gust de copilărie."

Apoi, vă vom spune în detaliu cum să faceți înghețată din brânză de vaci. rețete pregătirea sa este destul de simplă, deci nu ar trebui să existe probleme în a face o nouă delicatețe.

Principiile de bază ale pregătirii

Brânza de brânză, după cum se știe, are o consistență granulară. În plus, destul de des în ea puteți întâlni bucăți mari. Prin urmare, făcând înghețată din brânza de vaci la domiciliu, este de dorit să fie disponibil un mixer. Este acest asistent de bucătărie care va ajuta la transformarea unui produs lactat într-o masă omogenă. Dacă nu există așa, va fi necesar să brațați cu un filtru pentru a freca bine brânza de vaci. Aceasta este o condiție necesară și o procedură obligatorie pentru pregătirea unei delicatețe de casă.

În ceea ce privește grăsimea brânzei de vaci. Această întrebare este oarecum ambiguă. Pe de o parte, pentru a face înghețată din brânză de vaci cât mai mult posibil ca în prezent, este necesară o anumită consistență uleioasă. Este ea care dă grăsime. Pe de altă parte, dacă piatra de temelie nu este chestiunea identității, ci problema conținutului caloric, atunci este mai bine să luați un produs lactat cu un conținut minim de grăsimi. Deci, va trebui să decideți. În ceea ce privește varianta ideală din punctul de vedere al gustului, cea mai potrivită pentru gătit este brânza de vaci de casă. Deși va dura mai mult timp pentru a-și trăda.

În ceea ce privește ingredientele suplimentare. Aici nu există nici o restricție. Puteți pregăti, de exemplu, o simplă înghețată din brânză de vaci cu vanilină sau puteți adăuga iaurt, smântână, lapte condensat, fructe de pădure, banane și alte ingrediente. În general, compoziția poate fi variată la discreția și gustul propriu.

Același lucru este valabil și pentru forma desertului. Poate fi gătit într-un container mare și apoi împrăștiat cu bile pe o farfurie sau poate fi porționat. Nimeni nu vă împiedică să faceți înghețată din brânză de vaci pe un băț sau chiar un tort întreg. În general imaginația este nelimitată. Cu toate acestea, acum veți vedea pentru voi.

Gheață simplu caș: ingrediente

Pentru a prepara acest desert, gazda trebuie să stoc pe pod de vanilie, un pahar de smântână, câteva linguri de zahăr sau zahăr pudră, și unul, desigur, brânză. Va fi suficient să luați grame de patru sute. În plus, este de dorit să existe matrițe (de exemplu, borcane din iaurt) sau mici kremanki.

Cum să gătesc

Este foarte simplu. Branza de brânză se pune într-un recipient, se adaugă toate celelalte ingrediente (cu excepția vanilinei) și se amestecă cu un blender până când se obține o masă cremoasă. Apoi adăugați ușor vanilină și amestecați din nou. După aceea, întindeți-l peste matrițe și trimiteți-l la congelator. Ore minime de 5.

Ne complicăm sarcina

Este adevărat, nu în detrimentul procedurii însăși, ci prin introducerea de ingrediente suplimentare. Să încercăm să facem înghețată din brânză de vaci și lapte condensat. Pentru ceea ce avem nevoie de o jumătate de kilogram de produs lactat și un borcan de lapte condensat. Puteți lua atât obișnuit, cât și gătit.

gătire

Brânză pre-cotă măcinați bine blenderul. Dacă nu există așa, atunci trecem printr-o sită. Apoi adăugați laptele condensat în el și din nou lucrați ca un blender (în absența acestuia îl înlocuim cu un mixer). După aceea, luăm forme mici, sub formă de stele, inimi etc., și le umplem cu masa rezultată. Important! Dacă matrițele nu sunt siliconice, ele trebuie în mod necesar să fie așezate cu ceva, de exemplu, un film alimentar. În caz contrar, va fi dificil să obțineți un desert. După aceea, trimitem din nou matrițele la congelator. După cinci ore (și posibil mai mult, deoarece timpul de înghețare depinde de camera "avansat"), scoatem, înfășurăm fiecare figură în folie. Și din nou îl trimitem la congelator. Imediat înainte de livrarea reală a cifrei, trebuie să o eliberați din folie și să o puneți pe plăcuță. Dacă doriți, puteți turna un sirop sau presăra cu ciocolată rasă.

Apropo, dacă credeți că laptele condensat este prea mult (din cauza dulceții sau, de exemplu, a conținutului de calorii), înlocuiți în siguranță jumătate din acesta cu aceeași cantitate de lapte obișnuit. Înghețată din brânză de vaci și lapte condensat, rețeta căreia, după cum ați observat, este extrem de simplă, nu se va înrăutăți.

Apple-caș de înghețată

Pentru prepararea unui astfel de proprietar desert nevoie pentru caș stoc plic (ambalare standard de greutate, de obicei, 250 g), zahăr și vanilie (o lingurita), scorțișoară (suficient pentru a ciupi a) și un măr mare dulce. Acestea din urmă trebuie să fie curățate și transformate într-un piure cu un blender. După aceea, se adaugă brânza de vaci, zahăr vanilat, scorțișoară și pulbere și, din nou, toate bine amestecate în același blender. Apoi, distribuiți în mod tradițional matrițele și trimiteți-le la congelator timp de patru până la cinci ore. Important: înainte de a servi desert, este de dorit să dețină un pic, cel puțin zece minute și la temperatura camerei, astfel încât să nu are gust de gheață înghețată semăna.

Branza de branza si desert de banane

Trei copți mari de banană coapte, tăiați și transformați într-un piure cu un blender. Apoi adăugați la acestea o jumătate de kilogram de brânză de gătit și o sută de grame de zahăr. Totul se agită din nou cu grijă. După aceea, înghețata trebuie să se răspândească pe matrițe și să fie așezată în congelator. Se recomandă amestecarea acesteia de cel puțin câteva ori în primele trei ore. Apropo, această metodă este aplicabilă pentru aproape toate variantele de preparare a înghețatei cu lapte cu umplutură. Amestecarea (cel puțin o dată pe oră) promovează o întărire mai uniformă a acestui desert frumos.

Varianta pentru o masă festivă

Decorate original, acest desert poate deveni o adevărată decorare a mesei festive. Vă sugerăm să vă familiarizați cu una dintre opțiunile de gătit. O jumătate de kilogram din acest amestec de brânză de casă de casă, cu o pungă de zahăr cu vanilie și o cutie de lapte condensat, se amestecă bine într-un blender. O treime din masa rezultată este transferată într-un alt recipient și amestecată cu câteva linguri de cacao. Apoi luați kremanki. Puneți-le în partea de jos a primului strat de înghețată albă, presărați cu cireșe (proaspete sau conservate - nu esența este importantă). Apoi, pe fructe de padure pune un strat de brânză de vaci cu cacao, și pe partea de sus - din nou o masă albă. Decorează cu o cireșă. În general, principiul este clar. Numărul de straturi depinde de mărimea cremelor, așa că repetați procedura până când completați vasele în partea superioară. Este de dorit ca stratul superior să devină alb. De asemenea, îl decorați cu fructe de padure și stropiți cu ciocolată rasă. Trimiteți croazierele la congelator.

Tort de brânză de gheață și fructe

Kilogram de brânză de cotă frecați printr-o sită sau proces într-un blender. Se toarnă într-un borcan de lapte condensat, se adaugă o lingură de amidon și se amestecă amestecul cu un amestecător. Alegeți o formă potrivită (puteți lua din plasticul tortului deja consumat), acoperiți-l cu film de alimente. Apoi închideți stratul inferior cârnați de masă. Pe partea de sus a acesteia, puneți dens piersicile tăiate. Apoi, din nou, există un strat de brânză de vaci. Așezați un strat de struguri pe el. Apoi, din nou, brânză de vaci + piersici + brânză de vaci + struguri. Până la vârful formei. Ultimul strat este realizat din masa brânzei și îl puteți decora cu orice - ciocolată, fructe de pădure, dulciuri de jeleu. Păstrați până gata în congelator timp de șase ore.

concluzie

Acum știi ce este înghețată de casă cu brânză de vaci. Cum să-l pregătim, ți-am spus în detaliu. În principiu, după cum puteți vedea, procesul este simplu. Dar există multe opțiuni pentru desert. Suficient pentru a include imaginația.