Cum să gătești o pizza vegetariană pe bază de rețetă?

Pizza a fost inventată acum câteva milenii. Este răspândită în întreaga lume și este una dintre cele mai populare feluri de mâncare până acum. Pizza este un tort cu diferite umpluturi.

Cu toate acestea, în zilele noastre, direcția pe care mulți au început să o urmeze este foarte obișnuită. Acesta este vegetarianismul sau încetarea utilizării produselor din carne. Și puteți face fără carne - ingredientul care este prezent în aproape toate tipurile de pizza? Și care este gustul unei pizza fără ea? Acest articol vă va spune despre beneficiile sale, precum și rețete pentru pizza vegetariană acasă.

Utilizarea pizza fără carne

Mulți ar putea crede că mâncarea celor care nu mănâncă carne este puțină și lipsită de gust, deoarece zilnic "mestecați verdele" este plictisitor și melancolic. Totuși, meniurile vegetariene au o grămadă de mâncăruri interesante și gustoase, în ciuda faptului că nu au un singur gram de carne. Una dintre aceste feluri de mâncare este pizza. Chiar dacă nu putem folosi decât ingrediente fără carne, varietatea gusturilor acestui fel de mâncare nu va dezamăgi pe nimeni. Pe lângă carne, pizza vegetariană are multe variații diferite - cu ciuperci, legume proaspete, fructe proaspete. Cu o asemenea varietate, toată lumea va putea alege ceva pentru propriul gust.

Deoarece pizza de legume, respectiv, conține o mulțime de legume, înseamnă că acest fel de mâncare conține o cantitate mare de vitamine. Legume - un produs necesar pentru organism, care ar trebui să fie inclus în dieta zilnică. Și o astfel de ofertă interesantă de salată de legume în formă de pizza nu numai că va fi delicioasă, ci va aduce și multe beneficii.

Acasă pizza clasică

Pizza este o mâncare apetisantă, care este plăcut să aibă întreaga familie într-o seară rece de iarnă, bucurându-se de o atmosferă confortabilă. Fiecare hostess respectatoare de sine ar trebui sa cunoasca reteta pentru o pizza vegetariana si sa o poata gati. Avantajul acestui fel de mâncare este că este chiar festiv (pentru majoritatea familiilor), dar nu este foarte scump în același timp. Este ușor și rapid să vă pregătiți acasă.

Pentru pregătirea pizza vegetariană pentru întreaga familie, vor fi necesare următoarele produse:

• făină de grâu - 300 grame;
• apă - 200 ml;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• drojdie - 1 linguriță;
• sare;
• pasta de tomate - 100 grame;
• Ardei iute - 1 buc;
• brânza este greu - 100-150 grame;
• brânză cu mucegai albastru - 50 de grame;
• Tomate - 2 bucăți;
• ceapa - 100 de grame;
• broccoli sau conopidă - 150 g.

Cum să gătesc

1. Pentru a începe drojdia diluată în apă și apoi se adaugă restul ingredientelor pentru elementele de bază: făină și ulei. Apoi, ne unsoară. Și acum, cea mai simplă, dar incredibil de gustoasă aluat pentru pizza este gata! Atașați elasticitatea aluatului, se întinde brațele, după ce ne-am da forma unui Bun și se lasă într-o jumătate de oră cald. Apoi, din nou, un must bun-l, asigurându-vă că a luat consistența necesară. Rotiți baza cu un știft de rulare și puneți-o pe o tavă de copt. Înainte de aceasta, este necesar să se pună hârtie pentru coacere, uscată ușor cu ulei de floarea-soarelui. Distribuim pasta de tomate cu un strat uniform pe întreaga suprafață a aluatului laminat.
2. Apoi tăiați umplutura din legume și împrăștiați-o pe sos de roșii în orice ordine. Se presara cu brânză rasă pe partea de sus.
3. Puneți tigaia într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și lăsați-o timp de 10-15 minute. Apoi scoateți din cuptor și lăsați vasul să se răcească. Pizza vegetariană de casă este gata. Puteți invita familia la masă pentru a savura gustul și aroma delicioasă.
   

Pizza în grabă

Fiecare dintre noi are astfel de situații atunci când există o dorință, și pentru o lungă perioadă de timp pentru a pregăti un vas complex nu este absolut nici un moment. În acest caz, rețeta vine la reteta de pizza vegetariană acasă. Această pizza este pregătită rapid, nu necesită cheltuieli speciale și, în același timp, se dovedește a fi incredibil de gustoasă și aromatică.

Pentru gătit pizza de legume "Minutka" veți avea nevoie de:

• făină - 300 grame;
• ou - 2 bucăți;
• maioneza - 80 de grame;
• smântână - 80 de grame;
• pasta de tomate, ketchup (sau orice alt sos de legume);
• brânza este greu;
• Legume (umpluturile pentru pizza vegetariană sunt alese pe baza preferințelor personale);
• verde (la gust).

Mod de preparare:

1. Bateți ouăle, adăugați smântână cu maioneză și amestecați bine. Se toarnă toată făina în amestec și se amestecă din nou cu atenție. Aluatul ar trebui să pară puțin subțire.
2. Pe o tigaie de prăjire pre-alunată, turnați aluatul. Ne pregătim să ne pregătim pentru focul mediu.
3. După ce devine mai elastic (astfel încât umplutura se află pe suprafață și nu se îneacă în aluat), adăugați sosul cu umplutura la baza noastră. Va fi chiar mai gustos dacă presărați generos mai mult și mai mult brânză rasă pe partea de sus.
4. Acoperiți pizza cu un capac.
5. De îndată ce se va observa că aluatul se coace, iar brânza se topește și devine lipicioasă, scoateți mai degrabă tigaia din foc - pizza este gata.
   

Pizza delicioasă cu ciuperci

Această pizza vegetariană este o mâncare excelentă pentru toamnă, într-un sezon de ciuperci proaspete, mai ales când ciupercile sunt colectate de dvs. atunci când plecați în pădure împreună cu familia sau prietenii. Cu toate acestea, acesta poate fi preparat în timpul iernii și în timpul verii, folosind ciuperci murate sau congelate. O astfel de pizza va fi în favoarea fanilor de șampanie, deoarece în această rețetă vor fi folosite.

Pregătiți ingredientele necesare:

• făină de grâu - o jumătate de cupă;
• apă - 100 ml;
• ulei de floarea-soarelui - 7 grame;
• drojdie - 1 linguriță;
• sare;
• mozzarella - 200 de grame;
• Tomate - 2 bucăți;
• șampițe (puteți lua orice alte ciuperci) - 90-100 de grame.
  

Metoda de preparare:

1. În apă caldă se prepară drojdie. Lăsați în căldură timp de aproximativ 30 de minute.
2. Se toarnă făina în același castron, se adaugă uleiul vegetal, se adaugă sare.
3. Mai întâi, amestecați aluatul cu o lingură și apoi frământați cu mâinile. Ar trebui să fie elastic. Am pus aluatul într-un loc cald timp de câteva ore, pentru a crește volumul.
4. După aceea, introduceți aluatul de pizza sub forma unui cerc plat. Am pus-o pe hârtie de pergament, care trebuie să fie lubrifiată în prealabil, astfel încât pizza să nu se lipiască.
5. Am tăiat umplutura: roșiile în cercuri, ciupercile cu plăci și cuburile de brânză. Am raspandit pe aluat in aceasta ordine: rosii, ciuperci, branza. În partea de sus, puteți adăuga verde tăiat.
6. Am pus pizza în cuptor încălzit la 230 de grade timp de o jumătate de oră.
7. Gustul vasului preparat este pur și simplu incredibil!

Pizza delicioasă și fără a afecta figura

Amintiți-vă de câte ori a trebuit să vă refuzați delicatețea voastră preferată, din cauza fricii de a vă recupera chiar și de la o singură bucată? Din această pizza cu siguranță nu vă veți face bine, deoarece o porție conține doar 90 de kilocalorii. Pentru iubitorii de mâncare delicioasă, dar care sunt obișnuiți să-și urmărească forma și greutatea, a creat o rețetă pentru o pizza specială, care nu-i face rău figurii. Aluatul pentru o astfel de pizza vegetariană constă din făină de porumb sau de orez, iar pentru prepararea sa nu se folosește o picătură de ulei. Legumele proaspete vor fi o uimitoare umplutură cu conținut scăzut de calorii, care va aduce beneficii numai corpului dumneavoastră.

ingrediente:

• făină din orez - 160 grame;
• Făină din porumb - 160 grame;
• făină de in (poate fi înlocuită cu semințe de in) - 40 grame;
• o jumătate de lămâie;
• sifon - 1/2 linguriță;
• condimente diferite - cateva sfaturi;
• rosii - 400 grame;
• piper dulce - 100 grame;
• ceapa rosie - 1/2 cap;
• măsline - 1/2 cutii;
• tofu - 200-250 grame;
• tomate (sau ketchup) - 4 linguri;
• arugula - o grămadă.

Etape de pregătire:

1. Se amestecă toate felurile de făină, cu excepția semințelor de in, împreună cu condimente și sifon - aceasta va fi baza pentru pizza noastră.
2. Făină sau semințe de vară turnate într-un castron separat. Adăugați apă fierbinte acolo și lăsați-o să stea pentru un timp pentru a obține un amestec de consistență vâscoasă.
3. Conectăm conținutul a două boluri și amestecăm bine. Apoi adăugați sucul de lamaie și puțină apă în aluatul aproape gata. Ar trebui să fie elastic și ușor lipicios.
4. Acum trebuie să rostogoliți aluatul rezultat sub forma unei baze de pizza. Este mai ușor să faceți acest lucru dacă presați aluatul și cilindrul cu o cantitate mică de făină.
5. În cuptor, încălzit la o temperatură de 180 ° C, puneți foaia de copt cu aluatul și coaceți timp de aproximativ 15 minute.
6. Când coaceți baza pentru pizza, tăiați umplutura pentru aceasta.
7. Luăm prăjiturile din cuptor, de îndată ce începe să se încălzească și devine ușor crocantă. Ungeți-l cu pastă de roșii și împrăștiați umplutura deasupra.
8. Am lăsat antena în cuptor pentru o vreme. Odată ce legumele sunt ușor moi, trebuie să opriți căldura și lăsați-o să se răcească puțin. Decoreaza cu arugula. Pizza dietetica, nu dăunează figurii, gata!

Pizza vegetariană este un fel de mâncare care implică varietate. Nu vă fie teamă că este automat lipsit de gust și plictisitor, deoarece nu conține carne. Având în vedere o fotografie a unei pizza vegetariană, puteți observa că aceasta arată apetisantă ca o pizza de carne. Deci, nu se încruntă pe conținutul mare de legume în ea, dar trebuie doar să meargă și să încercați!