Cum să bici crema? Câteva sfaturi

La prima vedere se pare că este foarte ușor să bici crema. Dar dacă nu cunoașteți unele dintre caracteristicile și secretele, atunci, ca rezultat, nu puteți obține un tratament frumos și gustos. fundamental frișcă utilizate pentru decorare cofetărie sau ca o completare la diferite deserturi. Cum poate frișcă dreapta? Acest lucru va fi discutat în acest articol.

În primul rând, să vedem ce este crema. Acestea sunt colectate din partea de sus a întregului lapte. Acestea au conținut ridicat de grăsimi și măresc semnificativ proprietățile nutriționale ale alimentelor și alimentelor la care sunt adăugate. Dacă vă decideți să bici crema, atunci trebuie să le alegeți corect. Ar trebui să fie foarte grase. Alegeți un produs cu un conținut de grăsime de cel puțin 30%. Apoi, nu veți avea o întrebare, cum să bici crema, deoarece acest proces va fi mult mai simplu. Dacă acestea sunt mai puțin grase, atunci le puteți adăuga pur și simplu la ceai, terci sau cafea.

Dacă luați un produs natural cu un procent ridicat de grăsimi, le puteți bici fără a adăuga alte ingrediente. Dar trebuie avut în vedere că, prin biciuirea prelungită, ele se pot transforma în unt. Deci, nu exagerati. Ar trebui să aibă o consistență aerisită. Împingeți crema la o viteză minimă, astfel încât să nu se așeze. Dacă doriți să le îndulciți, adăugați zahăr pudră. Ar trebui adăugat în timpul biciuirii, când crema va avea deja o anumită splendoare. În cazul în care adăugați zahăr, faceți acest lucru înainte de începerea biciuirii, astfel încât să se poată dizolva. Alte ingrediente, cum ar fi cafea, lichior, cacao sau arome, ar trebui adăugate, de asemenea, atunci când crema este gata și numai în proporții mici.

Înainte de începerea biciuirii, produsul trebuie răcit. Cu crema gata preparată trebuie tratată foarte atent, pentru a nu distruge bulele de aer cu care sunt saturate în timpul biciuirii. Numai în acest caz vor fi în aer.

Acum, în vânzare, exista o cremă de fitogeneză. Acestea sunt biciuite în mod necesar prin adăugarea de amidon sau zahăr pudră. Procesul nu este mult diferit de prepararea unui produs natural. Acum vă voi spune cum să biciuiți cremă de legume origine. Spre deosebire de produsul natural, acestea au o rezistență mai mare și sunt ideale pentru decorarea unui tort. Aceste creme au o aromă delicată și biciuirea lor nu provoacă nici o problemă. Trebuie să le răciți mai întâi. În cazul în care crema nu bici, atunci o temperatură incorectă (prea mare) poate fi unul dintre motivele. De asemenea, se răcesc accesorii pentru biciuire: feluri de mâncare și prăjituri de porumb.

Pentru 200 ml de cremă, care este de aproximativ un pahar, luăm o lingură de zahăr pudră, cu o alunecare și o lingură de amidon de ceai, fără o alunecare. Îndepărtați toate ingredientele cu un mixer timp de 15 minute. Am stabilit minimul cifrei de afaceri. În timpul biciuirii, crema este saturată cu aer și devine foarte aerisită. De aceea, în viitor, să le folosiți cu atenție pentru scopul dorit.

Cum să înlocuiți crema? Dacă nu există o cremă la îndemână, luați smântână, care are un conținut ridicat de grăsime. Tehnica biciuirii este aceeași cu cea a cremelor.
De obicei, nu există nicio problemă specială în ceea ce privește fabricarea frisca dacă sunt respectate toate regulile. Cea mai importantă cerință este o calitate bună a produsului original. Ar trebui să fie proaspete și grase. Crema cu conținut scăzut de grăsime este mai greu de învins într-o spumă magnifică. Dar dacă acestea sunt naturale, trebuie să vă asigurați că nu se transformă în ulei. În cazul în care crema nu bate, atunci le puteți flip pe o sită și elimina excesul de umiditate. Apoi continuați să mutați numai la o viteză minimă.

Aici, poate, și toate sfaturile pentru cei care nu știu cum să bici crema. Dacă utilizați aceste recomandări, puteți pregăti un plus excelent pentru orice desert.