Salate fără maioneză pe masa festivă: rețete cu fotografie

Arsenalul gazdelor trebuie să includă salate fără maioneză pe masa festivă. În primul rând, deoarece nu toți oaspeții mănâncă un produs cu calorii înalte ca maioneză, iar în al doilea rând, nu este recomandat și copiilor. Și doar pentru a diversifica felurile de mâncare de pe masă. Sărbătorile trec, de obicei, seara, iar unele (de exemplu, Anul Nou) chiar și noaptea. Astfel, nu sunt întotdeauna adecvate salatele care conțin întotdeauna grăsimi, maioneze grele. Acum, când un stil de viață sănătos se află la vârf de modă, aceste feluri de mâncare sunt la fel de relevante ca niciodată. Alegeți salata fără maioneză masa festivă

Avantajele salatelor non-maioneze

Maioneză, mulți bucătari sunt numiți unul dintre cele mai bune sosuri. Într-adevăr, cu ajutorul ei felurile de mâncare devin nutritive și foarte gustoase. Cu toate acestea, recent mai multe și mai multe refuzuri din acest produs. De ce este uneori necesar să pregătim salate ușoare pentru o masă festivă fără maioneză? Care sunt avantajele lor? Luați în considerare.

În primul rând, acest sos este foarte caloric. Maioneză conține ouă de pui sau prepelițe, zahăr, dar cel mai important, baza sa este ulei vegetal. Deși floarea-soarelui, deși este mai utilă de măsline - în orice caz, este grasă, care conține un număr mare de calorii.

În al doilea rând, când vine vorba de magazinul de maioneză, conține conservanți și ingrediente non-naturale. Gatiti acest sos cu toate regulile suficient de mult timp.

În al treilea rând, multe mame limitează consumul acestui sos de către copiii lor, deoarece există un ou crud și oțet. În plus, maioneza este foarte grasă și poate afecta în mod negativ digestia delicată a copilului.

Opțiuni de alimentare

Ce poți să comandi salate fără maioneză pe masa de sărbătoare, pentru ca oaspeții să fie încântați, iar hostessul le-a acceptat admirația? Mai întâi de toate, sunt tot felul de uleiuri vegetale: floarea soarelui ieftină, măslinele foarte utile sau porumbul. Deși aceste alimente sunt, de asemenea, calorice împreună cu maioneză, ele sunt mult mai benefice și vor avea un efect benefic asupra digestiei și nu vor cauza gravitate. Oaspeții vor aprecia ușurința de a mânca salate delicioase la o masă festivă fără maioneză.

Pe baza uleiurilor vegetale sunt fabricate și alte pansamente: pot conține muștar (sub formă de pudră sau boabe), oțet, plante picante (de exemplu, provans). Un mare plus este că aici hostessului i se dă un câmp liber pentru creativitate. Adesea, în astfel de sosuri se adaugă vin, măr sau oțet de vin, sos de soia.

De asemenea, nu lăsați la o parte produsele cum ar fi smântână sau iaurt: condimentate cu ierburi, pot juca un lot de succes în aproape orice salată. Aceste produse pot fi "deghizate", astfel încât oaspeții să nu observe nici măcar că, în loc de maioneză grasă, felul de mâncare conține un iaurt util. Adesea, sosul de soia și ierburile sunt folosite în astfel de scopuri.

Salată pe bază de varză

Salatele sănătoase cu conținut scăzut de grăsimi pot fi preparate pe orice bază. În secțiunile următoare vom discuta despre toate variantele posibile ale acestor feluri de mâncare. În primul rând, hai să vorbim despre ceea ce puteți pregăti salate de legume fără maioneză pe masa festivă. Deseori baza acestor salate este varza: colorata, alba sau chineza.

Întotdeauna o opțiune câștigătoare - o salată verde, care are în compoziția legumelor tale preferate, cum ar fi varza, ridiche, castravete, roșii, ceapă verde, mărar. Toate ingredientele sunt amestecate și condimentate cu ulei vegetal, de preferință ulei de măsline. Pentru piquancy de gust, puteți adăuga o oțet mic de mere de cidru. Aceasta salata nu este numai o, gustare ideală lumina rece, dar, de asemenea, este potrivit ca garnitura la o fierbinte, cum ar fi un pui sau carne la grătar sau coaptă în cuptor.

Conopidă în coreeană

Nu uitați de bucătăria coreeană. Pentru un exemplu, să oferim o rețetă pentru conopidă în limba coreeană. Pentru gătit, este nevoie direct de varză, proaspătă sau congelată (trebuie dezghețată în prealabil). Acest produs va avea nevoie de 400 de grame, ar trebui să fie, de asemenea, realizate din legume - ardei, mai bine de culoare roșie (deci va fi „mai elegant“ uite într-o salata), și un morcov mic. Sunt necesare suplimentare 400 ml de apă, piper - 1 linguriță cățel negru și 0,5 linguriță roșu de usturoi, 2 lingurite de otet, 1 linguriță de coriandru, ulei într-o cantitate de 5 linguri lingura de zahar si sare. De asemenea, verde, coriandrul este cel mai bine servit aici.

Varza împărțită în inflorescențe și se toarnă saramură. Se prepară după cum urmează: apă, ulei vegetal, zahăr și sare sunt amestecate, aduse la fierbere. În saramură și varză răcită, adăugați ardei tăiați și morcovi, precum și restul ingredientelor (usturoiul printr-o presă). Înainte de servire, lăsați salata să fie infuzată timp de 6 ore.

Vinaigrette actualizate

Toată lumea știe un vinaigret - o altă variantă a unei salate non-maioneze. Este, de asemenea, potrivit pentru o masă festivă într-o formă ușor modificată: dacă eliminați cartofii din ea și adăugați în loc să se adauge ciorapi de porumb miniatural. În plus, sfecla în sine poate fi marinată cu oțet și Dijon muștar și oțet (pentru 1 sfeclă medie, luați o lingură de muștar și 2-3 - oțet, de preferință măr).

Întoarceți vinaigretul într-un vas festiv și îl ajutați și serviți: încercați să îl serviți în sfeclă semipreparată (miezul trebuie tăiat). Acest fel de mâncare, decorat cu verdeață, va face plăcere reală oaspeților.

"Caesar": frumos și într-un mod nou

Mai satisfăcătoare, dar minime în calorii - salate fără maioneză pe masa festivă, care include puiul. Să analizăm mai multe rețete. Poate că cea mai populară dintre aceste feluri de mâncare este salata de Caesar. Există o mulțime de opțiuni pentru acest fel de mâncare, atât de iubit de gospodinele moderne. Vom dezasambla, cum este posibil să diversificăm o salată deja obișnuită și să surprindem cu ea vizitatorii.

În primul rând, puiul. În mod tradițional, trebuie să fie prăjit. Oferim pre-marinarea în vin roșu cu adăugarea de sare și piper. Două ore sunt suficiente pentru a face carnea înmuiată, apoi se prăjește ca de obicei. Puiul poate fi, de asemenea, marinat în sos de soia. O altă descoperire: nu poate fi tăiată în cuburi ca de obicei, dar se prăjește în bucăți mici într-o tigaie de grătar. La servire, se raspandeste frumos pe salata principala

Depunerea înseamnă, de asemenea, o mulțime. De dragul post diversității „Cezar“, în loturi: pe fundul vasului a pus salata verde, iar apoi au ingredientele amestecate de bază: tomate, rosii cherry, ou feliate (prepelita arata frumos), măsline. Mai departe puneți puiul, biscuiții din pâine de grâu. Toți trebuie să fie presați cu brânză de parmezan sau altă brânză tare.

Un alt punct important este alimentarea cu combustibil. Poate fi un sos făcut din smântână, muștar și mirodenii. Puteți turna salata deja servită cu sosul rămas din prăjiturile de pui. Unele amante folosesc semințe de muștar și ulei de măsline.

Salate cu pui

Salatele fără maioneză pe masa festivă cu pui sunt nenumărate. Orice hostess poate veni cu ușurință cu ea. De exemplu, o salată ușoară, neobișnuită, cu pui și avocado. Pentru a face pui necesar, 200 de grame, în bucăți de avocado și ardei gras (de preferință roșu sau galben). Ingredientele trebuie tăiate în bucăți egale, sezon cu următorul sos: într-un ulei vegetal se adaugă o linguriță de muștar Dijon, o jumatate de lingurita de miere, suc de portocale în cantitate de 3-4 lingurite de sare la gust.

Această salată este doar baza pe care pot fi suprapuse tot felul de combinații de arome, totul depinde de imaginația bucătarului.

Salate cu fructe de mare

Fructe de mare devine din ce în ce mai dens în viețile noastre. Ei preferă să folosească în dietă și dragoste în beneficiul și o cantitate mică de calorii. Să analizăm rețetele pentru salate fără maioneză pe o masă festivă cu fructe de mare.

Astfel de produse se potrivesc perfect perfect cu avocado. Iată una dintre aceste rețete. Pentru a face o salată, aveți nevoie de 300 de grame de crevete gătite, avocado și castraveți proaspeți (suficient de mari). Ingredientele se taie, se amestecă și se condimentează cu sos de ulei de măsline, cățel de usturoi și sos de soia (la gust).

O altă rețetă este combinația de fructe de mare și legume proaspete. Pentru a prepara amestecul necesar de fructe de mare congelate într-un ambalaj standard, - 450 g, ca și tomate (3 bucăți), ardei gras (2 bucăți), jumatati de suc de lămâie și ulei de măsline. Pentru gătit este necesar să se fierbe și să se răcească fructele de mare, se adaugă ingredientele rămase și sezonul cu sos.