Din ce mei de iarbă. Crusta mei: proprietati utile, compozitie si valoare nutritiva

Cerealele sunt un produs special, care a fost cel mai important pentru oamenii de diferite culturi. Granulele de aur dau viață, deoarece conțin o cantitate imensă de vitamine și minerale, proteine ​​și carbohidrați, precum și o fibră indispensabilă. Toate cerealele sunt utile și necesare pentru corpul nostru, însă cel mai vechi dintre toate este considerat a fi pyshenka. Astăzi vă vom spune în detaliu despre ce este această crupă.

Pagini ale istoriei

În primul rând, trebuie să îi spuneți cititorului ce fel de cereale este făcut din grâu. Este clar că plantele cu un astfel de nume nu există, ceea ce înseamnă că acestea sunt semințele prelucrate ale unei alte culturi. Și chiar este. Milletul este una dintre cele mai vechi culturi cultivate pe teritoriul tuturor continentelor. Aceasta este o adevărată comoară de proprietăți utile, de aceea strămoșii noștri înțelepți au decis ca aceasta planta nu va ajuta doar să supraviețuiască, ca specie, dar se va soluționa rapid în acele regiuni care sunt potrivite pentru agricultură. Asta este, o persoană, mei care semăna, ar putea fi sigur că va fi alimentat cu alimente. Astfel, este clar din ce boabe se produce meiul, mergem mai departe.

Millet - aur pur

Și chiar este. Nu este deloc faptul că această crudă este considerată cea mai sănătoasă mâncare în orice moment. Dacă vorbim despre ce fel de cereale produce, devine clar că acesta este același mei, care este interesant nu numai pentru proprietățile sale medicinale, ci și pentru istoria în creștere a secolelor. Se poate spune fara exagerare ca aceasta este una dintre cele mai vechi culturi. Și dacă vorbim despre astfel de vremuri îndepărtate, va fi interesant de observat că chinezii au fost primii care au început să cultive această cultură. Da, într-adevăr, nu au început să crească orezul. De atunci, de la ei, cunoștințele despre care se poate produce cereale, au migrat în India, Kazahstan, Ucraina și Rusia. O astfel de gamă largă de cultivare a aceleiași culturi face posibil să se judece că valoarea sa a fost înțeleasă de toate popoarele lumii. În plus, recolta de cereale în sine este nemaipomenită și produce în mod voluntar culturi în aproape orice zonă climatică.

Millet: specie, caracteristici

De fapt, multe soiuri de mei sunt cultivate în lume, dacă le numărăm, atunci vor ieși cel puțin 500. Acum știm deja ce este meiul, de la ce ierburi se obține. Cu toate acestea, toate aceste soiuri dau în mod esențial aceleași cereale, care reprezintă materia primă pentru industria alimentară modernă. Cu toate acestea, dacă luăm în considerare tehnologia modernă de prelucrare a cerealelor, atunci putem distinge diferite mei. Din ce cereale este produs, se știe deja - din mei, dar se disting doar crupul de mei măcinat, dracn și crupa zdrobită.

Caracteristicile diferitelor tipuri de cereale

Cel mai adesea, atunci când cumpărăm cereale pentru terci, alegem un neted, frumos și galben, ca un ou, adică lustruit. Dacă vă amintiți din care iarbă este făcut mei, atunci vă puteți imagina mei obișnuit, închise într-o coajă netedă și strălucitoare. În timpul prelucrării, este îndepărtată, iar crupa însăși este supusă unei măcinări speciale, făcând-o mai bună calitate și potrivită pentru a face gustoase și usturoi util. Acest produs este cel mai bine absorbit de organism, precum și cel mai rapid preparat.

A doua opțiune este meiul zdrobit. Știți deja, produsul de prelucrare a cerealelor este mei. Deci, piatra zdrobită devine un produs secundar al acestui proces și este, de obicei, utilizată pentru fabricarea picăturilor și porilor lichizi.

În cele din urmă, ultima opțiune este o drană de mei. Este dificil de găsit în vânzare, deși este cel mai util dintre toate aceste specii. Cu acest tratament, cantitatea maximă de nutrienți rămâne, dar nu puteți găti terciul din acesta, deoarece crupul își păstrează un gust amar. În plus, termenul de valabilitate al acestui produs este foarte scurt, uleiurile naturale din cereale germinale încep să se dezintegreze și produsul se strică, obținând un gust amar și un miros neplăcut. V-am spus despre acest minunat cereale, cum crește și în ce formă ajunge la masă un mei frumos și delicios. Crupe din ceea ce este produs cereale, știi deja, acesta este cel mai comun mei, care este vândut pe piața de păsări ca hrană pentru păsările ornamentale.

Acum puțin despre compoziție

În primul rând, suntem interesați de ceea ce primește organismul nostru din aceste sau alte produse. De aceea vom vorbi acum despre proprietățile nutriționale ale acestei cereale. Să ne întoarcem din nou la ce fel de iarbă este făcută din mei. Proprietățile utile ale mei pot fi determinate chiar de faptul că majoritatea păsărilor o mănâncă cu nerăbdare. Mută ​​instinctul și avem nevoie de o cunoaștere exactă a ceea ce este în farfuria noastră.

Mai întâi de toate, meiul este foarte bogat în proteine ​​și este capabil să satisfacă nevoile de energie ale corpului uman. Conținutul caloric al cerealelor - 434 kcal pentru 100 g de produs. În același timp, aceeași cantitate de produs conține un bogat set de minerale, vitamine și aminoacizi. Aproximativ 70% din compoziție este amidon. Cincizeci la sută sunt proteinele și aminoacizii. Aproximativ 3,7% sunt grăsimi.

Vitamine și microelemente în compoziție

Continuăm conversația despre ce fel de cereale este făcut din mei și ce compoziție chimică este. Fiecare portie conține vitaminele A, PP, B1, B6, E, B2, B9, beta-caroten. Aceasta este o bogăție enormă de care va oferi tot ce ai nevoie ca un organism în creștere și adult care are nevoie de o mulțime de micronutrienti pentru funcționarea corectă. În compoziția cerealelor există macroelemente, adică fosfor și magneziu, potasiu și sulf, calciu, clor și sodiu. Nu puteți ignora microelementele, care sunt de asemenea multe în folie. Acesta oferă corpul de fier și zinc, mangan, cupru și aluminiu, titan și fluor, molibden, și staniu, precum și nichel, cobalt, iod și crom.

Proprietăți utile

Deci, este clar că crupa conține o cantitate uriașă de substanțe utile și face posibilă utilizarea diferitelor suplimente de vitamine. Și toate acestea sunt simple mei. Proprietățile utile, compoziția, răul și contraindicațiile sunt un subiect foarte interesant, deci merită să vorbim despre acest lucru în detaliu. Este foarte util pentru o astfel de mizerie pentru inima și vasele de sânge, deoarece conține o cantitate mare de potasiu. Desigur, cu boala de inimă merită gătit cu cantitatea minimă de sare și zahăr. Nu mai puțin benefic melasa afectează ficatul și vasele de sânge.

Dragi femei, aceste proprietăți sunt foarte importante pentru tine. Vorbim despre proprietățile lipotropice ale mei. Când se utilizează, depozitele de grăsimi nu se acumulează. Și, în plus, împiedică acumularea de noi. Asta este, dacă doriți să pierdeți în greutate, atunci este recomandat să mâncați acest terci zilnic. Este foarte important ca acest cereale să vă permită să curățați corpul de toxine și toxine, precum și antibioticele acumulate.

Contraindicații

În ciuda faptului că acest terci este extrem de util, există cazuri în care este necesar să se limiteze utilizarea acestuia. Dacă suferiți de constipație, se recomandă să nu o consumați mai mult de două ori pe săptămână. O situație similară cu aciditatea gastrică redusă. O atenție deosebită trebuie acordată bărbaților. Utilizarea multor porridge de mei duce la dezvoltarea impotenței. Dar dacă sunteți predispus la reacții alergice, atunci vă recomandăm să mâncați mei. Beneficiile și proprietăți utile ale mei sunt, de asemenea, în faptul că se referă la cel mai puțin alergenic. Utilizarea sa este permisă persoanelor cu afecțiuni digestive, afecțiunilor patologice ale ficatului, proceselor inflamatorii ale pancreasului. Acest lucru devine posibil deoarece meiul este ușor digerat.

Utilizarea mei pentru pierderea in greutate

Platoul de miel este destul de ridicat în calorii, în plus, conține un set atât de bogat de substanțe utile, încât corpul dumneavoastră nu va suferi de lipsa de substanțe. Prin urmare, din toate mono-dieta, mei este considerat cel mai scazut. În acest caz, puteți utiliza ca opțiune pentru zilele de descărcare, adică o zi pe săptămână, există doar mei și diete săptămânale, când timp de 5-7 zile nu mâncați nimic altceva decât el. Și în primul și în cel de-al doilea caz, puteți să scăpați bine și să vă îmbunătățiți sănătatea în paralel.

Utilizarea mei pentru prima hrană

În ciuda tuturor utilității, această prăjitură este destul de severă pentru corpul copilului, așa că nu recomandă introducerea acestuia în dietă timp de un an și jumătate. Cu toate acestea, este o sursă importantă de fibre și vitamine B, deci asigurați-vă că vă învățați copilul să mănânce în mod regulat acest terci util. Puteți găti cu caserolele sale, delicate cupcakes, și, de asemenea, combinați mei de ovăz cu dovleac. Este foarte util și gustos.