Mousse Rețetă

Mousse - acesta este un fel de mâncare de desert pentru bucătarii francezi. Baza mousse poate fi destul de diversă (vin, cafea, ciocolată, sucuri de fructe și boabe). Dar, pe lângă aceasta, mousse, care în limba franceză înseamnă "spumă", include produse de spumare (ou alb, gelatină, cacao), precum și substanțe dulci (zahăr, zaharină, melasă sau miere). În timpul verii, spuma este deosebit de relevantă, deoarece este alimentată neapărat într-o formă răcită.

Rețeta pentru mousse din fructe de padure este una dintre cele mai comune. Pentru a pregăti un astfel de desert de fructe de padure, trebuie să zdrobiți fructe proaspete sau congelate (1 lingura), apoi ștergeți-le printr-o sită sau stoarceți prin tifon. Strângeți fructele cu apă fierbinte (2 linguri), fierbeți și tulpinați. În sucul pune zahăr (3 linguri), gelatină (15 gr.), Puneți pe foc și, amestecând constant, aduceți la fierbere. În siropul răcit, adăugați piureul de fructe de pădure și bateți bine (puteți folosi o măturică sau un amestecător) pentru a forma o masă spumoasă. Puneți moussea pregătită în betisoare și puneți-o într-un loc răcoros.

Foarte utilă, mousse de merișor este adesea fierte cu gris. Crupele înlocuiesc ou alb sau gelatină, dă un volum și o spumă groasă. Cranberries bine spălate frământă și stoarce sucul. Stoarce se toarna apa (3 articole), se fierbe (5-10 min.) Si se filtreaza. Broton, în cazul în care afinele au fost fierte, ei nu se toarnă, dar gătiți pe ea cremă de grâu. griș crupa (3 linguri) se toarnă treptat, astfel încât să nu se formeze bulgări. Porridge se răcește, se adaugă suc de afine și se înmoaie până se spală gros. Când volumul este dublat, mousse se toarnă în vase. reteta Mousse pentru a găti bine, iar vara, când fierbinte cereale chiar și un copil destul de adecvat, iar în mousse de iarnă, cel puțin util, ca afine contine multe vitamine si o astfel de soi pe masă, asigurați-vă că pentru a ridica rating-ul fiecărei familii.

Când vine sezonul de căpșuni, este bine să gătiți cappuccino cu căpșuni. Rețeta pentru mousse cu căpșuni impresionează cu originalitate și piquancy. Pentru prepararea deserturilor veți avea nevoie de gelatină (12 g), lapte (500 ml), cappuccino (20 g), zahăr (3 linguri), suc de portocale (10 g), căpșuni (100 g. ), fistic (2 linguri) si o ramura de melisa. Preîncălziți laptele cu cappuccino și adăugați gelatină (pre-înmuiată în apă), răciți crema, puneți frișcă, amestecați ușor și amplasați-le într-un loc răcoros. Căpșuni marinate în lichior și zahăr și lăsați să stea pentru câteva ore. Îndepărtați crema din frigider și tăiați (cu două linguri) bile, puneți-le în vase, turnați căpșuni marinate, presărați cu fistic și împodobiți frunzele cu melisa.

Moussa franceză de ciocolată este pregătită strict pe bază de rețetă. Pentru a pregăti mousse veți avea nevoie ciocolată neagră (450 grame), zahăr pudră (100 grame), unt (30 grame) și ouă (6 bucăți). Într-o baie de apă, topiți ciocolata, iar din zahărul pulverizat și câteva linguri de apă, gatiți siropul. Se separă gălbenușurile de proteine, se toarnă, se toarnă (într-un curent subțire) în sirop și se amestecă până când gălbenușul se albă. Se topește untul, se amestecă cu ciocolată și gălbenușuri biciuite. În mod separat, biciuiți albi într-o spumă groasă, transferați-le într-o masă de ciocolată și amestecați. Răspândiți mousse într-un castron și puneți în frigider pentru câteva ore.

Rețeta mousse cu rebarbora presupune adăugarea, în loc de zahăr, a mierei. Pentru a prepara mousse trebuie sa ia miere (3 linguri), apa (500 ml.), Petiol rubarbă (300 g). Și gelatina (2 lingurite). cuburi de rubarbă și pețiolele de gătit în apă (podea de sticlă) până când se înmoaie, apoi se scurge și se freacă rubarbă printr-o sită. Adăugați Puree la bulion, adăugați aici gelatina umflată și aduceți-o la fiert astfel încât gelatina să fie complet dizolvată. În mousse răcită se adaugă miere și se înmoaie până se obține o grosime de spumă groasă. Desertul se pune în vase și se pune pentru câteva ore în frigider. După aceasta vă puteți bucura de gustul minunat al lui Musa. El îi va plăcea tuturor.