Cum să gătești feijoa pentru desert

Dacă sunteți deja obosit de salate plictisitoare și vă gândiți cum să preparați feijoa astfel încât să fie original, atunci vă vom oferi un interesant reteta pentru desert.Puree din această boabe va fi o componentă excelentă pentru aluat și diverse muse, care pot servi și ca strat pentru prăjituri.

Umplere neobișnuită din feijoa: cum să pregătiți un tort festiv

Aceasta este o lucrare reală de artă de cofetărie. Se compune din două părți: aluat și mousse de fructe de padure. În primul rând, ne vom uita la baza tortului și apoi vom analiza modul de gătire a feijoa-ului în așa fel încât aceste fructe să ofere toată aroma la umplutură. Pentru aluat, biciuiți șase ouă și zahăr în cantitate de 185 g. Transferați recipientul cu aceste produse într-o baie de apă și continuați să frămați energic cu ajutorul unui butuc. Zahărul din astfel de manipulări se va dizolva rapid, iar ouăle se încălzesc uniform. Acum puteți trage de la căldură și miscați mai intens. Masa ouălor ar trebui să crească în volum de câteva ori. Pentru 85 g de amidon de porumb și făină se trece printr-o sită fină peste amestec. Adăugați o linguriță sau o lingura de cacao (în funcție de cât de intens aroma de ciocolata iti place). Continuați să bațiți peste o tavă de fierbere, amestecând cu grijă bucățile. Adăugați untul topit, dulce, topit și răcit, nu mai mult de o lingură, la ultimul. Se amestecă din nou bine, altfel grăsimea se va așeza pe fundul vasului. Coaceți aluatul obținut dintr-un burete continuu într-un cuptor preîncălzit, se taie din ea blancuri 8 turte goale pentru inele speciale.

Cum să gătești feijoa pentru o umplutură

Acum ar trebui să începeți pregătirea boabelor. Luați 8 feijoa mici sau 4 mari, 100 g mascarpone, cremă, zahăr și aceeași cantitate de apă. Veți avea nevoie și de o linguriță de gelatină și proteină solubile. Înainte de a găti Feijoa pentru umplere, acesta trebuie să cuțit ascuțit rapid curat și Blanch în sirop de zahăr fierbinte. Acest lucru va împiedica întunericul pastei de fructe tăiate. În cazul în care apa de opărire prin picurare un colorant verde mic, acesta va consolida intensitatea culorii Feijoa. Cu miere în loc de zahăr, fructele vor deveni mai ferme. Această metodă este utilă în cazul în care le-ați cumpărat deja prea mare. Pyuriruyte boabe opărite, macerat gelatina in apa, amestecati proteina rece cu două lingurițe de zahăr. Puree din feijoa, cu mascarpone răcit și restul zahărului. Încălziți gelatina, turnați în piure. Apoi adăugați proteinele. După amestecare, introduceți frișcă. Mousse finalizat în cupe biscuite. Torturile primite cu feijoa pentru a rezista la frig pentru cel puțin 4 ore, apoi trebuie să fie prezentate frumos. Este de dorit să serviți acest desert în verde. De exemplu, presărați cu fistic și frunze de menta. Dar puteți, de asemenea, să stoarceți puțin cremă de frișcă de sus și să o puneți bine tort de migdale petale. Colorantul poate fi adăugat și în aluat în loc de cacao. Încercați însă să observați moderarea cu acest ingredient chimic.