Tăiței de hrișcă. Subtilitățile gătitului japonez

Fidea de hrișcă (soba) este o invenție nutritivă a bucătarilor japonezi, bucurându-se de popularitatea gastronomică din secolul al XVI-lea. Grosimea pastelor este comparabila cu "tenul" spaghetelor, vasul este servit atat cald cat si rece.

Proprietățile vitaminei: soba și beneficii pentru sănătate

Textură friabilă a făinii de hrișcă este similară în consistență cu variația grâului de bază a pâinii, coacerea. Culoarea maro deschisă seamănă cu o nuanță de cafea cu lapte. Aroma este memorabilă, cu o amărăciune distinctă. Gustul este bogat în nuci.

Mâncăruri din făină de hrișcă operate de către nutriționiști când se creează meniuri pentru a pierde in greutate, acesta include vitaminele B, C, PP, care asigură:

• normalizarea sistemului nervos;
• îmbunătățirea circulației sanguine;
• întărirea imunității.

Compoziția utilă stabilizează activitatea intestinului, purifică sângele de colesterol în exces. Îmbunătățește starea părului, a unghiilor și a pielii.

Tăiței de hrișcă cu legume. Alimentatie dietetica pentru vegetarieni

sos de arahide picante și pe baza de coriandru parfumat - Amestec de arome nebun, apetisant subliniind discret de nuci postgust delicatese japoneze.

Produse utilizate:

• 1 buchet mediu de frunze proaspete de cilantru;
• 3 cuișori usturoi;
• 90 ml unt de arahide;
• 40 ml de sos de soia;
• 13 ml de suc de lămâie;
• 140 g fidea de hrișcă;
• 110 g de broccoli;
• 90 g de arahide prăjite;
• 40 g de porumb conservat;
• 30 de grame de ghimbir ras.

Procesul de gătit:

1. Tăiați fantele de cilantru, cuișoare de usturoi, amestecați ingredientele cu un blender.
2. Pregătiți pansamentul amestecând un amestec de condimente cu unt de arahide, sos de soia, ghimbir, suc de lămâie.
3. Într-o cratiță, fierbeți apa, gătiți fidea de hrișcă, verificând instrucțiunile de pe ambalaj.
4. Cu două minute înainte ca gustul japonez să fie gata, adăugați broccoli.
5. Se amestecă principalele ingrediente cu sosul, se decorează cu porumb și arahide.

Dacă doriți, utilizați fulgi ascuți de piper roșu, condimentul va adăuga o farfurie de culoare, piquancy de gust.

Subtilitatea delicateselor japoneze. Pui și câine rățuit

Fidea de hrișcă cu pui se potrivește armonios în dieta zilnică a iubitorilor de noi și exotice. Va deveni o decorare memorabilă a mesei festive, un gastronomic favorit al gurmanzilor.

Produse utilizate:

• 90 ml de bulion de pui;
• 50 ml de unt topit;
• 30 ml de sos de soia;
• 3 cuișori usturoi;
• 160 g fidea de hrișcă;
• 110 g fulgi de pui;
• 75 g zahăr brun;
• 40 g ceapă verde;
• 15 grame de ghimbir măcinat;
• 8 g de piper roșu;
• 2-3 frunze de cilantru;
• un vârf de susan.

Procesul de gătit:

1. Într-un castron, combinați untul, bulionul, sosul, mirodenii și usturoiul tocat.
2. Gatiti fidea in apa sarata pana cand devine moale.
3. Se scurge apa clocotita, se raceste sub apa curenta, se agita intr-un sant.
4. Puneți pastele într-un castron, sezon cu sos.
5. Gatiti puiul prajit intr-o tigaie cu ulei de masline.
6. Se amestecă ingredientele, se arde cu ceapă verde, cilantru și semințe de susan.

Dacă macaroanele subțiri încep să stea împreună, luați o furculiță și amestecați energic ingredientele, ceea ce va ajuta la separarea taiteilor. Soba absoarbe rapid sosul, asa ca inainte de a servi, adaugati 1-2 lingurite.

Legume și ciuperci: o versiune satisfăcătoare a ofertei de bunuri de hrișcă

ciuperci suculent și broccoli licitație forma un duo culinar win-win, Amestec nutritiv de armonie moale cu taitei de hrisca, formând o extravaganta gust suculent.

Ingrediente utilizate:

• 120 g de fidea;
• 75 g de șampițe;
• 60 g broccoli;
• 15 g de sare kosher;
• 8 g piper negru;
• 85 ml de ulei de măsline;
• 3 cuișori usturoi;
• 1 șobolani.

Procesul de gătit:

1. Preîncălziți cuptorul, acoperiți tava pentru coacere cu hârtie pergament.
2. Clătiți ciupercile temeinic, uscați cu prosoape de hârtie.
3. Taiați șeptelul în două jumătăți, sezonați cu sare și condimente.
4. Așezați bucățile de ciupercă în cuptorul preîncălzit timp de 9-13 minute, apoi le prăjiți într-o cratiță timp de 4-9 minute.
5. Gatiti fidea conform instructiunilor de pe ambalaj, trimiteti produsul finit intr-o tigaie de ulei.
6. Împărțiți usturoiul și boboci de ciocolată adăugați la paste, gătiți timp de 1 minut.
7. Se adaugă broccoli, sare și piper după gust, se prăjește timp de 4-6 minute.
8. Se amestecă bine ingredientele finite, se servesc cu susan.

Ca dressing, utilizați sos de soia sau pregătiți-vă propria variantă de completare de feluri de mâncare. Principala componentă a vasului este combinată aromatic cu marinate picante, condimente condimentate.

Suplimente pentru fidea de hrisca: retete pentru sosuri

Se diluează paleta de rutină de arome și se face un vas de neuitat cu ajutorul unei varietăți magice de benzinării. Care sosuri subliniază calitățile naturale de aromă de fidea de hrișcă, dezvăluie potențialul culinar al unui vas consistent?

Teriyaki este o decorare universală a felurilor de mâncare, adăugând moale la ingrediente.

Produse utilizate:

• 220 g zahăr brun;
• 80 g de ghimbir proaspăt;
• 50 g catel de usturoi;
• 160 ml de sos de soia;
• 75 ml suc de portocale.

Procesul de gătit:

1. Puneți zahărul brun într-o cratiță, ușor caramelizați.
2. Apoi, coajați ghimbirul și usturoiul, tăiați alimentele în benzi subțiri.
3. Caramelați ghimbirul și usturoiul în zahăr, adăugați suc de portocale și gătiți timp de 43-58 minute.

Yam-yam - sensibilitatea japoneză și extravaganța uleioasă a gustului.

Produse utilizate:

• 140 ml de maioneză;
• 90 ml de apă;
• 80 ml de oțet;
• 30 ml de unt;
• 20 ml de pastă de roșii;
• 25 g de zahăr;
• 20 g pulbere de usturoi;
• 7 g de pulbere de boia.

Procesul de gătit:

1. Se amestecă ingredientele până se înmoaie.
2. Păstrați alimentarea rezultată în frigider timp de maxim 10 zile.

Sosul este combinat cu ingrediente din carne: pui picant la gratar, felii de porc si carne de vita.