Varza de varza de zahar: recenzii. Varietate de varză albă "cap de zahăr"

Cine dintre noi în copilărie nu a auzit o enigmă despre o sută de haine care sunt toate fără agățătoare? Se spune despre legume, varză, iubit din cele mai vechi timpuri. De-a lungul timpului, nu a fost o masă fără ea. Chiar și în zilele cele mai severe de post, este permis să mănânce și să constituie majoritatea dietei credincioșilor.

Cea mai mare utilizare în mâncărurile rapide a fost varza "cap de zahăr". Acest soi este apreciat în Rusia și pentru calitățile excelente de gust și pentru simplitatea gătitului. Iar caracteristicile agrotehnice nu distrug popularitatea. Pentru a înțelege ceea ce este apreciat de aproape toată această legumă, merită să înțelegeți proprietățile sale utile.

Ce este această legumă

Printre numeroasele soiuri din această cultură de grădină, varza "cap de zahăr" este cea mai populară. Recenzii despre gust și agrotehnică, ea merita pentru un motiv bun. Acest soi este un reprezentant tipic familia Cruciferae, având fructe foarte dense și mari. Greutatea lor poate ajunge la 4 kilograme.

Aceasta este una dintre primele legume pe care o persoană a început să o cultive. În multe surse istorice puteți găsi informații despre paturile cu varză, care au apărut înainte de epoca noastră. Țara ei natală este țărmurile nordice ale Mării Mediterane. În lumea modernă, varza este cultivată peste tot. Dar, printre un număr mare de specii de legume, rolul cel mai important în calitatea nutrițională este cel al celor cu coajă de culoare albă. Se mănâncă atât proaspăt, cât și în diverse delicii culinare.

Care este beneficiul terapeutic al varzei albe?

Această legume a găsit o aplicație uriașă nu numai în gătit. Este, de asemenea, utilizat pe scară largă în medicina populară. Cel mai adesea este folosit în acest scop varză albă "cap de zahăr". Ce proprietăți oferă o oportunitate pentru o astfel de utilizare? În cea mai mare parte, putem distinge următoarele:

• Frunze de varza conțin o cantitate foarte mare de substanțe biologic active și vitamine. Acest lucru îl face cel mai eficient mijloc atât pentru tratamentul, cât și pentru prevenirea multor boli.
• Este cunoscut faptul că această legumă are capacitatea de a retragerii din corpul de „rau“ colesterol si proteine ​​străine, precum și acumulând zgură.
• Este, de asemenea, utilizat pentru a preveni dezvoltarea de neoplasme maligne.
• Review-urile bune au primit varza si ca un mijloc care stimuleaza functiile glandei tiroide, suprarenale si rinichi, procesele de hematopoieza.
• Sunt remarcate oportunitățile ei excelente de creștere și vindecare a țesuturilor.

În plus față de toate cele de mai sus, sucul de varză proaspătă este foarte eficient în scopuri cosmetice. Se folosește ca bază pentru diferite măști și, de asemenea, ca un agent de clătire.

Compoziția chimică a varzei

Aproape toată lumea știe cât de utilă este varza de la "cap de zahăr". Feedback-ul lăsat de iubitorii acestei legume pe proprietățile sale excelente, care sunt prezentate în cea mai mare parte, din cauza compoziției sale chimice, nu lasă nici o îndoială cu privire la utilitatea dietei de legume de grădină miracol.

Ca parte din varză, este posibilă alocarea următoarelor componente. Dintre soiurile macro- și microelementelor varză de zahăr pâine conține aproape toate utile pentru corpul elementelor de masă periodice. Este necesar curs fără probleme de procese vitale fluor, mangan, potasiu, calciu, iod, fosfor, sodiu, fier. Și aceasta nu este întreaga listă. Prin urmare, consumul regulat de varză este în măsură să umple în tot corpul de multe ori cu rezervele noastre de mediu seacă micronutrienti.

Domeniul de vitamine al acestui superb atat in gust, cat si in beneficiile organismului uman este deasemenea destul de larg si este reprezentat de astfel de grupe de substante precum:

• Tiamina (B.₁).
• Riboflavina (B₂).
• Niacin (B₃ sau PP).
• Acidul folic (B₉).
• Acid ascorbic (vitamina C).

Dar conținutul caloric al varzei este foarte mic, ceea ce face posibilă fără teamă să o consumăm în alimentația alimentară, ceea ce contribuie la arderea de kilograme în plus.

Avantajele cultivarului "cap de zahăr". Răspunsurile grădinarilor

Nu găsiți un astfel de loc de dacha unde nu este alocată varza ar fi unul dintre locurile de onoare. Multe tipuri de legume delicioase sunt cultivate, dar o preferință mai mare este acordată varză albă. Și cele mai bune pentru calitățile gustului în formă proaspătă, și după prelucrarea culinară sunt considerate toamna, cele mai recente soiuri. Un loc special între ei este tipul de varză "cap de zahăr". Opinii despre aceasta sunt după cum urmează:

• Este foarte mare și densă, iar gustul corespunde complet numelui - zahărului.
• Are o cazare excelentă. În condiții adecvate (pivniță, cașon) pot fi depozitate, fără a-și pierde calitățile de gust și nu sunt expuse la putrezire până în luna mai.
• Nu sunt necesare condiții speciale pentru cultivarea sa, toate agrotehnica sunt aceleași ca și alte soiuri de varză.
• Are rezistență bună la diferite boli.

În plus, o astfel de splendoare gradina de legume ca varza „Sugar Loaf“, semințele au germinare foarte bune, care asigură cottagers recolta minunata. Pentru a face acest lucru, doar un pic de efort și dreptul de a crește și de răsaduri de rădăcină (varza întotdeauna cultivate metoda de răsad).

De ce este acest brand iubit de consumatori?

Varietatea de varză „Sugar Loaf“ comentarii despre ei înșiși merită, datorită avantajelor lor nu numai pe un număr foarte mare de vizitatori de vară care preferă să crească în domeniile lor cea mai mare parte el, dar și pe cei care lucrează în grădină preferă legumele de cumpărare în magazine.

Acest tip de dragoste pentru acest soi a apărut printre consumatori nu în zadar. Toată lumea, atunci când aleg această legumă pentru masa sa, încearcă să se asigure că îndeplinește toate cerințele. Pentru varză, cele mai bune caracteristici pot fi luate în considerare, cum ar fi:

• Calități excelente de gust, datorită cărora se dă numele - varză "zahăr".
• Buna păstrarea varzei proaspete.
• Capacitatea de a fi umezită și conservată.

Este un fel de varietate, cum ar fi "cap de zahăr", ​​în acest sens este cel mai profitabil. Capetele sunt rotunde și destul de mari. Unul este suficient pentru a face mai multe mese.

Această varietate diferă în carne groasă și albă strălucitoare pe tăietură. Iar calitatea pe care o conține o cantitate mare de zahăr îl face cea mai potrivită dintre cele mai multe soiuri pentru a face salate proaspete. Și pentru prelucrarea acestui grad este ideal.

Ce puteți prepara din varză?

Datorită faptului că această legumă în afară de valoare calorică scăzută, există o cantitate considerabilă de fibre, este un produs valoros, care este folosit în dietele. Varza de varza "cap de zahar" primite in cea mai mare parte pentru ca poate fi folosit in diverse diete. Și, în general, este foarte popular în gătit. Vasele preparate din acesta au o aromă delicată și un gust minunat. Acest soi poate fi combinat cu multe produse și este, de asemenea, capabil de a satura rapid organismul.

Modalități de pregătire varză are multe. Este bine într-un fel proaspete, ca o componentă a diferitelor salate, de la ea obține o mare garnitură pentru pește și carne, să nu mai vorbim borș și varza supa din ea chiar nu se poate vorbi. Probabil, nu va exista o singură persoană care ar fi indiferentă față de gustul familiar al acestor primele preparate încă din copilărie.

Reteta de varza pentru orice gust

Varză foarte populară "cap de zahăr" într-un cârnați. Și nu numai pentru calitățile excelente de gust, care se manifestă bine în mâncărurile de zi cu zi, dar și cele festive, această achiziție este apreciată. Pentru toate acestea, are o mulțime de proprietăți utile și conține o cantitate mare de vitamina C. Da, și gătiți, și salvați nu numai în mediul rural, dar și în condiții urbane este foarte simplu.

Varza tocata fin frământat până când sucul cu un pic de sare și de „umplutură“, care este cel mai mult la gustul tau. Poate fi nu numai morcovi, ci și afine, ardei dulci, usturoi. Produsul preparat este lăsat pentru câteva zile pentru fermentație și mai mult îi plăcește pe proprietari și pe oaspeții lor cu gustul lor excelent.

Cum se păstrează capul acestui soi

Cap de zahăr "cap de zahăr" primite și pentru capacitatea excelentă de stocare pe termen lung. Cel mai bun loc pentru aceasta este o cameră răcoroasă, în care temperatura nu scade sub 0 grade. Înainte de a depozita capetele pentru depozitare, acestea trebuie verificate pentru deteriorări. Toate legumele crăpate sunt cel mai bine utilizate pentru procesare, iar restul, fără a scoate frunzele verde superioare de la ele, sunt deplasate de ziare vechi și scoase pentru depozitare pe termen lung.

Atenție! Există contraindicații!

Dar seria de varza, care include "varza" si "zahar", exista o serie de contraindicatii, pe care ar trebui sa le acordati atentiei inainte de a prepara o salata sau o supa de varza din aceasta leguma. Cele mai importante sunt:

• Tendința la spasme în intestine sau în conductele biliare.
• Aciditatea crescută a stomacului.
• Enterocolită și pancreatită.

Însă, în ciuda acestui fapt, vasele din această legume rămân cele mai preferate de majoritatea oamenilor. Prin urmare, pentru toți cei care sunt interesați de această legume, trebuie spus că semințele de varză albă "cap de zahăr" sunt destul de simple pentru a cumpăra în orice magazin care se ocupă cu răspândirea materialului de plantare. Da, și ei înșiși cresc nu va fi o problemă.