Familia Cruciferae

Zona moderată a emisferei nordice - este aici, în principal, familia Cruciferae, care numără mai mult de trei mii de specii, este larg răspândită. Acestea includ plantele anuale, bienale și perene cu o structură similară.

Familia cruciferilor își are numele datorită petalelor în formă de cruce în florile aparținând speciei sale. Alte caracteristici comune sunt cele patru sepale, care alcătuiesc caliculul, cele patru petale care alcătuiesc corola, staminele (două scurte și patru cele lungi). Inflorescența periei este de asemenea o caracteristică caracteristică a tuturor plantelor care alcătuiesc familia. Cruciferae formează fructe - păstăi. În ceea ce privește frunzele, atunci se formează o rozetă bazală sau se atașează alternativ la tulpină. Sistemul de rădăcină este esențial, iar la unii membri ai familiei se formează o recoltă rădăcină. O tulpină de tulpină acoperă adesea părul moale sau dur.

Plantele sunt poluate în principal de albine și de albine, de muște și de fluturi. Acest lucru indică faptul că reprezentanții familiei sunt frumoase piepteni de miere cu o aromă puternică.

Legume, uleiuri, furaje, plante medicinale, ornamentale, precum și buruieni - toate aparțin acestei familii. Pădurile crucifere reprezintă o durere de cap gravă pentru lucrătorii agricoli: de multe ori este nevoie de un regim special de procesare pentru a le distruge. Cu toate acestea, unele dintre tipurile lor sunt utilizate în mod activ de către medicina populară - de exemplu, punga de păstor cereți pentru opriți sângerarea. Această proprietate este bine cunoscută nu numai în medicina de uz casnic, dar și în medicina chineză și tibetană, deci această buruiană este menționată și ca plante medicinale. Turneele, reprezentând și familia Cruciferae, servesc drept materie primă pentru obținerea furajului verde de înaltă calitate, iar florile de floarea-soarelui, probabil, sunt cei mai străluciți reprezentanți decorativi ai familiei.

Nu există nici o persoană care să nu audă ulei de rapiță. Anterior, a fost unul dintre cele mai populare produse folosite în America. Totuși, oamenii de știință au demonstrat prezența în el a substanțelor toxice care afectează mușchiul inimii, glanda tiroidă și rinichii, precum și provocarea formării de depozite grase. Astăzi atât rapița, cât și muștarul sunt în cererea de uleiuri tehnice.

Probabil cel mai interesant grup plante ale familiei Crucifere - legume. Înainte de apariția cartofilor din Rusia, locul lui era ocupat de napi. "A doua pâine" - era așa-numitele popoare și aproape fiecare poveste folclorică rusească menționa acest minunat reprezentant al acestei familii. Astăzi, în SUA, ele se implică activ în cultivarea acestei culturi radiculare.

O altă cultură de rădăcini vechi, ridiche, în combinație cu miere, a fost folosită de mult în Rusia ca o soluție populară, care facilitează excreția rapidă a sputei din tractul respirator din cauza răcelii. Iar salatele de la o ridiche și cea mai apropiată rudă, o ridichă, de mult timp au luat un loc demn de la masa noastră.

Din muștar se fac nu numai uleiuri tehnice, ci și un condiment excelent. Și care, în copilărie, nu a fost tratat pentru răceală cu tencuială de muștar? Medicina modernă a apreciat îndelung proprietățile vindecătoare ale acestei crucifere reprezentative.

Este imposibil să nu mai vorbim de cea mai faimoasă plantă a familiei - varză. Formele sale de creștere sălbatică sunt cunoscute încă din perioada preistorică. Astăzi, popularitatea acestei legume este foarte ridicată. Este cultivat pe toate continentele, sute de feluri de mâncare sunt gătite din varză, preparate supă de varză acru și coaceți plăcinte delicioase, iar sucul este utilizat în scopuri medicinale. Kohlrabi, broccoli, varza Peking - aceasta este doar o mica parte din varietatea soiului. Fiecare dintre speciile sale are propriul gust unic și are îndrăgostiți și cunoscători.

Apropo, nu cu mult timp în urmă familia Cruciferae a fost redenumită, oferindu-i numele în cinstea celui mai faimos reprezentant - Varza.