Cum să gătești un sos delicios de avocado?

blând sos de smântână din avocado seamănă cu sosul de guacamol. La urma urmei, este chiar compus din aproape aceleași ingrediente, diferența este doar în proporții. Avocado, care este componenta principală a acestui sos, devine din ce în ce mai obișnuit în țara noastră. În plus față de gustul original al uleiului, are o valoare nutrițională excelentă. Avocado conține astfel de componente care opresc și încetinesc în mod semnificativ dezvoltarea celulele canceroase, De asemenea, este recomandat pentru combaterea anemiei, a hipertensiunii și a bolilor de stomac. Avocado este un substitut excelent pentru maioneză și unt, iar sosul de avocado este bun în salate sau carne. De asemenea, este ideal pentru sandvișuri, salate și gustări.

Pentru a prepara sosul de avocado, nevoie, de fapt, fructul în sine, ceapă eșalotă, doi ardei Serrano, suc de lămâie, coriandru proaspat, ulei de măsline, sare și piper. Dacă doriți să obțineți un sos mai puțin tangy, puteți folosi 1 piper fierbinte. Pregătiți ingredientele, coajați avocadoul din coajă, îndepărtați piatra și lingura și strângeți pulpa într-un blender. Peel și se taie ceapa, la ardei Serrano, îndepărtați tulpinile și semințele și se taie în bucăți mici (nu uitați să vă spălați bine pe mâini după aceea, ca sucul este pielea piper este foarte enervant). Se adaugă apă fiartă, răcită la temperatura camerei. Stoarce sucul de la o lamaie, umple-l cu cateva linguri de ulei de măsline și se adaugă frunzele spălate și tocate de coriandru si se condimenteaza cu piper negru și sare. Acoperiți blenderul cu un capac și amestecați ingredientele cu un piure. Apoi adăugați puțină apă până când obțineți consistența necesară a sosului. Sosul picant de avocado poate fi depozitat într-un recipient închis în frigider timp de câteva zile.

Este ușor să pregătiți și să lipiți avocado. Pentru a face acest lucru, coji de fructe coapte, și pulpă de grătar, se stropesc cu suc de lămâie sau suc de lămâie, se adaugă sare și piper și se amestecă bine cu o furculita pentru a amesteca în masă până la consistența netedă. Într-o astfel de pastă puteți adăuga usturoi, ceapă, ou fiert tare și maioneză. Serviți cu grâu proaspăt sau pâine de secară. Este perfect cu chips-uri și carne de pui. Dar, spre deosebire de sos, pasta devine mai inchisa in timpul depozitarii lungi si isi pierde gustul.

Avocado poate fi servit nu numai pentru gustări. El este perfect pentru desert. Pregătiți mousse de aer din avocado și veți fi convins de asta. Pentru prepararea sa, amestecați avocado cu un mixer, adăugați lapte, zahăr, vanilină și amestecați până când se obține o masă omogenă. Se răcește timp de 20 de minute și se servește la masă. Avocado sau în amestec cu suc de lămâie, zahăr și 2/3 cană de apă fiartă răcită pentru a obține odnorogo schimbare mousse în pahare de laborator și a pus în frigider timp de câteva ore. Înainte de servire, decorați fiecare porție de spumă cu frișcă și căpșuni.

Cel mai mare secret al unui sos bun de avocado este un fruct foarte bun. Alege un avocado copt, moale. Ar trebui să aibă o textură mucoasă și o consistență asemănătoare cu untul la temperatura camerei. Dacă fructul este tare, trebuie să fie învelit în hârtie sau folie și să se pună într-un loc întunecat timp de 2-3 zile pentru maturare.

Avocadosul este denumit și fruct uleios din cauza conținutului ridicat de grăsime. Este o sursă bogată de proteine ​​și conține multe vitamine, precum și grăsimi monosaturate care pot scădea nivelul de colesterol. Avocados vă va oferi organismului vitamina B, care ajută la construirea celulelor și țesuturilor sănătoase. Un alt ingredient important este potasiul, care este necesar pentru buna dezvoltare a sistemului nervos central. Acest fruct este considerat a fi un fel de antioxidant datorită prezenței de vitamina E, precum și va contribui la consolidarea sistemului imunitar, pentru a îmbunătăți digestia și protejează împotriva Boala Alzheimer. În plus, are vitaminele C, F, H, PP și acidul folic.