Tort `smântâna`: ingrediente și rețete

Prăjiturile cu smântână sunt foarte diverse în ceea ce privește un set de ingrediente. În plus față de smântână din produse lactate, prăjitura poate include chefir, smântână, unt și lapte condensat. Uneori, făina este înlocuită cu biscuiți sau cu turtă dulce. Deseori începe o varietate de fructe: portocale, mandarine, ananas, banane și altele. Nucile sunt prezente și în unele rețete.

Pentru a pregăti prăjiturile din smântână, este necesar un mixer. Numai cu ingrediente bine batete va fi un desert de lumină magnific. Prăjiturile sunt de obicei coapte într-un cuptor sau în aragaz electric. Iar crema aproape că nu este întotdeauna prelucrată de temperaturi ridicate.

Tort "Pește"

Acesta este un tort făcut din biscuiți, smântână și zahăr. Cookie-urile nu sunt foarte dulce și luxuriante. Cea mai bună potrivire este crackerul "Pește".

Procesul de gătit.

1. În smântână de bună calitate pune zahărul. Cantitatea de zahăr depinde de cât de dulce ar trebui să fie desertul. Se amestecă bine ingredientele și se așteaptă puțin până ce zahărul se dizolvă.
2. Adăugați biscuiții în cantități astfel încât peștele să stea liber în smântână. Se amestecă.
3. Așteptați câteva ore, pentru ca smântâna să aibă timp să înmuia bine biscuiții. Cracker ar trebui să fie foarte moale.

O astfel de rețetă simplă este grozavă dacă nu este suficient timp pentru a pregăti un fel de mâncare dulce. Amestecarea celor trei componente este foarte rapidă. Acest tort făcut din biscuiți și smântână se dovedește delicios.

Cake "Turtle"

Acest desert este foarte popular pentru copii, deoarece are forma unei broaște țestoase, al cărei cap este format dintr-o pară.

Pentru tortoasa cu smântână, vor fi necesare următoarele ingrediente: 2 cesti de făină, 5 ouă, 400 de grame. zahăr, 30 gr. untul din smântână, 800 ml de smântână cu conținut de grăsime 20%, par, sifon, zahăr vanilat, ciocolată.

Procesul de gătit.

1. Ridicați veverițele până când sunt aerisite. Separați separat gălbenușele cu 200 gr. zahăr. Combinați-le într-un castron.
2. Se toarnă făina peste ouă printr-o sită. Adăugați zahăr din sifon și vanilie. Toți se amestecă.
3. Pregătiți vasul de coacere, puneți aluatul în el. Aliniați partea de sus.
4. Coaceți până când se formează un strat roșu.
5. Răciți tortul și apoi tăiați cât mai multe felii cu o cană, de exemplu.
6. Restul tortului este pliat în centrul unui plat plat mare. Turnați-le cu smântână pentru prăjitură: smântână cu zahăr (zahărul trebuie să ia 1 pahar cu un tobogan pentru 800 ml de smântână).
7. Apoi, fiecare cerc de burete tort coborât în ​​smântână și răspândirea pe un vas, formând o movilă într-o carapace de broască țestoasă. Se toarna restul cremei deasupra tortului.
8. Prăjeste desertul cu ciuperci de ciocolată. Capul unei broaște testoase poate fi făcut dintr-o pară sau din alte fructe.

Pentru a prăji cu smântână "Turtle" smântână, trebuie să-l lași să stea aproximativ o zi.

Tort "Ruine"

Aceasta nu este "ruinele Grafskie". Cake "Ruins" cu smantana devine moale. Se prepară cu adaos de pudră de cacao.

Ingrediente pentru aluat: 220 gr. făină, 2 ouă, 190 gr. zahăr, 2 pahare de smantana, 5 gr. sifon, 5 lingurițe de pudră de cacao.

Crema pentru tort: ​​500 gr. smântână, 200-250 gr. de zahăr granulat.

Pentru glazură: 4 lingurițe de cacao, 3 lingurițe. linguri de zahăr, 80 gr. smântână, 30 gr. unt din smântână.

Pregătirea.

1. Se amestecă ingredientele pentru aluat. Puteți folosi un mixer. Komochki nu ar trebui să fie.
2. Pregătiți vasul de coacere: presărați cu făină. Puneți aluatul pe făină. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 15 minute.
3. Scoateți tortul din cuptor și răciți-l.
4. Pregătiți crema: bateți smântâna și adăugați zahăr la ea. La crema, puteți adăuga fructele dvs. preferate: afine, căpșuni de grădină, etc. Zmeura nu se potrivește, deoarece are semințe solide mari.
5. Pregătiți glazura pentru tort de smântână: amestecați ingredientele și încălziți până la 100 de grade.
6. Tortul este împărțit în două straturi mai subțiri. O parte lubrifiază crema, iar cea de-a doua tăie în bucăți mici. Puneți felii pe primul tort cu cremă, stropiți cu smântână și zahăr.
7. În cele din urmă, tort de smântână pentru a decora cu glazura de ciocolată, care trebuie să fie pre-răcite. Puneți vasul într-un loc răcit pentru câteva ore.

Cake "Aerial"

Acesta este un tort cu gelatină și smântână. Desertul este foarte luxuriant, delicat. Preparatul necesită o formă divizată pentru a pune crema pe tort în mod egal. Puteți face acest formular, de exemplu, din carton: tăiați o bandă largă și lipici, astfel încât să se obțină un cilindru scurt. Un astfel de cilindru poate fi ușor îndepărtat din tort prin partea superioară.

Ingrediente pentru tort de smantana: 3 oua, 100 gr. zahăr, 0,5 cesti de făină, 150 de grame. smantana, 2 gr. soda, 5 gr. gelatină, 30 ml lapte, 5 ml lapte condensat, 100 ml smântână, vanilină.

Cantitatea de ingrediente este dată pe un tort foarte mic de smântână. Acesta poate fi crescut de 2, 3, 4 ori.

Procesul de gătit.

1. Alungați albi cu un malaxor cu zahăr, adăugați vanilină și gălbenușuri bătute.
2. Se amestecă făina cu sifon sau praf de copt. Săriți imediat la ouă. Drăguț.
3. Coaceți din tortul de aluat obținut. Dacă ingredientele sunt luate de 2 ori mai mult, apoi coaceți 2 prăjituri.
4. Pregătiți impregnarea: lapte diluat cu lapte condensat. În loc de impregnare cu lapte, puteți prepara sirop de zahăr.
5. Înmuiați tortul preparat și răciți-l.
6. Faceți cremă pentru tort de smântână: se amestecă smântână și smântână. Se amestecă bine cu un mixer până când este aerisit. Gelatina pune în apă caldă, dați o umflare. Turnați gelatina în smântână.
7. Puneți crema pe tort. Mutați tortul de smântână într-un loc răcoros, astfel încât crema să înceapă să păstreze forma în sine.

"Tort cu smântână"

Este un tort de casă foarte bun. Nu este magnific, dar foarte gustos.

Pregătirea.

1. Două ouă au bătut, adăugând un pahar de zahăr granulat. Puneți la ouă 3 gr. soda, 2 linguri. linguri de unt și 2 linguri. linguri de miere. Puneți masa în baia de aburi astfel încât toate componentele să se topească.
2. Adăugați făină și frământați. Ar trebui să obțineți un aluat rece. Puneți cratița în frigider timp de 20 de minute.
3. Aluatul este împărțit în 7 părți. Rulați bilele, apoi una prin rolarea lor în prăjituri subțiri, apăsând bine pe știftul de rulare. Coaceți prăjiturile. Crusta se coace rapid: 5-7 minute. Rumyanyatsya brusc, așa că nu lăsați soba pentru o lungă perioadă de timp. La prăjituri la tava de coacere nu este blocat, este necesar să se presară cu făină.
4. La prăjituri gata pune imediat crema: 4-6 linguri. linguri pe fiecare tort. Crema: un pachet de smântână și un pahar de zahăr. Puteți turna o mică chefiră, doar câteva linguri, astfel încât crema să conțină mai mult lichid pentru a impregna partea de făină a tortului.
5. Presarati tortul de cremă de miere-acrisor din toate părțile cu miezuri. Prăjiturile sunt prelevate din resturile tortului: se taie pete inegale. Rascroshit le mai bine dintr-o dată, în timp ce acestea sunt încă calde (mai târziu vor deveni foarte greu). Tăiați torturile confortabile de cele deja pregătite cu ajutorul unui obiect rotund, de exemplu, capacul dintr-o cratiță mare.
6. Tortul trebuie să stea într-un loc răcoros timp de aproximativ 12 ore, astfel încât prăjiturile să fie bine înmuiate.

"Tort cu smantana cu pere"

Conform următoarei rețete, desertul este surprinzător de aerisitor, foarte plăcut.

Ingrediente: 3 oua, zahar (3 linguri de zahar + crem.), Faina (3 linguri virf ..), apa dulce (posibil gem), smântână, ciocolată rasă, miere, dacă se dorește, sifon, pere.

Pregătirea turtei cu pere:

1. 10-15 minute bate mixer de ou, pune 3 linguri la ei. lingurați zahărul și continuați biciuirea. Puneți sifonul (1 linguriță). Agitați din nou. Puteți adăuga miere. Puneți făina. Bate din nou bine.
2. Coaceți tortul în cuptor. Se lasă să se răcească. Taie-l în pătrate. Saturați cu apă puțin îndulcită. Împărțiți pătratele în smântână batjocorită cu zahăr și puneți-le într-o farfurie adâncă. Puneți felii subțiri de pere în straturi.
3. Se presară prăjitura smântână pe partea superioară a ciocolatei rase (pe o răzuire fină).

Tortul este luxuriant, ca un magazin.

Cum se face o smântână excelentă

În primul rând, este necesar să se întindă smântână din smântână. Este în orice magazin smântână. Pentru a face acest lucru, puneți o sticlă pe castron și puneți o cârpă pe șuviță, pe cârpă - smântână. Un astfel de design ar trebui să fie plasat în frigider timp de 10-12 ore. În dimineața, serul va apărea în partea de jos a bolului.

În al doilea rând, trebuie să bateți smântână foarte bine cu un mixer. Pentru a face crema luxuriantă, smântână ar trebui să fie rece. Vasele pot fi chiar puse în apă cu gheață.

Zahăr se dizolvă bine în smântână, astfel încât valoarea de boabe de zahăr nu contează.

Torturile cu smântână sunt foarte gustoase și ușor de pregătit. Și, mai important, natural. Prin urmare, ele pot fi gătite frecvent și vă rog chiar și pe copiii mici. O bucată de acest tort cu ceai neîndulcit este echivalentă cu doar două cești de ceai cu zahăr.