Conținutul caloric de date uscate (la 100 de grame)

Noi, pentru locuitorii din latitudinile mijlocii, datele nu par nimic mai mult decât dulceață. Dar pentru alte națiuni acest lucru este un produs alimentar important. Data palmă a început să cultive una dintre primele. Se știe că deja în Egiptul antic recolta acestor fructe a fost recoltată. Din cele mai vechi timpuri, proprietățile medicinale ale datelor au fost evaluate. Popoarele nomadice ale deșertului arab aceste fructe

Care sunt datele?

Acesta este fructul anumitor soiuri de palmieri. Ele au o formă cilindrică alungită, culoare - roșu aprins sau galben, în funcție de soi (de toate soiurile, există aproximativ 1500). Datele proaspete mature au o coajă netedă și conțin o mulțime de umiditate, ceea ce face ca gustul să pară mai puțin dulce. Pentru a prelungi timpul de conservare a produsului, fructele sunt uscate sau podvyalivayut. Și în această formă datele pot fi stocate de ani de zile. Pentru noi în vânzare vin doar fructe uscate. Dar ele păstrează și proprietăți utile unice și gust delicios. Conținutul caloric de date uscate variază în funcție de soi. În medie, această cifră este de 274 kcal la 100 de grame de produs. proprietăți nutriționale suplimentare tamarind, trebuie remarcat faptul conținut ridicat de carbohidrați - 69,2 g de proteine ​​din fructe tropicale, 2,5 g, grăsime - total 0,5 g Datele absolut nu conțin colesterol. Acesta este un alt plus.

Originea produsului

Conținutul de calorii al datelor uscate, menționat mai sus, este foarte aproximativ, așa cum este, într-adevăr, datele despre proteine ​​și carbohidrați. Umanitatea a cultivat un palmier pentru mai mult de șapte mii de ani, iar în acest timp oamenii au putut să obțină soiuri complet diferite. Apropo, recent oamenii de stiinta din Israel au germinat cu succes un os de o data, gasit in timpul excavarii unui morman de acum doua mii de ani. Acest tip de palmieri a dispărut cu mai bine de cinci sute de ani în urmă. Se crede că are proprietăți unice de vindecare. Țara natală a palmelor de date este teritoriul de pe malurile Nilului până la Eufrat. Dar acum copacii sunt cultivați în toate țările în care clima este caldă și uscată. Nu numai Egiptul și alte țări ale lumii arabe, ci și statul american din California, Australia, Africa de Sud. Liderul în furnizarea acestui produs este Arabia Saudită.

specie

Conținutul de calorii al datelor uscate depinde în mare măsură de soi. De exemplu, Deglet Nur, cultivat în Algeria, este foarte hrănitoare. O sută de grame de produs conține 415 kilocalorii. În plus, el este, de asemenea, foarte dulce. Potrivit valorii lor nutriționale, astfel de fructe sunt destul de comparabile cu porcinele de porc! Pentru comparație: 100 g de căpșuni conțin 53 de kilocalorii - de opt ori mai puțin decât în ​​datele Deglet Nur. Dar soiul cel mai hrănitoare este Mejul. Fructele sunt ca degetele scurte. Conținutul caloric de 1 dată uscată a acestui soi este de 66 kcal.

Forma chineză - unabi, sau jujuba - dă fructe mici, roșii-maro ovale. Sunt consumate de umezeală, pentru că atunci există o aromă delicioasă. Unabi este folosit în bucătăria asiatică pentru gătirea gemurilor, a spumelor și a mirodeniilor.

Datele Canarelor au fost cultivate recent - de la sfârșitul secolului al XIX-lea. Frunzele palmei sunt atât de ascuțite încât pot fi tăiate, dar au proprietăți de vindecare. Sucul lor este folosit pentru arsuri, boli de piele, mastopatie.

Clasificarea datelor

De asemenea, fructele sunt împărțite în uscat, mediu și moale. Data pe deplin coaptă este carne, are o piele netedă de culoare maro aurie. Soiuri de soiuri și soiuri medii în România brut se deteriorează rapid, astfel încât acestea sunt uscate sau uscate.

Există o altă clasificare. La urma urmei, nutriționiștii sunt interesați nu numai de conținutul de calorii al datelor uscate în 100 de grame, ci și de conținutul de zaharuri din ele. Soiurile soiuri și mijlocii conțin în principal glucoză, fructoză și dextroză. Acesta este zahărul invertit. Poate fi folosit de persoanele cu diabet zaharat. Din nefericire, soiurile uscate sunt bogate în principal în zaharoză (similară cu cea găsită în stufurile tropicale). Dulceața fructului și valoarea sa nutritivă ridicată fac posibilă saturarea rapidă și îndepărtarea sentimentului de foame. Dacă doriți să reduceți numărul de calorii din dieta dvs., nu folosiți uscate și fructe uscate. Datorită conținutului de umiditate, valoarea lor nutritivă devine mai mică. Conținutul caloric al datelor de pește uscat este de aproximativ 300 kcal la o sută de grame.

Beneficiile produsului

Aceasta este o farmacie într-un singur produs! În datele conțin mineralele și aminoacizii care lipsesc în merele noastre, pere și prune. Deci, trebuie să vă răsfățați din când în când cu un fruct uscat tropical uscat. Datele sunt bogate in vitamine (A, B1, B6, B2, C). Acestea conțin niacină și acid pantotenic, Promovarea digestibilității organismelor carbohidrați. Pectina și seleniul reduc riscul de oncologie în date. Fructele întăresc imunitatea, hrănesc sângele, promovează dezvoltarea microflorei benefice în intestin. Consumul frecvent de date duce la faptul că o persoană are păr mai puternic, unghii, smalt dinți. Ele sunt utile pentru activitatea creierului, așa că sunt sfătuite să le folosească pregătirea pentru examene. Date de neînlocuit ca ajutor de maternitate. Ele întăresc mușchii uterului. Dacă o femeie gravidă îi va include în dieta ei, nașterea va trece ușor și fără complicații. Excelent reface puterea datelor uscate. Conținutul de calorii al acestui produs ia adus gloria "pâinii desertului".

Datele privind daunele

Ca și în cazul oricărui produs alimentar, acest fruct tropical are dezavantajele sale. Mai întâi de toate, este dulceață. Saturarea datelor cu zaharoză poate pune în pericol sănătatea unui diabetic. Copiii nu trebuie să se implice în fructele dulci, deoarece acest lucru duce la dezvoltarea cariilor. Deși, potrivit nutriționiștilor, permiteți-le copiilor să mănânce mai multe date, decât bomboane foarte dubioase, bare de ciocolată și baruri. De asemenea, este necesar să se utilizeze cu prudență fructe tropicale pentru persoanele cu obezitate. La urma urmei, datele sunt uscate, conținutul caloric de care este comparabil cu conținutul de calorii al tăieturilor de carne, nu contribuie la pierderea în greutate. În plus, ele sunt grele pentru stomac.

Date în gastronomie

Palma joacă un rol imens în viața popoarelor din lumea arabă. Folosit în ea totul - din lemn și frunze la semințele de fructe. Din cea de-a doua cafea. Din fructele aceluiași preparate gem, umplutură pentru produse culinare. Există date făină, miere, zahăr, sifon, vin, oțet. Fructe sunt adăugate la salate, face ragout și pilaf cu ei, le frământă în aluat. Când cumpărați datele, asigurați-vă că produsul este uscat, dar nu este învechit. Nu ar trebui să aibă cristale de zahăr și mucegai. Este mai bine să luați produsul ambalat. Recenzii laudă produsele companiei Le Palmier. Valorile calorice datează cu semințe (uscate) de mai jos. Aceste fructe au carne albică, nu sunt la fel de îndrăznețe ca celelalte.