Dracena: rețeta bunicilor noștri

În weekend, când toată familia este asamblată și nimeni nu se grăbește cu afacerea lor, fiecare hostess vrea să-și trateze rudele și cei dragi cu un mic dejun delicios.

Rapid și gustos

Desigur, puteți sta lângă sobă timp de 2-3 ore și gătiți ceva complicat și neobișnuit, și puteți petrece destul de mult timp și serviți un fel de mâncare pe care toată lumea îi place. Se numește dracena. Reteta pentru prepararea sa este destul de simpla - vezi-te singur. În acest articol vom publica cele mai populare variante ale lui Dracen, fiecare dintre ele fiind bun în felul său.

A la caserola

Drachena este o mâncare gustoasă, satisfăcătoare, care a fost consumată pe teritoriile Rusiei, Ucrainei și Belarusului. Acum 30 de ani, un proiect pregătit pentru aproape fiecare familie, atunci rețeta a fost uitată, dând loc mancarurilor noi. De regulă, ouăle și laptele, precum și cartofii, pâinea sau cerealele, sunt principalele ingrediente ale dracenului. Pe scurt, dracena (a cărei rețetă poate fi variată cu orice fel de produse, dacă se dorește) - este ceva între o olandeză și o caserolă. Până în prezent, acest fel de mâncare câștigă popularitate din nou, nu vom rămâne în urmă cu moda culinară.

Veșnic miracol

Dacă tu și familia ta iubiți ouăle, drachena de ou, rețeta pe care o propunem să o stăpânești, va deveni una dintre vasele preferate de acasă. Pentru prepararea dracenului vom avea nevoie de astfel de produse:

• Lapte - 1 pahar.
• Ouă - 8 bucăți.
• Făină de grâu - 1 lingură.
• Smântână - 2 linguri.
• Unt - 60 de grame.
• Sare, condimente - pentru gust.
• Verdeață (ceapă, patrunjel, mărar) - la gust.

Mai întâi, separați cu grijă gălbenușurile de proteine. Proteinele curățate pe scurt în congelator, iar gălbenușurile, smântână, făină, sare și mirodenii sunt bine amestecate, trecând treptat în lapte.

Luăm proteinele răcite și le amestecăm cu un mixer sau amestecăm într-o spumă abruptă, adăugăm în vrac și amestecăm ușor. Lubrifiați forma de ceramică sau silicon cu ulei vegetal, puneți butucul și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 7-10 minute, până când dracaena noastră devine luxuriantă și roză.

Luăm mâncarea pregătită din cuptor, turnați-o peste untul topit și presărați-o cu verde mărunțit. Asta e tot - oul nostru este batut, reteta lui va stăpâni chiar și pe cei care nu sunt puternici în gătit! Trebuie să mănânce imediat, până când cade.

Fanteziile pe tema cartofilor

Dacă doriți ceva bun la micul dejun și nu prea greu de pregătit, atunci cartofii sunt spart, rețeta lor nu este mult mai complicată decât cea de bază, de aceea aveți nevoie! Avem nevoie de următoarele ingrediente:

• Cartofi - 6 tuberculi.
• Făină de grâu - 2 linguri.
• Salo - 30 de grame.
• Ou - 1 bucată.
• Soda - 1 vârf.
• Smântână - pentru gust.
• Ceapa - 2 bucati.
• Unt - pentru gust.
• Sare, piper, condimente - pentru gust.

În primul rând, curățăm cartofii, spălăm-o și frecați-o cu o răzătoare mare. Am pus-o într-o cratiță, adăugăm ouă, sare, condimente și sifon.

Puneți o tigaie pe foc, topiți grăsimea și prăjiți ceapa fin tăiată până când este transparentă. După care se adaugă ceapa pe pasta de cartofi și se amestecă.

Forma de silicon sau un vas de coacere profundă cu ulei vegetal, răspândim acolo drachena viitoare, distribuim uniform o lingură. Puneți forma într-un cuptor preîncălzit și coaceți supa până când se fierbe la o temperatură de 200-230 de grade. La servire, se toarnă cu unt topit sau smântână.

Arome de brânză

Pentru o schimbare, poți să faci un brânză cu brânză - aromă și extraordinar de gustoasă. Imaginați-vă doar un miros tentant, care va trezi gospodăria mai bine decât orice ceas cu alarmă ... Pentru a obține o drachena de brânză picantă, rețeta oferă folosirea numai a unor tipuri de brânză grele. Deci, luam astfel de produse:

• Lapte - 1 pahar.
• Pâine de grâu - 120 grame.
• Brânză - 80 de grame.
• Unt - 2 linguri.
• Ouă - 8 bucăți.
• Sare și condimente - pentru gust.

Mai întâi, frecați mai întâi brânza pe o cremă mare. Apoi am tăiat pâinea din pâine și am tăiat miezul în cuburi mici. Se separă gălbenușurile de proteine. Se încălzește laptele și se umple cu cuburi de pâine. Lăsăm-o până când pâinea este impregnată. Apoi adăugați 2/3 de brânză rasă și gălbenușuri. Solim, adăugați mirodenii și amestecați bine.

Apoi amestecați proteinele într-o spumă puternică și adăugați la masa totală. Se amestecă ușor până se uniformizează. Ungeți forma uleiului, puneți amestecul de brânză și ouă acolo și împrăștiați-l cu o lingură. Se presară restul de brânză și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade până la crusta de aur. Înainte de a servi, lubrifiază drachena atât de mult cu untul. Dacă doriți, puteți presăra ierburi mărunțite fin.

O mică dulceață

Știți că pe lângă cartofi, ouă și brânză există o dracaena dulce? Rețetă cu o fotografie a acestui fel de fel de mâncare pe care bunicile noastre o pregăteau în sate pentru sărbători mari, publicăm în articolul nostru. Pentru prepararea clatitelor dulci, vom avea nevoie de:

• Făină de grâu - 1 pahar.
• Faina de fasole - 1 pahar.
• Lapte - 2 pahare.
• Zahăr pulbere - 3 linguri.
• Ouă - 3 bucăți.
• Unt - 50 de grame.

Mai întâi separăm gălbenușurile de proteine. Apoi, într-un recipient, se freacă gălbenușurile cu pulbere de zahăr, iar în celălalt - untul. Conectăm toate împreună și amestecăm, introducând treptat lapte și făină. Apoi adăugați sare, adăugați mirodenii și amestecați totul până la elasticitate.

Ungeți forma sau tigaia fără mâner cu ulei, turnați masa pregătită în ea și puneți-o într-un cuptor preîncălzit timp de 200 de minute timp de 30 de minute. Când drachena noastră este coaptă, o puteți stropi cu zahăr pudră.

Aceasta este înțelepciunea! Acum știi cum să pregătești un draceno și să-ți schimbi masa.