Cel mai bun vin georgian alb: numele și recenziile. Clasamente de vinuri albe din Rusia georgiene

Mulți oameni apreciază albul Vinul georgian,

La urma urmei, potrivit cercetătorilor, producția acestei băuturi a zeilor de aici a fost angajată de peste opt mii de ani. Acest lucru este confirmat de descoperirile arheologice de pe teritoriul Kakheti.

Vinificație în Georgia

Mândri georgieni spun că puteți experimenta gustul vinului numai în patria sa. La urma urmei, numai aici sunt cultivate mai mult de o jumătate de mie de soiuri de viță de vie, dintre care vinuri de culoare albă, roșie, roz, uscată, dulce și semisudre sunt produse.

Este de remarcat faptul că majoritatea soiurilor acestui boabe sunt autohtone și clar delimitate de regiuni. Adică, dacă doriți să încercați un vin georgian, semisudat, va trebui să mergeți în zona unde crește acest tip de struguri.

Fondatorul vinificației în țară este Alexander Chavchavadze, care la sfârșitul secolului al XIX-lea a început să producă această băutură. Prin urmare, unele soiuri de vinuri kakhetian stochează tehnologia cu secole în urmă.

În special, pentru aceasta sunt considerate degustatori europeni varietăți crude și marginale, deoarece au un gust și o aromă foarte bogată. Dar această comparație este incorectă, deoarece rădăcinile ei cresc din tradițiile medievale. Unde altceva vă puteți gusta ceva asemănător băuturii pe care ați savurat-o în epoca antichității târzii și a Evului Mediu în est.

Soiuri de struguri și regiuni

Numele vinurilor albe uscate georgiene sunt de obicei date în cinstea varietăți de struguri, din care sunt făcute, sau zona de producție. Să ne uităm mai adânc în aceste domenii ale vinificației georgiene.

Veți fi surprinși, dar există o știință care studiază soiuri de struguri, precum și schimbarea proprietăților sub influența factorilor externi. Se numește ampelografie.
Deci, judecând după directoare, Georgia găzduiește mai mult de cinci sute de soiuri de struguri (și în lume există aproximativ patru mii). Și multe dintre ele, datorită specificului tehnologiei naționale de distilare, practic nu au depășit granițele țării.
Astfel, vinurile albe sunt fabricate din soiuri precum Goruli mtsvane, Mtsvane, Rkatsiteli, Tsolikauri și Tsitska.

pentru vin roșu cea mai renumită și populară este soiul de struguri Saperavi, ceea ce înseamnă "dyer" de la georgian. Numele său se datorează unei proprietăți specifice de colorare.

În principiu, dacă separați pielea de struguri roșii și utilizați doar sucul de fructe de pădure în producție, veți obține atât vin roșu, cât și alb. La urma urmei, sucul celor mai multe soiuri de struguri nu are o culoare pronunțată. Dar, în cazul lui Saperavi, acest lucru nu va funcționa. Numai acest soi reușește să picteze băutura cu suc, nu are nevoie de o coajă pentru el. Dar, dacă îl adăugați în continuare, veți obține o nuanță de neegalat a produsului.

În plus față de el, există suficiente soiuri precum Ojaleshi, Mujuretuli și Alexandrouli.

Dacă vorbim despre regiunile de vinificație, atunci patru regiuni sunt deosebite.
În estul Georgiei, acesta este Kakheti. Sunt alocate paisprezece microzone, iar acest teritoriu este considerat cel mai vechi loc în domeniul vinificației caucaziene.
Celelalte trei regiuni sunt Racha-Lechkhumi, Imereti și Kartli.

În continuare vom încerca să oferim o scurtă trecere în revistă a celor mai bune vinuri georgiene.

"Tsinandali": pentru iubitorii de vinuri acide

Acesta este considerat cel mai acid dintre toate vinurile georgiene. Dar, în ciuda acestui fapt, "Tsinandali" este mandria vinificatorilor georgieni. Este produs conform tehnologiei europene sau imeretice. Pentru maturarea finală este maturat în butoaie de stejar timp de trei ani.

Pentru această băutură sunt folosite struguri de soiuri precum Mtsvane și Rkatsiteli. Podgoriile sunt situate în cartierele Akhmeta, Telav și Kvareli.

Numele acestui vin a fost obținut din numele satului, unde în secolul al XIX-lea Chavchavadze a deschis prima fabrică de vin din Georgia.

Acest brand a fost mult timp cunoscut pe piața mondială. În timpul existenței sale a reușit să obțină nouă medalii de argint și zece medalii de aur.

"Gurjaani": amărăciune inimitabilă

Vin Kakheti, produs de tehnologia europeană. Dacă vorbim despre vinul georgian, vinurile albe de epocă uscată au de obicei o caracteristică unică individuală. De exemplu, această băutură este exprimată într-o amărăciune pătrunzătoare. Acesta din urmă nu strică gustul, dar îl umbrește, dând acestui vin un zâmbet de neuitat.

Este fabricat din soiuri de struguri Rkatsiteli și Mtsvane. Sighnaghi, Sagarejo și Gujaani - numele zonelor în care se află producția acestui vin.

Această marcă este una dintre cele mai vechi din țară. A fost făcută din 1877. Perioada de îmbătrânire a băuturii în butoaie este de trei ani. Lista sa de premii include un bronz, o aur și nouă medalii de argint.

"Tsitska" - vin dulce

Numai numele vinului alb georgian al mărcii "Tsitska" poate provoca o dulce dulce în gură. Și nu este surprinzător, deoarece înainte de deversare băutura este maturată timp de șase sau șapte ani în butoaie. Și pentru brandurile de cea mai înaltă calitate se poate aștepta maturarea până la doisprezece ani.

În acest timp, vinul devine incredibil de parfumat, iar gustul său dezvăluie note neobișnuite dulci, mai ales după gust.

Este produs conform tehnologiei Imereti din struguri cu același nume. Ei au făcut-o din 1966 în zone precum Terjola, Zestafoni, Bagdati.

În timpul deversării, este trecut prin filtre speciale pentru a preveni contactul lichidului cu aerul. Adică, turnând vinul "Tsitska" într-un pahar, par să-l duci direct din butoi.

Căutați "Tsolikauri" în Georgia

Următorul nume pentru vinul georgian alb vine dintr-un soi de struguri care crește în vestul Georgiei. Este demn de remarcat faptul că acest brand practic nu depășește granițele țării, dar aici este foarte apreciat.

Veți fi surprinși, dar pentru ca vinul să dezvăluie toate nuanțele sale, acesta durează douăzeci de ani. Nu este surprinzător că prețul este destul de ridicat.
Cu toate acestea, a fost încă prezentată la expoziții internaționale și primită medalie de argint.

Degustatorii spun că cei mai buni reprezentanți ai acestui brand se disting prin gustul eufonos și delicat, precum și prin aroma individuală și ușor de recunoscută.

"Bakhtrioni" - istoria Georgiei de Est

Acest vin alb georgian a luat numele de la cetatea din Georgia de Est, care a fost distrusă în secolul al XVII-lea. Cu toate acestea, se poate găsi numai într-o zonă în care se cultivă o varietate deosebită de struguri - Mtsvane Kakheti.
Astfel, "Bakhtrioni" este de fapt un simbol al cartierului său nativ Ahmet.

A început să o producă în 1966. În ciuda faptului că este aceeași vârstă ca multe alte vinuri georgiene, "Bakhtrioni" nu și-a găsit niciodată nișa în afara Georgiei. Toată faima lui este limitată la mai multe participări la expoziții internaționale și două medalii de aur.

Se pare că pentru a vă bucura de o băutură de paie de lumină minunată, cu o nuanță de verzui deschis și un gust unic, este necesar să mergeți la un tur de degustare în estul Georgiei.

"Tibaani" - gustul ceaiului a crescut

Următorul vin alb georgian a fost primit de la microdistrictul din Kakheti. Aici a început să fie produsă în 1948. Ca și alte vinuri kakhețiene, "Tibaani" are un gust și aromă concentrate, foarte puternice. Acest lucru se datorează tehnologiei specifice de gătit (în Kvevri), despre care vom vorbi mai târziu.

Cu toate acestea, băutura a primit cinci medalii de argint și două medalii de aur la concursuri internaționale.

Gustul acestui vin este catifelat, ușor uleios. Există note ale unui trandafir de ceai uscat, stafide și o aromă variată specifică. Culoarea "Tibaani" este destul de întunecată: chihlimbarul cu o tentă verzui.

"Kakheti" conform unei rețete antice

Când își amintesc vinul alb georgian, numele "Kakheti" vine unul dintre primele. Și nu numai pentru că era numită regatul vechi pe teritoriul Georgiei.

La urma urmei, tehnologia de producere a acestui vin este considerată a fi cea mai veche și este utilizată numai în această țară. Vinurile create de aceste standarde sunt considerate nepoliticoase și marginale, nu se acordă atâtea premii la expoziții. Cu toate acestea, cercetatorii notează în ele un conținut ridicat de elemente utile pentru sănătate.

"Kakheti" este produs după cum urmează. Strugurii zdrobiți (mezgu) sunt puse în vase speciale de argilă îngropate în pământ. În georgiană se numesc kvevri. Nectarul se rătăcește de la trei la patru luni la o temperatură de 15 grade Celsius.

În acest timp, este saturată cu extracte, ceea ce conferă o mai mare astringență gustului. Gustul devine mai puternic și mai intens.

Puteți simți notele de fructe și ierburi locale, precum și un gust rafinat și un gust deosebit.

Vinul a primit o bronz și o medalie de argint.

Semi-dulce "Twishi"

Vinul alb georgian "Twishi" este, fără îndoială, numit cel mai bun reprezentant al liniei de vinuri dulci. A fost produsă din 1952 și timp de mai bine de o jumătate de secol a reușit să câștige inimile cunoscătorilor din multe țări.

Strugurii din care se face această băutură se numesc Tsolikauri. Se dezvoltă în aceeași zonă.

Până în prezent, acest vin produce trei plante diferite. Cele mai bune produse sunt produsele lui Kakheti Teliani-Veli. În al doilea rând este Rachin "Rachuli Gvino". Fabrica de vin din Tbilisi închide lista.

Pentru ce a primit două medalii de argint și o singură medalie la concursuri? Locuitorii satului Tvishi spun că acest nectar divin este un dar din ceruri și fără îndoială cea mai bună băutură pe pământ. Mulți degustători nu-și ascund entuziasmul. Semnele de fructe pronunțate puternic din acest vin sunt plăcute de aproape toți cei care o încearcă.

"Valea Alazani"

Nu este deloc faptul că acest teren este uneori numit "Georgia alb-negru" de către turiști. georgian vin din struguri Saperavi este atât de plin de culoare încât limba lui nu va deveni roșie în roșu. Același soi are o paletă multicoloră de vinuri, de la paie până la aproape negru.

Astăzi vom vorbi despre vinul alb semi-subțire al acestui brand din strugurii Rkatsiteli. Această băutură este diferită culoarea chihlimbarului și o aromă pronunțată. cunoscătorii sofisticate se pot bucura de vinuri ușoare „Alazani Valley“, în întregime, pentru că numai această băutură poate fi beat ca suc de struguri. Acțiunea sa este comparabilă cu cea a șampaniei ușoare.

Sommelier consideră că acest vin va fi în special la gustul fetelor.

"Tetra" de la primele trei

În acest articol discutăm vinul georgian. Vinurile albe dulci nu sunt foarte frecvente în această țară. "Tetra" este inclus în topul primelor trei branduri, care produc exact un vin alb semisuguct.

La domiciliu, băutura este considerată destul de scumpă, deci nu este adesea găsită la masă. Numele acestui vin a fost obținut din varietatea strugurilor Rachuli-tetra. Băutura a fost produsă din 1945 și intră merituos în top cinci.

La concursurile internaționale această marcă a câștigat două medalii de argint.
Umbra băuturii este paie luminoasă, gustul este fructat, cu un pronunțat gust. Cunoscătorii compară "Tetra" cu cea mai armonioasă melodie.

"Chhaveri": opinii diferite

Când vine vorba de vinurile georgiene, vinificația georgiană (mai ales în vestul țării) este acuzată de un fel de "apărare". Prin urmare, opiniile degustatorilor cu privire la marca "Chhaveri" sunt ușor divizate. Poate că tocmai au încercat-o de la diferiți producători.

Deci, unii spun că din cauza cantității excesive de apă din struguri, acest vin nu poate fi foarte apreciat. Altele (de asemenea, juriul internațional se referă aici) răspund destul de favorabil. Nu este degeaba că această ștampilă a primit o aur, un bronz și patru medalii de argint la expoziții.

În sine, băutura are un gust placut de fructe și o culoare de paie ușoară, cu o ușoară impregnare de nuanță roz. Este produsă din 1934.

Se crede că acest vin poate fi beat doar încet, pentru a vă bucura de toate notele melodiei.

"Savane" - energia soarelui georgian

Când spun despre varietățile de vinuri georgiene, vinurile albe semiscutabile se disting puțin, pentru că sunt radical diferite de celelalte.

De exemplu, marca "Savane", care este foarte asemănătoare gustului și producției cu vinul "Tsitska", a fost produsă de peste trei decenii. Se distinge printr-o nuanță verzui, care se suprapune peste culoarea standard paie-paie a vinului local.

Este inerent în struguri Tsitska dulceață străbate această băutură, și conectați cu energiile soarelui georgian, oferă o plăcere incomparabil tuturor celor care aleg sa-l aprecieze.

Deci, dragi prieteni, am trecut prin cuferele unor fabrici de vin din Georgia. Se familiarizează cu majoritatea brandurilor de vinuri albe, acordând o atenție deosebită reprezentanților semisubvenți ai acestui regat.

Bucurați-vă de viață și încercați să călătoriți mai des!