Condiment `Cobra`: sos picant pentru iarnă

Ventilatoare ale ascuțite cu siguranță, cel puțin auzit despre această rețetă. Trecutul acestui condiment este dificil! Mai mult, pregătirea nu va dura mult timp, iar compoziția sa nu include nimic costisitor, dificil de accesat sau exotic. Putem spune că condimentul "Cobra" sa născut pe vasta noastră expansiune, de specialiștii noștri culinari și a fost creat numai din produsele noastre.

Cobra clasică

Spălați șase kilograme de roșii și tăiați astfel încât să se strecoare în gaura mașinii de tocat carne. Scoateți punctul de atașare al pedicelurilor numai dacă acestea sunt prea aspru. Cartofii dulci care rezultă sunt plasați pe foc și fierți timp de o jumătate de oră. În timp ce sosul se fierbe liniștit, trei sute de grame de usturoi sunt răsucite pe aceeași mașină de măcinat cu carne și extrem de ardei iute, purificat din semințe. Împreună cu ele, cinci linguri de sare și 12 zahăr sunt adăugate la condimente. Dacă vă îndoiți de cantitatea de nisip, adăugați treptat, amestecând și încercând. Condiționarea "Cobra" rezultată nu are nevoie de oțet pentru iarnă, este perfect conservată fără ea. Este necesar doar să se toarnă pe cutii sterile, să plutească și să se pună în subsol. Teoretic, răsucirea nu se strică și fără răcoare, dar nimeni nu poate garanta acest lucru, deci dacă aveți o pivniță - nu o ignorați.

Cum sa faci fara gatit

Condimentul "Cobra" nu trebuie să fie gătit. Dacă preferați un gust proaspăt, puteți face altfel. Toate ingredientele în același raport se trec simultan prin mașina de măcinat cu carne. Masa este sărat - zahărul nu este o rețetă, dar o puteți adăuga dacă doriți. Condimentele picante "Cobra" sunt ambalate pe cutii de conserve și nu trebuie să ajungă la vârf. Stă în bucătărie timp de patru zile, nu are nevoie să fie ascunsă în răcoare. În tot acest timp sosul se rătăcește. Viteza procesului depinde de temperatura din cameră, astfel încât gradul de pregătire este determinat vizual: modul în care va fi stratificat - înseamnă că este gata. Scurgeți lichidul care se așează pe fund, nu. Conținutul vasului este pur și simplu amestecat, recipientele sunt închise cu capacuri din plastic și plasate în frigider. Din păcate, condimentele "Cobra" făcute în conformitate cu această rețetă ar trebui să fie folosite pentru câteva săptămâni, de la putere - o lună. Mai mult, nu este stocat.

Sos Cobra cu aspirină

Acid acetilsalicilic este necesară ca conservant. Deci, putem spune că acest condiment "Cobra" - pentru iarna. De data aceasta, prin mașina de măcinat cu carne nu vor fi doar 10 kg de roșii, jumătate de kilogram de usturoi și piper fierbinte, dar și hrean - numărul lor este determinat de preferința sa pentru această rădăcină. Trei tablete de aspirină sunt frecate în praf, împreună cu sare și un pahar de ulei de floarea-soarelui sunt adăugate la masă. Condimentele "Cobra" sunt amestecate cât mai atent posibil, astfel încât acestea să fie distribuite uniform pe întregul volum. Se varsă pe cutii sterile, se rostogolesc - și în cămară. Depozitarea la rece nu este necesară.

Cobra din roșii verzi

De obicei, acest condiment este făcut din roșii roșii și acționează ca un sos. Cu toate acestea, există și o gustare verde fierbinte cu același nume. Pentru ea, două și jumătate de kilogram de roșii verzi se taie în felii. Două ardei grași lungi se prăbușesc sau pătrate, sau inele (dacă sunt suficient de înguste). Trei capete de usturoi sunt sortate în denticule și presate prin presă. Într-un recipient mare, toate ingredientele sunt amestecate, se toarnă o jumătate de pahar de oțet și se toarnă zahăr și sare - iar unul și altul pentru 3 linguri mari, numai sarea este incompletă și zaharurile - cu o alunecare. Aperitivul este lăsat singur, astfel încât toate ingredientele să lase sucul să se îmbine și să le îmbibă reciproc. Numai după aceea, țagla sau începe să mănânce sau se desfășoară pe borcane sterilizate și se rostogoleste.

Deci, dacă sunteți un fan al nu numai sosuri fierbinți, dar și gustări picante, vă puteți pregăti atât pentru iarnă, cât și sub același nume.