Aperitifurile - ce este asta? Ce fel de băuturi pot fi servite ca un aperitiv?

Desigur, toată lumea a auzit cel puțin o dată cuvântul "aperitive". Ce este? Nu toată lumea știe acest lucru. Aperitif - o băutură alcoolică slabă, care este servită înainte de masă pentru a vă stinge setea și pentru a se alătura pentru o sărbătoare viitoare. Nu faceți niciodată un aperitiv, cum ar fi felii de lămâie, măsline, migdale și altele tipuri de nuci.

Ca acesta din urmă, puteți servi apă rece, carbonată, minerală sau obișnuită. Cele mai preferate nectaruri pentru un aperitiv sunt lamaie, grapefruit, tomate, struguri (nu prea dulci). De asemenea, potrivit pentru portocale, rodie, mesteacăn. Vermouth a câștigat o mare popularitate. Este un aperitiv foarte comun. Pentru mulți a avut deja timp să se îndrăgostească. Trebuie să se înțeleagă că aperitivul nu este servit după mese.

Trei grupuri

Există trei categorii de băuturi servite înainte de mese: amestecate, combinate și simple. Numele vorbesc de la sine.

Acestea din urmă includ aperitive, care constau doar dintr-un singur lucru. De exemplu, doar șampanie, vermut sau ceva mai puternic.

În ceea ce privește aperitivul combinat, acesta reprezintă mai multe tipuri de băuturi care aduc simultan, de exemplu, vin, nectar și apă minerală. Desigur, toate acestea sunt servite în diferite feluri de mâncare. Vodcă, coniac și vin - în ochelari, apă - în ochelari, nectar - în grămezi, șampanie - în pahare de vin. Toate acestea costă pe o tavă și fiecare persoană poate lua ceea ce îi place cel mai mult. Vinul este un aperitiv, potrivit pentru banchete. La astfel de evenimente, trebuie să existe băuturi alcoolice.

Ce este aperitivul mixt, probabil, nu are sens să explicăm. Din nume, totul este clar. Ele sunt un amestec de tot felul de băuturi. Adesea este destul de gustos. Pentru aperitivele mixte, în primul rând sunt cocteiluri neîndulcite sau vin.

Cele mai bune aperitive

Înainte de începerea mesei, când oaspeții încep să se apropie de masă, este obișnuit să servească aperitive. Ele stau pe tăvile mici acoperite cu servetele.

Ce ar trebui să fie servit ca un aperitiv? Înainte de cină, puteți oferi o mică vodcă, coniac, tincturi fierbinți, whisky și, de asemenea, gin. Vinurile foarte scumpe sunt potrivite pentru cină. Binoclurile tineri sunt, de asemenea, binevenite. Experții spun că aperitivul ideal este vermut, servit cu gheață, diluat cu apă minerală sau suc de fructe.

O mare selecție de băuturi

În general, înainte de mese puteți servi orice băutură neîndulcită. Acestea pot fi oferite atât separat, cât și în formă mixtă. Până în prezent, nu există reguli prea dure cu privire la aperitive. Ca o astfel de băutură pot fi servite și șampanie, și cognac, și armagnac, și lichior, și brandy, și vin. Sunt de acord, alegerea este suficient de mare. Băuturile pot fi atât saturate, cât și puternice, și alcool redus, suc diluat sau apă. În general, există multe opțiuni. Aperitivul este o băutură servită adesea în restaurante înainte de mese. Este necesar să realizăm acest lucru mergând la o instituție de prestigiu.

Mai multe despre aperitive

În sezonul rece, aperitivele pot fi: o vodcă caldă de ciocolată numită mocha în cupe mici (maximum 50 g), Punch, vin fiert, grog în pahare de sticlă miniaturală (de la 50 la 100 de grame). Ei bine, dacă acesta din urmă va fi servit cu suporturi de pahare din lemn. Sunt potrivite și cupe ceramice.

Dacă doriți să faceți o impresie foarte bună oaspeților, ar trebui să le oferiți sherry sau vermouth ca aperitive. Ce este, probabil că toată lumea știe. În ceea ce privește primul, este de asemenea crescut atunci când este adăugat la supa, care acționează ca fel de mâncare principală. Merită amintit acest punct important. Sherry este perfect combinat cu supa, la care se adaugă fasole neagră. La început, această băutură caldă, de regulă, este umplută cu un decantor. Și apoi se toarnă în pahare mici sub forma literei V. Apropo, sherry poate sta în decantor pentru o lungă perioadă de timp. Alte băuturi pot fi servite în moduri diferite - fie în cutii mici frumoase cu gheață, în formă rece, fie în feluri de mâncare specială de aperitive. Este necesar să se respecte aceste reguli, astfel încât oaspeții să fie satisfăcuți. Ar trebui să se înțeleagă cât de importante sunt aperitivele. Ce este, știți deja.

Tacâmuri pentru aperitive

În ceea ce privește tăvile, acestea ar trebui să fie mici. Pentru aperitivele alcoolice puternice este de maxim 35-50 grame. Dacă vorbim despre cognac, atunci ar trebui să fie aduse în pahare mari de 25-30 g de formă de pere. Aromele, precum și vinurile de desert sunt turnate în 75 de pahare de sfecla de zahăr, iar băutura nu trebuie să le umple până la margine. Pentru vinurile de masă sunt adecvate lafitnye, precum și pungile rynvevye. În ceea ce privește băuturile mixte, ele sunt servite în tambure, cu alte cuvinte, în pahare pentru cocktailuri.

Gustări pentru aperitive

Dacă oaspeții merg încet, iar unele sunt amânate, este necesar să prezentați gustări împreună cu băuturi. Dar este permis să servească numai ceea ce nu poate fi satiit, de exemplu, migdale sarate, fructe, nuci prăjite, în unele cazuri, canapés mici (sandwich-uri miniatură). Puteți sugera ceva mai simplu. De exemplu, bastoane sărate. Unii oameni cred că cel mai important lucru la masă îl reprezintă aperitivele. Ce este, știe orice persoană educată. Prin urmare, ar trebui să încercăm să nu dezamăgim oaspeții și să organizăm o sărbătoare la cel mai înalt nivel, astfel încât toți să aibă numai impresii bune.