Salata de cod afumat: Trei rețete neobișnuite

Ce fel de pește îl vedeți în salate? Cu siguranta, primul lucru care vine in mintea majoritatii casnelor este heringul. Dar se pare că preparatele delicioase pot fi preparate din alte tipuri de pește. Oferim să facem salată din codul de fumat fierbinte. Să luăm în considerare un proces pas cu pas de lucru.

Salată cu verdețuri

Pește - un produs destul de nutritiv, deci este logic să-l amestec cu ceva mai ușor. Pregătește o salată caldă de salată de cod, în care una din cele câteva componente este o masă verde suculentă. Dacă doriți, puteți adăuga alte produse, cu excepția celor enumerate mai jos. Prin aceasta veți îmbunătăți gustul vasului.

Ingredientele

Pentru salată:

- 200 g file de afumat (fără piei) de cod;

- 300 g frunze de salata-salata;

- aproximativ 150 g de sfecla tinara (impreuna cu frunzele);

- 3 oua proaspete de pui.

Pentru sosul de umplere:

- 3 linguri. l. ulei de măsline sau orice alt ulei;

- 2 lingurițe. mustar gros;

- 1 linguriță. amestec de ardei (cayenne calde, negru la sol);

- suc frac12- părți de lamaie;

- sare (la gust).

preparare

Cu sfecla scoateți frunzele tinere și puneți-o să se coace, înfășurate într-un strat de folie, timp de aproximativ o jumătate de oră. După gătire și răcire, tăiați legumele în cuburi. Spălați ouăle crud spălate timp de 8-10 minute, apoi periați și tăiați în bucăți medii. Pește răcit tăiați fâșiile. Verzii (inclusiv frunze de sfeclă roșie), clătiți bine în apă curentă și rupeți mâinile în părți mici. Se amestecă tot și se servește cu sos. Serviți imediat pe masă.

Salată de cod cu orez

Acest fel de mâncare este destul de picant datorită folosirii unui dressing de roșii fierbinte. Această salată de cod afumat fierbinte va fi foarte satisfăcătoare, așa că se recomandă să o serviți în porții mici, frumos decorate pe o farfurie.

Ingredientele

- 150 g de cod afumat (fără piele);

- 2/3 cupe de orez brut;

- o grămadă de frunze suculente de salată proaspătă;

- frac12- borcane de porumb conservat (fără suc);

- 1 bec mic;

- 2 linguri. l. gros (cu culoarea roșu strălucitor) pastă de roșii;

- 2 linguri. l. ulei vegetal;

- piper ardei;

- pinch de parfumat Provence ierburi;

- sare.

preparare

Ceapa este foarte mărunțită și prăjită până când este aurată în ulei, apoi se înmoaie câteva minute cu paste făinoase. Orezul se fierbe într-o cantitate mare de apă (2 litri) până aproape complet. Clătiți-l într-o gaură sub un spray rece. Se amestecă peștele tocat cu o salată tăiată, porumb și orez. Se condimentează cu piper, roșii și sare. Amestec dens pus pe o farfurie de plăci cu matrite speciale.

Salată proaspătă cu dressing de lamaie

Sparanghelul dă un suc special acestui fel de mâncare. În plus, este inclusă în salată cu un cod afumat la cald și alte ingrediente proaspete.

Ingredientele

Pentru salată:

- 300 g cartofi tineri;

- 200 g afumate fileurile de cod fără piele;

- 150 g de ridiche proaspete;

- 300 g de masă verde (ceapă, frunze de salată, menta, patrunjel);

- 200 g sparanghel verde.

Pentru sosul de umplere:

- 3 linguri. l. lamaie proaspăt stors suc și ulei de măsline sau alte;

- 2 lingurițe. mustar gros;

- h frac12-. l. roșu sau ardei dulce.

preparare

Se fierb cartofii, după răzuirea pielii. Finisate culturi rădăcină rece tăiat în cuburi. Sparanghelul se gateste in apa putin sarata timp de 1-2 minute, apoi se raceste, se spala repede sub apa rece. După aceea, tăiați-l în blocuri mici. Masă verde de cotlet mare. Utilizați frunzele mici în întregime. Răzuiți ridichea cu un cuțit subțire pe plăci subțiri. Se amestecă totul împreună cu ingredientele de sos și se lasă să se fierbe câteva minute înainte de servire.

Indiferent ce faceți o salată caldă de cod, prezența masei verzi va face lumina antena.