Rabbit în smântână în multivark. Reteta pentru gătit un iepure într-

Multivarka - un cadou excelent, care a făcut femeile moderne dezvoltatorii de echipamente de bucătărie. Acesta este un dispozitiv versatil în care puteți găti aproape totul: primele feluri de mâncare și, în al doilea rând, și chiar deserturile. Porridge și tăiței, supă și borș, supe și ciorbe, fripturi și tocane, carne, pește, produse de patiserie, conserve și gemuri, ouă, sosuri - este greu pentru a lista o serie de feluri de mâncare, care este disponibil mașină miracol.

Avantajele iepurelui

O carcasă de iepure bună, bine hrănită, este un adevărat zeu pentru o gospodină calificată. La urma urmei, această carne aparține categoriei de delicatese, dietetice, nutritive, cu un delicat gust plăcut. Nu este nimic pentru medicii care recomandă carnea de iepure ca hrană terapeutică pentru copii și vârstnici, precum și pentru pacienții de diferite vârste, cu anemie, organism slăbit, boli gastro-intestinale. Cu un nivel scăzut de colesterol, iepurele este un produs cu o valoare energetică ridicată. Se crede că această carne este mai utilă decât pasărea și este, de asemenea, mai dulce, moale, mai ales cu pregătire îndemânativă. De exemplu, este surprinzător de delicios să faci un iepure în smântână într-un multivariat.

Moduri de operare

În acest aparat, carnea este procesată cel mai adesea în modurile "Quenching" și "Baking". Primul furnizează aceeași delicatețe, delicatețe, datorită căruia se topesc direct în gură. Și aceasta este chiar carne destul de tare și sinuoasă. Dacă îl aduceți la gata, inclusiv "coacerea", produsul "va primi" o crustă crocantă minunată. Așa că vom pregăti un iepure în smântână, într-o multivarcă, avem nevoie de primul mod.

Tăierea carcasei

Ca orice carcasă, aceasta trebuie împărțită în porții înainte de prepararea cărnii. În iepure se remarcă: piciorul din față cu pieptul, spatele și șunca. În lungime, carcasa este de asemenea împărțită în trei părți: în zona sacrumului - în cazul în care există o legătură între coapsele din spatele lamei umărului (pe piept) - spătarul nu poate fi împărțit. Cu carne trebuie să scoateți filmul. Când totul este gata, puteți continua: un iepure în smântână, într-un multivariat, vă așteaptă!

Carne cu sos alb

Prima rețetă este destul de simplă. În plus față de produsul principal, veți avea nevoie de: 300-350 g de smântână. Puteți combina 200 g de smantana și aceeași cantitate de cremă - sosul se va dovedi mai blând. Apoi, ia un pic de mărar proaspăt, 1 ceapă, 1 morcov și rădăcină de patrunjel. Condimente si mirodenii: ienibahar și ardei iute, frunze de dafin, coriandru, etc Aici puteți improviza :. Rabbit smântână în multivarka, este bine combinat cu diferite amestecuri de condimente. Să începem să ne pregătim. Puneți carcasa într-un castron pentru gătit. Adăugați apă, dar nu foarte mult - suficient pentru a acoperi carnea. Activați modul "Quenching", lăsați-l să fiarbă. Apoi scoateți capacul, sare, puneți 1 morcov întreg și ceapa, rădăcină de patrunjel, câteva mazăre de piper dulce și negru, câteva frunze de laur. Acoperiți și lăsați-l să fierbeți timp de încă 60 de minute (setați cronometrul). Carnea terminată se scoate, iar pe supă gătește din smântână și sos de smântână. În el, adăugați morcovi tăiați fin, care a fost împreună cu iepurele. La alegere, stoarceti 6-7 catei de usturoi prin usturoi, se presara cu friptura, se topesc cu sos si se adauga verdele de marar. Preparatul delicios, aromat este gata! Iată un astfel de iepure minunat în multivarque, cu smântână și condimente, l-ai prins!

Sos de smantana

Spune câteva cuvinte despre sos. Îți dai seama că este pe baza de bulion, care necesită aproximativ la fel de mult ca și smântână. Două componente sunt turnate în tigaie, aproximativ 2 cești. Sare și lăsați-le să fiarbă. Intr-o tigaie se prăjește ușor în unt câteva linguri de făină, se diluează chiar o cana de bulion și se toarnă sosul. Lăsați-l să plece timp de 5 minute, se amestecă tot timpul. Apoi scoateți din căldură și alimentați carnea. Nu uita că iepurele în smântână (foto este scoate în evidență okay) arată în special apetisant când melenko se presară pătrunjel tocat (mărar).

Friptura de la un iepure cu cartofi

O capodopera culinară uimitor de delicioasă este un iepure cu cartof. Pentru a găti, veți avea nevoie de: o carcasă deja tăiată, o marinadă pentru ea, o duzină de cartofi. Spălat și preparate bucăți de carne în tigaie ori sau bol și umple marinată (per litru de apă ia sticlă de mere sau otet de struguri), se adaugă condimente, inele de ceapa felii. În loc de amestec de oțet de apă, este de asemenea potrivit un vin alb-acru. Mulțumesc lui, iepurele tău cartofi, într-un multi-bar îndulcite, se va dovedi a fi piquant, cu un gust foarte special. Lasă carnea pomarinuetsya aproximativ 2 ore. Apoi scoateți-l, înmuiați-l cu țesut și puneți-l în castronul multivarkerului. Porniți mai întâi modul "Coacere", astfel încât iepurele să fie ușor maroniu. Răsturnați bucățile pentru a fi chiar prajite. Desigur, acest lucru se face în ulei sau grăsime. Când crusta a acoperit cilindrul, vine rândul ingredientelor rămase. La un iepure cu cartofi în multivariate bine umflate, se toarnă carnea într-o cantitate mică de apă cu adaos de smântână. Începutul cu cartofi tăiați în bucăți. Activați modul "Quenching" și gătiți carnea timp de aproximativ o oră. Verificați că cartofii nu sunt greu. Înainte de a servi, stropiți cu ierburi și piper. Cu o felie de mâncare, o salată de legume (varză) se va potrivi perfect.

Rabbit cu legume

Și încă un original reteta pentru prepararea iepurelui într-o multivark - cu legume. Este nevoie de: lira vita cativa morcovi, ceapa 2-3, 4-5 cartofi, ulei (vegetale), sare (gust), condimente și ardei iute (sol). Morcovii grătar pe răzătoare mare, se taie ceapa și se prăjește împreună, punând multivarka „coacere“ modul (aproximativ 40 minute). Se taie carnea în bucăți mici. Când este la 15 minute de la fila legume, adăugați iepurele și lăsați-o pregătită pentru semnalul temporizat. Apoi, intr-un bol, puneți cartofii, se taie felii, la gust cu sare și piper, se toarnă puțină apă (doar pentru a acoperi conținutul bolului) și a stabilit programul „Stingerea“. După o oră și jumătate friptura minunată este gata!

Acesta este un dispozitiv excelent - un multivarker. Și ce feluri de mâncare excelente sunt obținute cu ea!