Cum să gătești mere caramelizate la domiciliu?

Merele caramelizate sunt preparate literalmente într-o jumătate de oră. În ciuda acestei viteze, acest produs fructifer este foarte gustos și frumos. Puteți servi desertul prezentat la masă, atât ca o farfurie separată, cât și ca un plus de dulceață (de exemplu, la bile de înghețată).

Delicios și dulce caramelizate de mere: o rețetă cu o fotografie de desert

Ingrediente necesare:

• merele sunt greu verzi - 2-4 buc. (după numărul invitaților);
• ulei de crem proaspăt - 25-35 g;
• nisip de zahăr - 25-35 g.

Alegerea fructului potrivit

Înainte de a găti mere caramelizate, trebuie să cumpărați suficiente fructe. Varietatea ingredientului principal trebuie să aibă un gust dulce acid și să fie dură. Pentru aceasta, merele verzi sunt destul de potrivite, care sunt vândute pe tot parcursul anului în supermarketuri.

Procesul de procesare a fructelor

Pentru a face merele caramelizate, acestea trebuie spălate bine, apoi împărțite în 16 lobule netede și tăiate ușor partea centrală. Dacă pielea acestor produse este acoperită cu ceară sau este prea rigidă, atunci trebuie să fie și îndepărtată.

Tratamentul termic al fructelor

Merele caramelizate sunt preparate în mai multe etape. Mai întâi trebuie să luați o cratiță și să puneți untul în el. Mai mult, este necesar să se topească treptat, astfel încât să nu se ardă. După aceea, toate lobii de fructe dulci și acri ar trebui să fie puse pe tigaie și să le prăjiți din toate părțile. În acest caz, este de dorit să vă asigurați că componenta principală nu se înmoaie puternic, altfel desertul se va dovedi a fi fără formă și nu foarte frumos.

Când toate bucățile de mere sunt rumenite, trebuie să fie turnate zahăr granulat. În această compoziție, produsul trebuie să fie prăjit puțin mai mult, astfel încât fiecare lobule să fie acoperit cu un strat subțire de caramel dulce. În acest caz, nu uitați de amestecarea frecventă a ingredientelor. La urma urmei, dacă acest lucru nu este făcut, atunci zahărul va arde, decât să strică aspectul și gustul desertului.

Formarea unui vas dulce

Odată ce ați făcut toate acțiunile descrise necesare pentru a lua plate frumoase sau farfurie și poziționat pe acesta formând un inel în care toate merele trebuie să fie coborât cu grijă acoperite cu caramel. Dispozitiv suplimentar de gătit trebuie îndepărtate cu atenție și decora desert fructe de pădure proaspete, frunze de mentă și se toarnă sirop dulce (disponibil glazură de ciocolată).

Cum să serviți în mod corespunzător masa

După cum puteți vedea, mere caramelizate reteta nu include produse de înaltă valoare și nu are nevoie de o cantitate mare de timp liber. Cu toate acestea, un desert atât de simplu și delicios poate decora absolut orice masă festivă. Cel mai bun fel de mâncare dulce este prezentat oaspeților ca supliment la desertul principal. De exemplu, fructele caramelizate pot fi plasate mai multe bile mici de inghetata de diferite grade, iar deasupra se presara cu nuci tocate, fulgi de ciocolata sau fructe confiate. Crede-mă, o astfel de desert frumos și delicios te va multumi pe toata familia si prietenii.