Placinta de fructe: reteta cu o fotografie

Rețeta cu o fotografie a plăcintei de fructe, prezentată în articol - este universală. Poate utiliza orice fructe de sezon și fructe de padure care sunt la îndemână. În plus, ele pot fi amestecate într-un sortiment parfumat, atunci când gustul unui bine de fructe subliniază gustul unor alte umpluturi, mai puțin aromate, dar bine formate.

O reteta simpla de testare

Acesta este frecvent utilizat în natură prăjituri de fructe de nisip de testare, pentru că este ușor de preparat, poate fi în frigider timp de câteva zile, fără a-și pierde proprietățile sale, și să strice aproape imposibil (la fel ca în cazul biscuitului mofturos). Pentru a pregăti testul necesită două sute de grame de ulei răcit la pisa un chips-uri sub formă de pulbere, cu două cești de făină, adăugând într-un vârf de cuțit de sare și două linguri de zahăr tos.

Atunci când miezul devine perfect, adăugați la el două sau trei linguri de apă de gheață pentru a le pune împreună într-un aluat. Nu este necesar să-l frămânți pentru o lungă perioadă de timp sau să încercați să-l faceți plastic și flexibil - doar oarbă toate bucățile împreună. Apoi, trebuie fie să o rostogoliți între două straturi de pergament și să o mutați într-un vas de coacere, fie să întindeți aluatul în el, apăsând degetele la dimensiunea corespunzătoare. Apoi este necesar să înfășurați formularul cu filmul de testare și să îl puneți în frigider timp de o jumătate de oră. Apoi, scoateți filmul și coaceți baza în cuptor la o temperatură de două sute de grade până la o culoare aurie delicată.

Umplerea tortului

Sortimentul de fructe este luat într-o cantitate suficientă pentru ca toată fundul formei să fie suficient de dens, este posibil în două straturi. Poate fi jumătăți de caise sau nectarine, segmente de piersici, cani de banane sau fructe întregi de cireșe, căpșuni sau zmeură. Le distribuim pe o bază de nisip coapte cu un strat uniform și umplem cu cremă de ganache.

Lăsați crema să se răcească într-un loc răcoros (sau frigider) timp de cel puțin trei ore și apoi, cu atenție înainte de servire, tăiați cu grijă pe porții.

Cum se face crema de ganache?

Aceasta crema merge bine cu tarte de fructe, mai ales dacă face cu ciocolată: o sută de grame de lapte proaspăt și trei linguri de unt pentru a încălzi într-o baie de apă, până când, până când untul sa topit, apoi se adaugă la 250 de grame de ciocolata neagra, rupte în bucăți mici, și continuați încălzirea. Când masa devine monotonă (dar nu fierbe!) - aceasta este o indicație a faptului că crema este gata.

Tort cu smântână

Un tort de fructe similar în cuptor poate fi preparat în stilul turtei de turnare Tsvetaeva cu smântână. Pentru a face acest lucru, se pregătește o rețetă fundație de nisip de mai sus, și apoi se toarnă umplere smântână, care este necesar să se înece jumătăților sau fructe întregi de cireșe (cireșe) fără sâmburi. Puteți utiliza, de asemenea, nu sortimentul de fructe, ci un fel de fructe sau fructe de padure.

Înghețarea cu smântână este pregătită pur și simplu: două sute de grame de smântână sunt ușor batete cu două ouă și 100 de grame de zahăr, iar un vârf de vanilie pentru aromă ar trebui, de asemenea, adăugat. Turta de fructe este introdusă în cuptor și coaptă la o temperatură de 180 de grade timp de 45 de minute. Important: imediat după gătire, coacerea din matriță nu trebuie îndepărtată și tăiată, deoarece, pentru ca turnarea să devină complet fermă, plăcintă trebuie să se răcească complet. Este rece, mai ales a doua zi, este deosebit de delicios și aromatic.

Din testul gata

O plăcintă de fructe uimitor de delicioasă poate fi gătită în grabă dintr-o patiserie gata preparată, care este vândută în orice supermarket.

Pentru aceasta, urmăm o rețetă pas cu pas:

1. 800 de grame de aluat pre-dezghețate și împărțite în două părți inegale. Cea mai mare parte a ruloului de mărimea vasului de coacere, puneți-l acolo și faceți fuste mici.
2. Două piersici mari și trei prune tăiate în cuburi, se amestecă cu două linguri de amidon și aceeași cantitate de zahăr. Dacă doriți, puteți adăuga o mică scorțișoară sau vanilie pentru aromatizare.
3. Așezați umplutura de fructe pe aluat, împrăștiind-o uniform pe suprafață.
4. 50 de grame de unt congelat uniform grătar direct pe fructe.
5. Restul de aluat cu un cuțit este tăiat în fâșii de un centimetru lățime. Puneți-le sub forma unei grătare pe fructe, formând vârful plăcilor. Marginile benzilor trebuie lipite pe bază cu un ou bătut. De asemenea, unge benzile de sus cu o perie siliconică.
6. Puneți tortul în cuptor și coaceți până la gătit la o temperatură de 200-220 de grade.

Când coacerea finală este puțin rece, presărați puțin praf de zahăr pe partea de sus pentru un aspect mai atractiv.

Tort fără coacere

Dacă nu este suficient timp de gătit, atunci rețeta pentru o plăcintă de fructe fără coacere cu o bază de prăjituri și un jeleu plin de fructe va veni la salvare.

Ingredientele necesare sunt disponibile într-o gamă largă:

• 300 de grame de biscuiti simple pentru a se macina intr-o crumb si se amesteca cu o sută de grame de unt. Adăugați o banană coaptă, piure cu o furculiță în cartofi piure. Masa rezultată este așezată într-un strat uniform într-o formă detașabilă și lăsată să se răcească o oră.
• Se toarnă două pachete de jeleu preparat cu apă fierbinte, conform rețetei pe o pungă, pentru a se răci până la temperatura camerei, uneori amestecând.
• 800 de grame de fructe moi (piersici, prune, banane, portocale sau ananas) taiate în felii sau înjumătățite. Puneți-le pe baza tortului de prăjitură și turnați-o cu jeleu.

Așezați-l într-un loc răcoros până când stratul de gelatină sa întărit complet. O astfel de plăcintă de fructe în fotografie arată grozav, mai ales în secțiune, dar are și mai mult un gust. Pregătirea durează foarte puțin timp, iar cea mai mare parte este căptușirea jeleu.

Lunch-piept-pancake cu fructe

O altă colecție reteta plăcinte-pyatiminutok: Se bat două ouă cu un pahar de zahar, se adauga 1,5 cani de iaurt sau smântână și o sută de grame de unt topit (unt sau nuca de cocos). Se amestecă bine și se toarnă 1/2 linguriță. soda, așteptați ca masa să se spumească și adăugați două pahare de făină cernută. Se toarna aluatul până se înmoaie.

Trei sau patru mere acru sau gutuie tăiate în felii mari, scoate miezul și semințele. formă Silicon grăsime și se presară grișul (2 linguri. L.), Put înapoi feliere fructe și se toarnă lingură test de nivelare l după cum este necesar. Pune-o formă cu o plăcintă în cuptor și se coace timp de 45 de minute la 200 de grade. Gata fel de mâncare capac tort, potrivite în dimensiune și cu atenție rândul său, SG cu susul, eliminând forma. Fructele vor fi pe partea de sus, iar aluatul este blând ca stratul inferior. Se toarnă peste partea de sus de sirop tort de fructe, fierte în acest fel: patru linguri de gem de portocale sau mere (gem) amestecat cu două linguri de zahăr și aceeași cantitate de apă caldă, se pune pe un foc mic și se fierbe, amestecand ocazional, timp de cinci până la opt minute. Masa rezultată se toarnă într-o turtă dulce uniform și să-l să se răcească complet.