Cum să gătești gem de chokeberry negru pentru o iarnă

Gem de la Aronia - piesa excelenta pentru iarna. Acest fruct de pădure este foarte nepretențios în depozitare (datorită conținutului unei cantități mari de acid, plus o cantitate mare de zahăr adăugat la gătit). Din gem, este posibil să faci compoturi și sărutări în timpul iernii, să le folosești ca o umplutură pentru plăcinte sau ca un remediu pentru răceală - cenușa de munte este bogată în vitaminele C și carotenul.

Cum se face gem de chokeberry negru

Luați 1 kg de boabe proaspete:

• 1,2 kg de zahăr granulat;
• o jumătate de pahar de apă.

Rowan se spală și curat de moloz (ramuri, frunze, etc.), apoi se pune într-o cratiță, se acoperă cu apă (jumătate de cană) și abur sub capacul închis. Boabele ar trebui să fie complet moi. După aceea, chokeberry printr-o sită. Ar trebui să aveți o cartofi piure. Se toarnă în ea numărul specificat de zahăr, a pus pe aragaz și se fierbe până făcut - durează de obicei, un pic mai mult de o jumătate de oră. gem Gata Aronia nevoie ambalate în borcane sterilizate, capace de ruliu și stocarea într-un loc răcoros. Apropo, această rețetă poate fi schimbată ușor. Despre modul de a face mere delicioase sau gutui preforme, vezi mai jos.

gem din chokeberry cu mere

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 1 kg de chokeberry negru;
• trei până la patru bucăți de mere;
• o jumătate de kilogram de zahăr;
• 2 cesti de apa.

În primul rând, faceți cartofi piure de la fructe de padure, după cum este descris în rețeta anterioară: Row rowan la moale, și după ce se toarnă printr-o sită. De asemenea, trebuie să faceți cu merele: curățați fructele și apoi tăiați în bucăți. Gatiti-le intr-o cantitate foarte mica de apa, jumatate din sticla este de ajuns. Dupa ce faceti mere din mere si combinati-l cu pasta de boabe, adaugati zaharul si puneti-le pe o farfurie pentru a gati pana cand fierte. O jumătate de oră este suficient pentru a obține un jam mare din cenușă de munte. Este, de asemenea, necesar să fie ambalate în borcane sterilizate, laminate cu capace și expediate într-un loc răcoros înainte de apariția frigului de iarnă.

Gem de la negru și gutui

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 1 kg de boabe rowan;
• 400 g de paste de gutui (acesta este un fruct suficient de mare);
• 1 (sau puțin mai mult) kilogram de zahăr granulat;
• un pahar de apă.

Boabe clătiți bine și după fierbi până înmuiat într-o cantitate mică de apă. Este suficient pentru a adăuga 1 ceasca pe kilogram de cenușă de munte. După ce amestecă în zahăr într-o cratiță și se fierbe timp de aproximativ 5-10 minute, nu uitați să se amestecă din când în când. Quince curata de piele si seminte, se taie în felii și baie în gem. Acest fruct are o textura destul de dens, astfel încât tocană va fi o lungă perioadă de timp - o oră sau mai mult. Odată ce totul este gata, se toarnă blocajul de pe malurile și acoperă rola. Acum știi cum să pregătească nu numai o delicatesă de iarnă de la chokeberry, dar, de asemenea, pentru a face două soiuri sale - mere și gutui parfumat. De altfel, așa cum sa menționat deja, această piesă de lucru este foarte util în tratamentul rece comune în timpul iernii, deoarece conține cantități mari de vitamina C (aproximativ 100 mg per 100 g de produs), vitaminele A, F și aminoacizi și un număr mare de microelemente. Prin urmare, acest blocaj nu este doar gustos, dar, de asemenea, foarte bun pentru sănătate. Pregatite la domiciliu, acesta nu conține coloranți, conservanți și alți aditivi artificiali și este complet natural.