Delicioase feluri de mâncare din dovleac: rețete cu fotografie

Retetele din dovleci sunt o mare varietate. Din această legumă puteți prepara atât mâncăruri principale, cât și deserturi delicioase. Dovleacul este un produs foarte util care este folosit în alimentația alimentară și pentru copii.

Retetele din dovleci pot fi foarte simple sau necesita cateva aptitudini culinare. Practic, aproape toate preparatele sunt pregătite rapid. Nu necesită ingrediente rafinate și mulți bani.

Această legume este perfect depozitată în congelator pe parcursul iernii. Prin urmare, având îngrijorarea în această toamnă, puteți găti rețete delicioase pe tot parcursul anului. De asemenea, dovleacul este păstrat bine în pivniță până la sfârșitul primăverii. Deci, vă oferim rețete interesante de dovleac. Fotografia este de asemenea disponibilă mai jos.

Supă cu dovleac și linte

Acesta este un fel de mâncare foarte folositoare și nutritivă. Pregătiți supa originale pentru prima nu este dificilă, dacă gazda din casă are 250 g de dovleac și 100 g de linte. Restul ingredientelor sunt întotdeauna în casă:

• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 1 tomată;
• condimente.

Toate legumele sunt curățate în prealabil și se spală bine. Ceapa si morcovii sunt taiate in cuburi mici, iar dovleacul - mai mare. În cratiță, legumele sunt amestecate în ulei vegetal până la jumătate de gătit, amestecând constant.

Roșia de roșii trebuie să fie curățată și rasă pe o răzătoare fină. În timpul iernii, puteți folosi 1 lingură. lingură de pastă de roșii de calitate, ușor diluată cu apă.

Adăugați 1 cățel de usturoi tocat. Lentilele sunt asezate intr-o tigaie cu legume condimentate. Aici se toarnă 1,2 litri de apă și se fierbe supa până când linea sunt gata. 10 minute înainte de a opri focul, se adaugă o tomată procesată în tigaie.

Supa se va infuza sub un capac închis timp de 15 minute. Înainte de servire, se adaugă ierburi tocate în fiecare porție.

Fried dovleac cu usturoi

Se pare că din aceasta, la prima vedere, o legume dulci, puteți face un fel de mâncare picantă.

Este necesar să se pregătească 0,5 kg de dovleac fără celuloză și tăiați în felii cu lățimea de cel puțin 5 cm. Aceste bucăți sunt lubrifiate cu sare și alte condimente pe gust. Apoi fiecare dintre ei trebuie să se rostogolească bine în făină.

Într-o tigaie, folosindu-se ulei vegetal, squash dovleac pe ambele părți până la o crustă bună ruj. Apoi puneți-l pe un prosop de hârtie și lăsați-l să absoarbă excesul de grăsime.

Aceste felii sunt transferate în formă și trimise pentru a coace pentru încă 20 de minute. În acest moment, 2 căței de usturoi sunt presărate în presă și o grămadă de verdeață este tăiată cu un cuțit. Aceste două ingrediente sunt amestecate.

Dovleacul fierbinte pregătit este așezat pe o farfurie și presărat cu usturoi și ierburi. Când serviți, puteți pune smântâna pe o masă într-o cratiță separată.

Supă de dovleac clasic

Acest tip de curs a devenit recent foarte frecvent în țara noastră. Anterior, nu a putut fi încercat decât în ​​restaurante. Dar gospodinele calificate au dat seama că rețeta cu dovleac este foarte simplă și este ușor să gătești acasă.

Pentru el, nu trebuie să utilizați ingrediente neobișnuite, iar toate produsele sunt disponibile. 1 kg de dovleac fără pulpă este curățat și tăiat în felii medii. 2 cepe sunt curățate și tăiate în cuburi mici. Acestea sunt aruncate la transparență într-o tigaie care folosește ulei vegetal.

După 10 minute, se adaugă aici ardei tăviți (4 bucăți). Treceți legumele puțin mai mult și adăugați-le în dovleac. Acest amestec este prăjit timp de 10 minute.

Apoi, toate legumele sunt transferate într-o cratiță și sunt umplute cu 600 ml de apă sau bulion de carne. Supa este sărată și condimentată cu mirodenii pentru gust. Legumele sunt gătite până se pregătesc.

Apoi, folosind un blender submersibil, trebuie să rupeți supa până la o consistență omogenă. Se toarnă în 200 ml de cremă cu conținut scăzut de grăsimi și se amestecă bine din nou.

Pulpă originală și utilă

Mâncărurile tradiționale sunt deja destul de plictisitoare ca și în zilnic și în meniul festiv. Orice hostess dorește să facă o mâncare originală în funcție de tipul de restaurant, dar cu costuri monetare minime.

Reteta pentru piure de dovleac va ajuta sa surprinda pe cei dragi si oaspeti. Garnitura se dovedește a fi foarte dură și strălucitoare. Aceasta va necesita: 300 g dovleac purificat și 500 g cartofi.

Dacă doriți, puteți utiliza 1 bec. Cartofii sunt curățați și fierți cu adăugarea de sare și frunze de dafin. Becul este împărțit în jumătate și pus acolo.

Dovleacul poate fi, de asemenea, fiert sau copt în folie în cuptor până când fierte. Apoi, toate ingredientele sunt întrerupte de un blender. Frunza de dafin este aruncată. În piure se adaugă 50 g unt și 100 ml lapte. Pentru o mai bună sensibilitate, puteți turna alte 2 linguri de smântână sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Întreaga masă se amestecă bine. La acest fel de mâncare, toate felurile de mâncare din carne și pește sunt perfecte. Bon apetit!

În acest tip de piure puteți adăuga absolut orice legume fierte. Acestea vor da cartofilor piure de nuante vii, iar gustul va deveni mai saturat. Aceste feluri de mâncare sunt perfecte pentru introducerea primei alimente complementare pentru copii până la un an. Doar în ele nu este de dorit să folosiți condimente și cremă. În schimb, puteți adăuga un pic mai puțin lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Rețetă pentru dovleac în cuptor

Acest desert dulce va atrage atât adulții, cât și copiii. Iar utilitatea va fi chiar mai bună decât merele coapte. Rețeta pentru un dovleac în cuptor este foarte simplă și nu durează mult.

Pentru el, trebuie să curățați 1,5 kg de dovleac. Este bine spălat și carnea este îndepărtată. Nu trebuie să fie îndepărtată pielea. Legumele sunt tăiate în bucăți mari. Cuptorul pornește la 180 ° C pentru reîncălzire.

Felii sunt așezate pe o foaie de copt și trimise pentru a coace timp de 25-30 de minute. În acest moment, 100 g de unt trebuie tăiați în cuburi mici și se topește într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde.

Panoul este scos din cuptor. Legumele sunt stropite cu unt și bine stropite cu zahăr. Apoi se pun înapoi în cuptor timp de încă o oră. În cazul în care dovleac înainte de timp începe să ardă, atunci ar trebui să fie acoperit cu folie.

Acest desert are un gust placut atat la cald cat si la rece. Este perfect depozitat și furnizează vitamine organismului pe tot parcursul anului.

Cu ficat și pui

Această rețetă pentru un fel de mâncare delicioasă de dovleac va fi o opțiune excelentă pentru o masă festivă. O combinație neobișnuită de ficat și dovleac va surprinde orice gurmand. Pentru pregătirea sa este necesară curățarea cepei albastre și tăierea în pătrate medii.

Într-o tigaie cu adaos de 2 linguri. l. Ele sunt făcute pentru câteva minute. 200 g de ficat de pui ar trebui tăiate în felii medii și trimise la ceapă. Întreaga masă se răspândește până la apariția unei cruste frumoase.

În acest moment, o felie de dovleac medie (200 g) este ușor prăjită într-o altă tigaie. Înainte de aceasta trebuie să fie curățată și spălată. Cuptorul pornește pentru încălzire.

Toate ingredientele sunt amestecate într-un vas de coacere și se adaugă condimentele necesare - sare și piper neagră netedă, și altele după cum doriți. Utilizarea unui amestec de ierburi italiene este binevenită.

Aici, 2 cuișoare de usturoi sunt stoarse și 3 linguri. linguri de smantana. 60 de grame de brânză tare se freacă de un răzuitor fin. Acestea au acoperit farfuria cu un vârf și au coace în cuptor timp de 20 de minute.

O reteta foarte delicioasa se obtine cu dovleac si carne de pui. Pentru pregătirea sa, este necesar să se taie 500 de grame în cuburi și să se trimită într-un vas de copt, până la fund. Ceapa este măcinată cu semifabricate și așezată de sus.

Toată această masă este turnată cu cumpărarea de condimente pentru pui. Puteți utiliza numai ardei sărată și ardei tăiați negru. Puiul de pui este așezat în partea superioară pentru a acoperi complet legumele. Se iau aproximativ 0,5 kg de carne.

Pentru sos, trebuie să rupeți cu un mixer 1 brânză topită, 2 ouă și 120 ml de iaurt fără aditivi aromatizanți și zahăr. Acest amestec este complet umplut. Pentru a se asigura că sosul a penetrat bine pe întreaga suprafață, mucegaiul trebuie să fie puțin agitat.

Felul este așezat în cuptor la 180 ° C. După 40 de minute puteți obține. În partea de sus este de dorit să se presară cu ierburi proaspete zdrobite. Caserola este împărțită în pătrate plate și servită pe masă.

Cheesecake cu dovleac

Acest desert foarte gustos și util va deveni un favorit în fiecare familie. Această rețetă pentru un vas de dovleac necesită suficient timp și câteva abilități culinare. Dar rezultatul va uimi, iar toate eforturile nu vor fi zadarnice.

Pentru pregătire este necesară pregătirea:

• 350 de grame de biscuiți din orice biscuiți;
• zahăr - 120 g;
• 25 ml de whisky;
• 150 g unt;
• 250 g de dovleac;
• 25 ml de cremă cu conținut scăzut de grăsimi;
• ouă (2 bucăți);
• 1/2 linguriță. zahăr de vanilie;
• 1/4 de linguriță. nucșoară.

Aceste produse vor fi necesare pentru a face aluatul. Pentru umplutura este inca necesara pregatirea a 100 g de branza de vaci si 200 g de branza crema. Pentru a satura gustul, obțineți 100 g de nuci.

Felul de copt trebuie să aibă cel puțin 20 cm în diametru. Este lubrifiat cu ulei. Nucile se freacă într-un mortar sau se întrerup cu un mixer.

Cookie-urile sunt amestecate cu unt și zahăr. Ei bine, masa este amestecată. Nucile sunt adăugate aici. Aluatul este așezat pe o tavă de copt și cu mâinile ude se întinde pe toată suprafața, se formează marginile laterale mici.

Forma este pusă în frigider timp de cel puțin o oră. Dovleacul este curățat și tăiat fără pulpă în felii de mărime medie. Aceștia pe o hârtie de pergament se coacă pe o coală de copt în cuptor până se pregătesc complet.

Apoi, leguma este prajita intr-un piure si se pune zahar (jumatate), oua si whisky. Zahărul de vanilie este, de asemenea, trimis aici. Întreaga masă se amestecă bine. Acum puteți începe pregătirea umplerii.

Pentru aceasta trebuie să amestecați brânză de vaci, brânză și scorțișoară. Se adaugă, de asemenea, nucșoară și un vârf de sare. Cu ajutorul unui mixer, puteți obține o umplutură pufoasă. Se introduce treptat piure de dovleac.

Forma cu testul este scoasă din frigider și umplutura este pusă pe ea. Turta este pusă în cuptor pentru coacere timp de 50 de minute la o temperatură de 170 ° C. Apoi focul este oprit, iar branza rămâne acolo până când se răcește complet cu ușa deschisă.

Tortul rece este trimis la frigider pentru încă 4 ore. La servire, puteți decora fiecare bucată cu fructe proaspete.

Reteta de terci cu dovleac

Acest vas foarte util este potrivit pentru micul dejun pentru întreaga familie. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de ingrediente simple și un timp minim. O reteta rapida de la un dovleac este proiectata pentru 3 portii mici.

În primul rând trebuie să curățați și să tăiați legumele fără pulpă. Felii de dovleac sunt plasate într-o cratiță și sunt trimise cereale. Toată această masă este turnată într-un pahar de apă și fiartă până când lichidul se evaporă complet.

Apoi se adaugă 200 ml de lapte, iar ovăzul se mai găsește până la gătit. Masa trebuie să fie turnată puțin. Butașii pregătiți se înmoaie cu o furculiță. Înainte de a servi, se adaugă 40 g unt.

Există o rețetă bună de dovleac în multivarchet cu adaos de cereale de porumb. Acest terci se va dovedi foarte delicat și gustos. Pentru a face acest lucru, trebuie să curățați 200 g de dovleac și să-l tăiați cu un mic cub, înlăturând pulpa și excesul de vene.

Felii sunt plasate într-un multivarka și se toarnă 300 ml de apă. Tara este pusă înapoi și pe modul "Quenching", este pregătit un dovleac. În acest moment, 100 de grame de cereale trebuie spălate de mai multe ori. După terminarea procesului de stingere în multivarchetă, se adaugă castron de porumb, sare (0,5 linguriță) și zahăr (1 lingură).

În modul "porridge", vasul este gătit timp de încă o jumătate de oră. Apoi, untul se adaugă la castron (50 g).

Gustul rapid și gustos pe o rețetă este gătit cu orez. Pentru porridge ușor trebuie să grăbiți 250 g de dovleac purificat pe o răzătoare mare. Adăugați 50 de grame de orez și amestecați. Puneți într-o cratiță și adăugați apă pentru a acoperi întreaga masă.

Terciul este gătit cu agitare constantă până la prepararea orezului. Se adaugă 1 lingură. o lingură de zahăr și puțin unt.

Manty neobișnuită

Aproape toată lumea asociază acest fel de mâncare cu carne. Dar acest lucru nu este adevărat. Aveți posibilitatea să pregătiți rapid și ușor manta cu legume. Pentru ei veți avea nevoie de 900 g de dovleac purificat. Se taie în felii mici.

400 gr de ceapă sunt măcinate. Legumele sunt amestecate. Acum puteți continua să frământați aluatul. Pentru el, jumătate de litru de apă este fiert cu 1 lingură de sare. Soluția nu se răcește prea mult. Se colectează 350 ml și se toarnă într-o gaură cu făină (1 kg).

În nici un caz nu se pot adăuga ouă. Pentru că, în cele din urmă, razele manta se vor dovedi a fi dure, mai ales când se răcesc. Apoi începeți să frământați aluatul cu mâinile. Ar trebui să fie destul de densă. Aluatul în sine va absorbi cantitatea necesară de făină.

Apoi este acoperit cu un castron curat timp de 20 de minute. În acest timp, aluatul este scufundat în mâini și acoperit din nou pentru aceeași perioadă. După ce aluatul se odihnește, va deveni moale și aerisit.

Acum se formează un cârnaț gros și se pune într-o pungă transparentă. Capetele sunt bine legate, astfel încât aerul nu intră acolo. În această formă, aluatul este lăsat pe masă la temperatura camerei timp de încă 15 minute.

Acum este necesar să se formeze din el felii de 1,5 cm. Fiecare rolă într-un cerc și 2 linguri sunt așezate în centru. umplere. O bucată de unt se adaugă la 1 cm.

Acum puteți forma raze manta. În primul rând, două laturi opuse sunt centrate împreună. Apoi ceilalți sunt trași de ei și sunt asamblate cu o coadă mică pe partea de sus.

Această rețetă pentru dovleac (fotografia mâncărurilor gata preparate vezi mai sus) durează aproximativ 1,5 ore în total pentru gătit. În apă fierbinte sau abur timp de 45 de minute, mantii sunt fierte. Bon apetit!

plăcinte

Această rețetă simplă de la un dovleac va satisface gustul delicat al tuturor membrilor familiei. Un astfel de desert nu necesită mult timp și ingrediente. Cu reteta va fi capabil de a face față cu orice amantă.

În primul rând, trebuie să curățați 500 g de dovleac și să-l răsturnați pe o răzătoare fină. Puteti macina legumele cu o combina. 2 linguri de fulgi de ovăz sunt întrerupte într-un măcinător de cafea.

Adăugați 150 grame de zahăr, 3 linguri de lapte uscat și ovaz prelucrat cu dovleac. Acum, întreaga masă este bine amestecată cu adăugarea unui ou. Apoi, este introdusă vraja unei lămâi.

Aluatul finit se toarnă într-o matriță de silicon și se pune în cuptor pentru a fi copt la o temperatură de 200 ° C până când este gata. Lăcusta de dovleac este gata.

Adesea stăpânii citesc cu prudență rețetele deserturilor, unde sunt legume. Dar, după ce ați încercat să coaceți unul dintre ei o dată, faceți-o din nou. Aceasta include o rețetă pentru prăjitura de ciocolată din dovleac.

Pentru a face acest lucru, trebuie să grăbiți 400 g de dovleac fără piele și pulpă pe duza de mijloc. 120 de grame de unt moale pentru a bate cu un vârf de sare și un pachet de vanilie.

La rândul său, sunt introduse 3 ouă și se amestecă bine cu un mixer. Făina (100 g) se amestecă cu migdale (50 g măcinat) și praf de copt (1 pachet). Această masă este introdusă în uleiul și bătută bine de un mixer la o viteză redusă.

Apoi adăugați dovleacul fiert și amestecați ușor. Cuptorul se încălzește până la 170 ° С. Aluatul este așezat într-o formă pe hârtie de pergament. Tortul se coace timp de 25 de minute.

Acum puteți începe să pregătiți glazura. Pentru ea, aveți nevoie de 100 ml de cremă (grasă) pentru a turna într-o cratiță și a rupe țigla de ciocolată neagră. Amestecul este ținut într-un incendiu mic (nu se fierbe). Când ciocolata este topită complet, este necesar să se răcească.

Suprafața plăcii finisată este complet umplută cu acest glazură. Ar trebui să se răcească în 3 ore. Apoi este tăiat în piețe plate. Fiecare se toarnă cu zahăr cacao sau pudră.