Apple compot de mere proaspete: retete de gatit

Abundența de sucuri din magazinul de astăzi este pur și simplu uimitoare. Rânduri enorme, ambalate cu cutii și bănci de toate culorile, sunt gata să satisfacă dorința tuturor cumpărătorilor. În ciuda acestui compot de mere preparat acasă, nu merge cu ei în nici o comparație. Aromatic, strălucitor, natural și delicios, îi plac copiii și adulții. Și cu siguranță nu va face nici un rău sănătății sale.

Mere proaspete sau uscate

Majoritatea gospodinelor prefera sa ia fructe uscate. Se crede că în acest caz băutura se dovedește a fi mai saturată și mai gustoasă. Este adevărat, dar numai parțial. În timpul procesului de uscare, fructele își pierd cea mai mare parte din masa lor. Se pare că se concentrează practic. Prin urmare, putem pune o mână pe o cratiță și vom obține o băutură frumoasă și bogată. Este vorba de păstrarea proporțiilor. Astăzi, să vorbim despre cum să facem compotul de mere conform tuturor regulilor.

Principii generale

Acest termen a venit la noi din străinătate. În Rusia, o astfel de băutură a făcut-o, dar a numit-o o băutură. Acesta este un simplu compot de măr de fructe de vară. Foarte simplu și util, poate fi administrat și sugarilor. Ca îndulcitor nu numai zahăr. Uneori au luat miere.

Tehnologia de gătit nu este dificilă. Este necesar să puneți fructele într-o cratiță și să adăugați apă. Compotul de mere ar trebui adus la fierbere, după care este necesar să se lase să se fierbe. Această băutură este bogată în pectină și foarte utilă.

Pregătirea produselor

Veți avea nevoie de minimul de feluri de mâncare și de produse. Mai întâi de toate, trebuie să luați o oală mare. Veți avea nevoie, de asemenea, de un cuțit și o placă de tăiere, tifon curat. Prepararea produselor constă în selectarea fructelor cele mai delicioase și mai coapte. Acesta este un punct foarte important. Foarte des, pentru prepararea de compot de mere este folosit nelichid. Asta este, fructe uscate, rasfatate, verde sau overripe. Ca urmare, calitățile gustului lasă mult de dorit.

Cele mai bune mere

Foarte bine, dacă ai propria grădină. Apoi nu vor exista probleme cu alegerea. Pentru prepararea compotului de mere, luați fructele coapte și delicioase. Nu ar trebui să fie coapte, dar nu rigide. Acestea ar trebui să fie spălate bine și tăiate în felii de mărime medie. Nu este necesar să tăiem, deoarece merele vor fi fierte și se vor opri în cereale.

Rețeta cea mai ușoară

Mijlocul verii este cel mai bun timp pentru a face o băutură gustoasă și sănătoasă. Este perfect pentru cei care urmează o dietă. Pentru prepararea de compot de mere ia 5 părți de fructe, 2 zahăr și 25 de părți de apă. Pe o cratiță de dimensiuni medii, vor fi necesare 600 de grame de mere, 240 de grame de zahăr și trei litri de apă. Puteți să luați puțină apă, apoi băutura va fi mai saturată.

Metoda de preparare este simplă și destul de obișnuită. Merele trebuie să fie tăiate în jumătăți și să scoată miezurile. După aceea, fiecare parte trebuie tăiată în 4 părți. Umpleți cu apă rece și puneți soba. Se toarnă jumătate din zahăr. După fierbere, se adaugă reziduul și se îndepărtează imediat de pe plăcuță. De fierbere prelungită pot distruge toate vitaminele. Închideți capacul și lăsați-l să se răcească complet. Băutura este infuzată și se va dovedi doar magică.

Cu lămâie și condimente

Indiferent de cât de gustoasă este această băutură, uneori se pare rustică. Vreau ceva mai rafinat. Nu este nimic mai ușor, să experimentăm condimente. De fiecare dată când obțineți un gust nou și strălucitor. Pentru a pregăti compotul de mere ia 5 părți de fructe coapte pentru 20-25 părți de apă. Un kilogram de mere necesită 200 g de zahăr. De condimente trebuie să luați scortisoara la gust, câteva muguri de cuisoare si cateva felii de lamaie.

Metoda de preparare este după cum urmează. Fructele trebuie decojite și tăiate în jumătăți, apoi scoateți miezul cu oase. După aceasta, tăiați în felii mici. În același timp, trebuie să puneți apă pe foc. Aruncați imediat merele în apă clocotită și blanch timp de 5 minute. Acum scoateți-l și puneți-l pe vas. În compot, trebuie să adăugați lamaie și mirodenii, zahăr.

Acum este momentul să opriți focul și să întoarceți merele la compot. Închideți capacul strâns și lăsați băutura până se răcește complet. Oaspeții dvs. vor aprecia gustul și aroma uimitoare. Și data viitoare puteți adăuga ghimbir și nucșoară, cardamom. Va avea un gust complet diferit.

Secretele de gătit

Se pare că cel mai simplu fel de mâncare. Ce poate fi dificil aici. Dar câte gospodine au fost dezamăgite de rezultat, când au încercat să gătească compotul de mere pentru prima dată. Majoritatea au obținut apă incoloră, fără aromă și gust. Există o serie de subtilități și secrete pe care trebuie să le cunoașteți. Apoi, compotul dvs. va provoca întotdeauna comentarii rave.

• Așa cum am spus mai sus, nu puteți suda compotul bun de mere proaste. Prin urmare, respingeți imediat oferta vânzătorului de a cumpăra fructele în mod evident rănite la un preț redus.
• Cel mai bun compot este obținut din fructe dulci și acri. Dar dacă nu există nici unul, atunci puteți regla gustul cu lămâie sau acid citric.
• Alegeți un fruct matur și puternic. Ei nu se vor transforma într-o mizerie, dar deja au câștigat suficient aromă și aromă.
• Băutura preparată este cel mai bine servită cu o felie de citrice.
• Dacă timpul permite, lăsați-l sub capacul închis pentru noapte. Apoi compotul este infuzat și se va dovedi foarte gustos.
• Pentru copii, puteți pregăti o băutură cu pulpă. Pentru a face acest lucru, îndepărtați pielea de pe fructe. După ce le fierbeți, amestecați mixerul și intrați înapoi. Obțineți un compot excelent, gros și foarte gustos.
• Pentru prepararea unei băuturi de calitate, este bine să luați apă filtrată.
• În loc de zahăr obișnuit, puteți lua trestie de zahăr sau maro.
• Cu cât fierul compot este mai puțin, cu atât mai utilă se dovedește.

În loc să încheiem

Pregătirea compotului din mere este o sarcină simplă pe care fiecare dintre dvs. o poate umăr. Admițând sfaturile de mai sus, sunteți sigur de a pregăti cea mai delicioasă și sănătoasă băutură. Dar nu uita de experimente. Compotul de mere poate fi completat cu rebuturi și pere, orice boabe. Este deosebit de bun pentru citrice: lămâie, portocală sau mandarină. Nu ultimul loc este ocupat de condimente. Acestea pornesc gustul delicat al merelor și dau un farmec deosebit. Și, cel mai important, această băutură este complet naturală.