Salate cu serverel: retete cu fotografii

În acest articol vom da rețete pentru o varietate de salate, principalul ingredient al căruia va fi serverel. Dar, mai întâi, să vorbim puțin despre ce fel de cârnați este, cum să-l alegeți și să-l păstrați corect.

Despre istoria originii

A apărut în Elveția și este un adevărat simbol al culturii țării, iar prima mențiune cade pe secolul al XVI-lea. Servelata milaneză include carnea de porc mărunțită, brânza și untura. În acele zile, ca un condiment folosit cuișoare, nucșoară și ghimbir. Procesul de fumat era încă necunoscut, cârnații pur și simplu fierți cu apă clocotită.

fabricare formulare

Produceți acest cârnați din diferite tipuri de carne. Și aici, în Franța, rețeta pregătirii nu a rămas schimbată și totalizează deja patru sute de ani.

În conformitate cu statul rus Standard în cârnați trebuie să fie: carne de vită (25%) grăsime de porc (50%) și macră (25%) și condimente, mirodenii și conservanți sunt uneori adăugate de zahăr. După gătit tocat carne plasate într-o coajă naturală, și pâini gata făcute în dulapuri de fumat.

Cum sa alegi?

Pentru a găti delicioase salata cu cârnați serverlat, este mai bine să achiziționați produsul unui producător bine-cunoscut. Apoi urmăriți:

1. Compoziție. Dintre aditivi pot fi prezenți nitrați de sodiu și coloranți. Prezența altor componente va indica o calitate slabă a serverului.
2. Condiții de depozitare. Un produs bun și de înaltă calitate trebuie depozitat într-un magazin în frigider, la o temperatură de cel mult 10 grade Celsius și numai într-o stare suspendată, ceea ce contribuie la formarea și îmbunătățirea gustului.
3. Aspect. Pâinea trebuie să aibă un miros strălucitor de carne afumată și o suprafață uscată.
4. Cojocul. Numai naturale este binevenită.
5. Slice. Trebuie să fie mată (luminozitatea indică un conținut mare de azotat de sodiu în cârnați), fără dungi grase, dense. Cu o impregnare uniformă mică de slănină. Acest soi are cea mai bună structură granulară.

Perioada de valabilitate conform GOST este de treizeci de zile, conform TU - trei luni, datorită includerii unor conservanți suplimentari. Dacă pe tăietură se observă pete gri, produsul nu trebuie cumpărat, culoarea trebuie să fie uniformă de la roz până la roșu închis.

Păstrați cârnații în frigider, acoperind cu pergament. Acesta este un produs universal care poate fi folosit ca o gustare independentă, pentru sandvișuri și salate, și se adaugă la diverse feluri de mâncare, calde și reci.

Cine nu este recomandat să mănânce Servelat

Din păcate, acest produs nu poate fi folosit de toată lumea, deoarece este foarte ridicat în calorii și grăsimi. Absorbția spermei în cantități mari poate duce la o creștere a colesterolului, formarea plăcilor în organism. Din aceasta merită să renunți la oamenii care au:

• probleme cu ficatul;
• obezitate;
• boli ale sistemului cardiovascular, precum și pancreasul și vezica biliară;
• hipertensiune.

Și cu intoleranță personală la produs. Am învățat multe despre cârnați, acum ne îndreptăm spre discuția principală a întrebării, ce salate cu un serverel pot fi pregătite.

Dar mai întâi să luăm în considerare regulile generale pentru pregătirea salatelor

Ce este o salată? Este un amestec de produse diferite. Iar după modul în care sunt tăiate și servite depinde mult. În primul rând, trebuie să fie apetisant, deci este important să se aibă grijă de estetică atunci când se servesc și, în al doilea rând, ingredientele trebuie selectate combinabile. Să dăm câteva sfaturi:

• Legumele la gătit trebuie să fie turnate, cu excepția morcovilor și sfeclei.
• Pentru o curățare ușoară este necesar să treacă apă rece.
• Mai bine un pic inadvertente.
• Pentru a economisi ingrediente utile, trebuie să folosiți feluri de mâncare emailate pentru gătit.
• Pentru a păstra vitamina C, după ce salată verde stropit cu o picătură de suc de lamaie, puteți oțet.
• Leaf de salată este condimentat înainte de servire, astfel încât să nu-și piardă aspectul proaspăt.
• O farfurie mai aromată și mai bogată poate fi făcută dacă o puneți o coajă de lămâie pentru o vreme.
• Pentru ca legumele să nu fie fierte, gătiți-le la foc mediu într-un recipient etanș.

Și pentru a tăia legumele este nevoie de cuțite din oțel inoxidabil. Tăiați pielea subțire, astfel încât vitaminele să fie conservate. Deci, du-te la retete de salata cu serverel.

"Freshness"

Pentru o salată cu servire și castraveți veți avea nevoie de următorul set de produse:

• Afumat cârnați - 200 de grame.
• Doi castraveți proaspeți.
• O jumătate de oală de mazăre.
• Patru ouă fierte.
• Verdeață și maioneză.

Apoi, ștergem produsele cu cuburi sau paie și le umplem. Pătrunjelul și mararul pot fi cruțați, vor adăuga aroma vară și sucuri și prospețime unice.

Salata cu servalata si biscuiti

Legume proaspete mai potrivite, ele accentuează cu mai mult succes gustul cârnaților. Mananca salata este recomandata imediat sau dupa 30-40 de minute, altfel biscuitii se vor uda, apropo, este mai bine sa folositi cu gust de slanina sau frig cu hrean, vor adauga condimente si piquancy.

Salata este universală, pentru că, dacă se dorește, puteți să vă îndepărtați în siguranță de rețetă, să o faceți mai delicată, să adăugați mai multe ouă și porumb și să reduceți cantitatea de servere. Deci, avem nevoie de:

1. O ceapă.
2. O sută de grame de oțet 9% și 300 de grame de apă.
3. Patru ouă.
4. Trei sute de grame de servere.
5. O cutie de porumb conservat.
6. O sută de grame de biscuiți.
7. Maioneză se va adăuga la gust.

Marinăm ceapa. Curățăm, tăiem, punem într-un recipient cu oțet și apă și lăsăm-o timp de 10-15 minute. Oferă un gust unic.

Mai mult, totul este simplu: curățim ouăle, tăiem în fâșii, precum și cârnați, adăugăm porumb și umplem. Luați în considerare o altă rețetă salată interesantă cu un server.

"Crunchy Marvel"

Criza este prezentată de biscuiți și varza de Peking prezente în vas. Deci, ce este în ea:

• Mezeluri afumate - 300 g.
• Tomat - 3-4 bucăți.
• Un kilogram de varză.
• Verzii și dressing după gust.

În primul rând, trebuie să spălați și să uscați varza de porc și să o tăiați. Taie ouale în fâșii și roșii în felii. Adăugați condimente și ierburi, maioneza. Luați în considerare o altă rețetă pentru salată cu serverel și varză.

„Bogat“

Pregătiți ingredientele:

• Servelat - 300 de grame.
• Castravete proaspătă - 2 bucăți.
• Varză albă - 200 de grame.
• Două sau trei ouă.
• Cartofi - 2-3 bucăți.
• Doi morcovi.
• Mazăre - 1 oală.
• Verzii (ceapa) - 50 de grame.
• O mică maioneză.

Toate ingredientele sunt tăiate în cuburi mari, varză mărunțită fin, se colectează într-un singur recipient și se adaugă maioneză. Poate fi păstrat mult timp în frigider, principalul lucru fiind să îl umpleți înainte de servire.

"Caesar"

ingrediente:

• Mustar italian - 30 ml.
• Suc de lămâie proaspăt stors.
• Oul de pui.
• Uleiul de măsline.
• Brânză tare - 100 de grame.
• Pâine albă - 150 de grame.
• Verzii.
• Servelat - 180-200 grame.

După pregătirea produselor, puteți trece la procesul culinar.

Gătit corect

Pas cu pas vom efectua acțiuni simple pe care toată lumea le poate face:

1. Facem realimentarea. Se amestecă muștar cu suc de lamaie. Plecăm. Loviți ușor oul, adăugați uleiul de măsline răcit și amestecați-l cu atenție. Toate conectați.
2. Pâinea este tăiată în cubulețe și prăjită într-o tigaie fierbinte fără ulei. Să ne rătăcim. Brânză de trei pentru un răzătoare mare.
3. Curățăm piei de cârnați tăiați în cercuri. Spalam frunzele de salata si le lasam sa se usuce, apoi sa rupa.
4. Am pus un vas mare, se toarna abdomenul, se taie Servelat, se soseste si se acopera cu un strat gros de branza.

Salata cu serverel și brânză este gata. Se face foarte repede. Acum, "Caesar" poate fi ușor gătit independent, ca niște sosuri. Vom da două rețete minunate.

Pansamente clasice

Vom folosi următoarele ingrediente simple și absolut accesibile:

• Lemon.
• Desert lingura de muștar.
• Două gălbenușuri.
• Două căței de usturoi.
• O sută de grame de ulei de măsline.

Acum poți găti sosul. Pentru a face acest lucru:

• Stoarceți sucul din lămâie și adăugați-l la muștar, apoi amestecați cu gălbenele.
• Se amestecă bine și apoi se amestecă bine cu o măturică, în timp ce se toarnă un curent subțire de ulei.
• Nu opriți procesul până când ingredientele nu se transformă într-o masă groasă.

Sosul este gata, pentru gustul picant puteți adăuga câteva linguri de oțet, dar nu este necesar, așa cum doriți.

Umplutura smantana

Nu mai puțin gustoase și utile. Salata noastră cu servire poate fi reumplută într-un alt mod. Avem nevoie de:

• Un pahar de smântână 9%. În general, puteți utiliza produsul de orice conținut de grăsime.
• Două căței de usturoi. Dacă doriți, luați trei care se iubesc mai bine.
• O lingurita de muștar.

Se freacă sau se freacă cu un usturoi mic și se amestecă cu restul ingredientelor cu un mixer sau mixer. Acest sos este facut sa guste mai moale, daca doriti porumb, puteti adauga un castravete marinate zdrobite. Și din nou, ne întoarcem la rețetele de salate cu serverele.

Salata în tartule

Arată foarte festiv, elegant și, cel mai important, servit în porții. Baza poate fi cumpărată sau coaptă independent. Cu ce ​​să le umplem? Luați în considerare una dintre opțiuni:

• Ardei iute, puteți avea culori diferite.
• Castravete proaspete.
• Mezeluri.
• Ouă.
• Brânză.
• Porumb.
• Maioneza.

Cantitatea nu este specificată, deoarece va depinde de câte tartule veți începe să umpleți. Deci, se macină toate ingredientele, se umple cu maioneză și se umple cu grijă coșurile de napolitane. Puteți să efectuați experimente culinare, să schimbați componente, să inventați diferite sosuri și ornamente.

Pregătește o salată delicioasă cu morcovi în limba coreeană

Pachetul indică dacă este clar sau nu. Studiați cu atenție eticheta.

Luăm:

• Servelat - 300 de grame.
• Polnanki conserve de porumb.
• Morcovi în coreeană - 150 de grame.
• Homemade maioneza la gust.
• Puțină sare și piper negru măcinat.

Începem să pregătim:

1. Tăiați cârnații așa cum doriți.
2. Se amestecă cu restul ingredientelor.
3. Se adaugă maioneză (casa este binevenită).

Cum să gătesc? Pentru maioneza clasica vom avea nevoie de:

• Ulei de floarea-soarelui - 400 grame.
• Oțetul este o lingură.
• Două ouă.
• Puțină sare.

Etapele de preparare sunt după cum urmează:

1. Se toarnă uleiul într-un castron tridimensional, puteți lua ulei de măsline.
2. Spargem ouale. Luminozitatea galbenului va afecta culoarea maionezei. Prin urmare, este mai bine să cumpărați ouă de casă, dacă acest lucru nu este posibil, puteți adăuga un mic turmeric. Va da o nuanță galbenă.
3. Adăugăm o lingură de oțet.
4. Sare.
5. Folosim un mixer submersibil și o suflăm ingrediente până la densitate.
6. Încercăm să sare.

Homemade maioneza este gata. Deci, am revizuit rețeta de salate cu serverel și morcovi în coreeană.

Salata cu cârnați și fasole

Acest fel de mâncare se dovedește foarte satisfăcător și, în același timp, este ușor de pregătit. Principalele ingrediente sunt cervelatul, leguminoasele și ouăle. Pentru ei puteți adăuga orice legume gătite, castraveți, ceapă și crutoane. Sdabrivat diferite de alimentare. Luați în considerare una dintre rețete.

Folosim fasole conservată. Deci, luăm:

• O cutie de fasole rosie.
• Servelat - 350 de grame.
• Ouă - 3 bucăți.
• Condimente și maioneza la gust.

Pregătim salata cu fasole și cervelat. Tăiați cârnații și ouăle, amestecați-le cu fasole și umpleți-o. Puteți face o salată cu ciuperci murate. Și ca o realimentare de utilizare:

• Pepper.
• Uleiul de masline - 1 lingura. lingură.
• O felie de usturoi.
• Maioneza.

Se amestecă toate ingredientele - iar sosul este gata. Să dăm o altă rețetă pentru salată, cu servitor și castraveți proaspeți.

Felul foarte satisfăcător

Se amintește de salata tradițională "Olivier", așa că rețeta nu pare dificilă. Avem nevoie de:

• Servelat - 200 de grame.
• Cartofi - 3 bucăți.
• Trei ouă.
• Un castravete proaspăt.
• Puțin verde, piper.

Nu este greu să gătești. Se fierb legumele, se taie în cuburi și se umple. Puteți folosi mazăre verde și morcovi, ceapă mărunțită. În cele din urmă, ia în considerare rețeta pentru salată cu clătite.

Deci, salata de pancake

Ce avem nevoie:

• Clatite - cinci bucati.
• Servelat - 200 de grame.
• Ouă - 2 bucăți.
• Brânză tare - o sută de grame.
• Porumb - 1 oală.
• Un morcov.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Iaurt pentru reumplere - 300 ml.

Puteți folosi, de asemenea, maioneza, cel mai important, low-calorie.

Deci:

1. Coacem clătite, indiferent de rețetă, cel mai important lucru este că se dovedesc a fi subțiri cu marginile deschise.
2. Apoi transformați-le într-un tub și le tăiați după cum doriți.
3. Ouăle fierte taie felii sau cuburi mari.
4. Turnăm porumbul în bolul de salată, dar mai întâi îmbinăm sucul.
5. Cervelat - cuburi sau plăci subțiri.
6. Morcovii sunt fidea.
7. Brânză solidă - cuburi mari.
8. Răciți usturoiul.

Apoi conectăm componentele, umplem și adăugăm condimentele la gust. După cum puteți vedea, cervelat este un produs unic cu care este posibil să gătești multe feluri de mâncare interesante. Frumusețea este că salatele cu ea sunt ieftine și, în același timp, ele sunt obținute atît de consistentă, cît și de dietetice, și festive, și de casă. Trebuie să abordați competent alegerea produsului, să urmăriți datele de expirare, pentru a nu vă dăuna sănătății. Și, de asemenea, trebuie să păstrați corect cârnații și să nu-l abuzați dacă aveți o boală. Consumul este de dorit pentru a reduce la minimum sau chiar a refuza.