Salata cu creveți și salată: rețete de gătit

Creveți - aceasta este aproape cele mai preferate delicatese marine, care a captivat multe un gust uimitor. Ele pot fi pur și simplu fierte, adăugate la sos și dressing, supe și al doilea curs. Dar cel mai bine s-au arătat în salate. Delicatele marine sunt combinate cu aproape orice legume, nu necesită realimentare complicată și aproape fiecare salată este o adevărată capodoperă.

Recomandări cheie

Salatele cu creveți și frunze de salată sunt delicioase dacă ingredientele selectate sunt cât se poate de proaspete. Prin urmare, achiziționați produse numai de la furnizori de încredere. Ar trebui să se țină seama de faptul că aproximativ o treime din greutate va merge la coajă.

Salata cu creveți și frunze de salată nu este doar o vacanță pentru gustări. Utilizați regulat acest vas, veți satura organismul cu microelemente utile, acizi grași și proteine ​​polinesaturate. Desigur, dacă nu locuiți pe plajă, puteți cumpăra creveți numai în supermarket și nu la prețurile cele mai democratice. Prin urmare, pentru majoritatea dintre noi, acest fel de mâncare este destul de exotic.

Cum sa alegi un creveti

Numai la prima vedere acest lucru nu se poate face. Dar dacă doriți să salată cu creveți și salată a plăcut familia ta și tocmai a mers pentru bine, trebuie să învețe cum să aleagă fructe de mare de calitate. Deci:

• Carapacele trebuie să fie lucioase și uniform colorate.
• Cozile ar trebui să rămână întotdeauna îndoite.
• Pachetul nu trebuie să conțină gheață.
• Dimensiunea crustaceelor ​​nu spune nimic despre calitate, ci doar determină apartenența la o anumită specie.

Dacă vedeți uscate membrele și o coajă, petele negre pe corpul creveților, dacă carnea este gălbui, atunci condițiile de depozitare au fost încălcate. Pregătiți o salată cu creveți și salată în acest caz nu merită, luați mai bine bunurile înapoi la magazin și depuneți o cerere.

Pregătirea creveților

Această procedură va fi aceeași indiferent de celelalte ingrediente selectate. Pentru început, locuitorii marini trebuie dezghețați. Și puteți face acest lucru în două moduri:

• mai bine în frigider, lăsându-l timp de câteva ore pe raftul inferior;
• dacă nu este timp pentru asta, atunci trebuie doar să le umpleți cu apă rece și după 15 minute să scurgeți apa și să o umpleți cu una nouă.

Acest lucru este important, deoarece proprietățile benefice ale crustaceelor ​​marine sunt conservate numai atunci când se dezghetează delicat. După aceea, trebuie să le agitați în apă sărată în fierbere. Când apa se fierbe în mod repetat, crevetele mici ar trebui să fie gătite timp de 2-3 minute. Cele mari pot fi lăsate timp de 8 minute. Păstrați mai mult în apă clocotită, căci altfel carnea va deveni rigidă. Salata cu creveți și frunze de salată și în acest caz va fi comestibilă, dar nu poate pretinde titlul celor mai bune.

Marea delicateză

Aceasta este una dintre cele mai populare gustări, care vor fi în centrul iubitorilor de fructe de mare. Salata de la creveți și frunze de salată cu adăugarea de calmar nu devine doar originală, ci și foarte hrănitoare. Sunt necesare următoarele ingrediente:

• Squid - 500 g. Nu uitați că nu pot fi gătite mult timp, altfel ele vor deveni complet incomode. Sunt gătite în apă clocotită timp de cel mult 3-4 minute.
• Creveți - 250 g. Apropo, puteți schimba proporțiile în funcție de preferințele gustului.
• Bancă de porumb conservat.
• Ouă - 3 bucăți.
• Cativa castraveti proaspeti.
• Frunze de salata verde.
• Maioneza si masline pentru decor.

Metoda de preparare:

1. Scufundările pregătite trebuie să fie zdrobite. Creveții sunt eliberați din cochilii și trimiși la salată ca întreg.
2. Cu porumbul presați lichidul, tăiați oul.
3. Castraveții sunt tăiați în cuburi.
4. Salata este măcinată într-o formă arbitrară.
5. Combinați toate ingredientele și sezonul cu maioneză.

Acum puneți vasul într-un castron de salată și decorați-vă cu cercuri de măsline și crenguțe de verdeață.

Caesar salată

Are multe variante, dar în orice performanță este proaspătă și ușoară datorită verdeațelor cu frunze. Reteta de salata cu creveti si frunze de salata va fi iubita de un vegetarian si, de asemenea, un sustinator al unui stil de viata sanatos. Veți avea nevoie de următoarele produse:

• Creveți brut într-o coajă - 700 g.
• Uleiul de masline - 30-50 ml.
• Sos pentru gratar - pentru gust.
• Sos de soia.
• Mustar dulce.
• Câteva catei de usturoi.

În mod separat, trebuie să pregătiți crotonii. Pentru această rețetă este mai bine să le facem mai picante. Pentru aceasta, tăiați pâinea albă în cuburi. Într-o tigaie, încălziți câteva linguri de unt topit și prăjiți bucățile la o culoare aurie, adăugați usturoi zdrobit ca gust. Acoperiți-le cu brânză rasă (100 g) și scoateți tigaia în lateral.

Acum, ultimul detaliu este completat. Trebuie să amestecați câteva linguri de unt, suc de lămâie sau lime, oțet de vin, adăugați piper și sare.

Metoda de preparare

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să eliberați creveții brute din cochilii. Utilizați o scobitoare pentru a elimina intestinul. Se amestecă muștarul dulce și sosul de grătar. Pentru gust, se adaugă usturoi și alte condimente. Excelentă în această compoziție arata ca sosul de soia. Acum trebuie să înmuiați fiecare creveți în el și să îl prăjiți într-o crustă crocantă. Rămâne să lucrăm pentru mici. Este necesar să tăiați frunzele salatei într-un mod haotic, să puneți crotonii pe ele, să puneți creveții deasupra și să turnați sosul.

Salată cu avocado

Acest fruct este evaluat pentru proprietățile sale utile și nutritive și se potrivește perfect cu fructele de mare. Încearcă să pregătești o salată cu creveți, frunze de avocado și salată. Veți găsi că este foarte gustos. Veți avea nevoie de:

• Creveți mari - 500 g.
• Cireș roșii - 200 g.
• Avocado mare.
• Coriandru proaspăt.
• Suc de tei.
• Uleiul de măsline.

Mai întâi trebuie să tăiați avocado în cuburi. Are un obicei de înnegrire rapidă, așa că merită stropit cu suc de lamaie. Tăiați roșiile în jumătate. Acestea vor da un aspect atractiv și un gust atractiv. Se fierbe crevetele și se pune într-o ceașcă. Se condimentează cu sos. O gustare pregătită cu salată verde, creveți și cireșe va atrage consumatorii de carne și vegetarienii.

Salată cu ouă

Dacă doriți să preparați o garnitură cu un gust original, acordați atenție acestei salate de creveți cu frunze de salată. Ouăle aici servesc pentru umplere, dând sosului o densitate și un gust special. Luați în considerare pregătirea etapelor:

• Pentru a pregăti crotonii, trebuie să tăiați pâinea albă, să adăugați usturoiul și să prăjiți bucățile de pe tigaia de ulei.
• Sos. Într-o ceașcă, turnați 100 ml de ulei de măsline, sare și piper. Adăugați cartofi de usturoi tocate, două linguri de suc de lămâie, trei gălbenușuri fierte. Îndepărtați cu grijă sosul.

Să mergem la adunarea finală. Pentru aceasta, fierbeți și curățați 500 de grame de creveți și rupeți mâinile cu o grămadă de frunze de salată. Tăiați 15-20 de bucăți de roșii de cireș. Grind 100 g de brânză. În partea de jos a castronului de salată, puneți frunzele, topiți roșiile, turnați toate pansamentele și acoperiți cu brânză.

Salata cu creveti prajiti

Nu este doar un aperitiv, este un vis real. Crustacee crocante în verde și în sos ușor. Poți să mănânci cât vrei, să nu-ți dai seamă figurii. Și opțiunile de gătit cel puțin două. În primul caz - este o versiune clasică a unei salate cu creveți, roșii și frunze de salată. Al doilea este un pic mai complicat, aici este mai detaliat și ne vom opri. Veți avea nevoie de:

• 400 g de creveți brute;
• 3/4 cesti de maioneza;
• piersici;
• ulei vegetal;
• salată verde - o grămadă mare;
• sos dulce de chili - oa treia ceașcă;
• varza broccoli - 350 g;
• verde la gust.

Primul pas este de a pregăti o parte verde. Pentru a face acest lucru, tocati salata si adaugati broccoli, ceapa tocata. Se amestecă maioneza cu sos de chili. Rețineți că ar trebui să fie exact dulce. În caz contrar, există un fel de mâncare care nu va fi posibil. În timp ce este posibilă atât o salată, cât și un sos pentru curățarea sau îndepărtarea la frigider.

Creveții trebuie curățați și plasați într-un vas profund. Se adaugă uleiul vegetal și se rostogolestează în pesmet. Fiecare crustaceu trebuie să aibă un fel de crustacee. Acum, încălziți uleiul într-o tigaie și înmuiați creveții unul câte unul în el. Timpul de gătire este de 3 minute pe fiecare parte. Acum le puteți amesteca cu sosul și se poate răspândi într-o ceașcă în verde. Mâncarea se dovedește luminoasă și elegantă, dar nu este stocată de mult timp, deci nu merită să o tăiați în avans.

Minune de vară

Care este cea mai bună modalitate de a servi pe masă în acest moment al anului? Așa e, cât mai multe legume proaspete posibil. Ei abundă cu salată cu creveți, roșii de cireșe și frunze de salată. Prin urmare, este cel mai profitabil să-l gătiți în vară. Veți avea nevoie de:

• câțiva castraveți proaspeți;
• cireșele roșii (puteți lua cele convenționale, alegeți doar cele mici și cele dense);
• morcovi - 1 bucată;
• - creveți fierți și curățați - 200 g;
• unt și brânză - câte 20 grame fiecare;
• vin alb - 2-3 linguri;
• pâine albă - 2 bucăți;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• suc de lamaie și frunze de salată;
• mărar.

Pregătiți salata imediat înainte de servire, astfel încât verdele să nu aibă timp să se usuce. Pentru a face acest lucru, ridicați frunzele cu salată verde, tăiați în castraveți, adăugați roșii zdrobite. Se amestecă morcovii și fâșiile subțiri de brânză.

Dacă nu aveți timp să vă mâncați în jurul valorii de crotoni, folosiți ajutoarele bucătăriei: gătirea pâinii în toaster poate economisi mult timp. Uscați felia și tăiați-o fierbinte în felii. Adăugați toastul la legume. Acum să facem creveți. Trebuie să fie prăjiți în unt și turnați vinul. Se toacă timp de 10 minute, apoi se pune într-o salată. Rămâne să se facă o stație de benzină simplă. Pentru a face acest lucru, amestecați piperul și semințele de susan, ulei vegetal și suc de lămâie. Se toarnă totul și se amestecă ușor.

În loc să încheiem

Gustul blând al creveților merge bine cu majoritatea legumelor. Deci, nu vă fie frică să experimentați, adăugați roșii și ardei grași, porumb și orice verdeață. Fructe de mare se completează perfect reciproc, astfel încât să puteți adăuga la creveți midii, squid, caracatiță la voia. O combinație foarte interesantă se obține dacă adăugați la salată mere, pere, rodii și avocado. În cadrul Anului Nou este de multe ori alegerea este mandarina și ananasul. În acest caz, salata este foarte ușoară, dietetică.