Gustări ungurești `Unchiul Vanya`: rețetă pentru gătit, ingrediente

Pe rafturile de magazine există o varietate de delicatese, care în viața normală de a face independent sau foarte dificil sau imposibil. Odată cu creșterea urbanizării, oamenii au început să abandoneze o astfel de ocupație ca conservarea. Mulți dau naștere până acum, mai ales cei care au o casă de țară sau o ședere de vară. Dar locuitorii obișnuiți din mediul urban preferă să cumpere în magazine. O nouă marcă de conserve - "Unchiul Vanya" - a devenit foarte populară. Toate produsele sunt incredibil de gustoase, așa că femeile încep să caute o rețetă pentru preparate care să îi placă pe cei dragi cu delicatețe delicioase de casă. Unul dintre acestea este gustăria ungurească "Unchiul Vanya", rețeta căreia va fi prezentată mai jos.

caracteristici

Dacă citiți cu atenție compoziția gustării, putem concluziona că acest lucru nu este altceva decât un lecho obișnuit rusesc. Un nume puternic adaugă cererea, așa că îl cumpără mai des.

Înainte de a găti o gustare ungurească "Unchiul Vanya" prin prescripție, trebuie să citiți compoziția pe borcan. Și, deși producătorul este unul, în diferite regiuni produsul poate fi diferit. Rețeta clasică presupune prezența obligatorie a ardeilor bulgari, roșii, morcovi, usturoi, ceapă și aditivi auxiliari. Ceea ce trebuie să căutați la selectarea componentelor va fi discutat în paragraful următor.

Cum sa alegi produsele?

În primul rând, decideți pentru dvs. cât de multe gustări ar trebui să ajungă. Aceasta va determina numărul de produse. Articolul va oferi o rețetă pentru gustări ungurești "Unchiul Vanya" cu proporții minime, astfel încât, dacă se dorește, ele pot fi mărite de mai multe ori.

În al doilea rând, cantitatea tuturor ingredientelor ar trebui să fie aproximativ egală. Dacă trimiteți mai multe roșii la stoc, consistența va fi diferită de produsul magazinului. De asemenea, cu o cantitate mare de piper sau morcovi, gustul și aspectul se vor schimba.

În al treilea rând, nu uitați de calitate. Toate componentele trebuie să fie puternice și coapte. Roșiile nu sunt prima prospețime este mai bine lăsat la suc de roșii. Preferați fie legumele suculente, fie coapte și cărnoase. Fructele neatinse ar trebui lăsate deoparte, deși în cantități mici se potrivesc de asemenea.

Ingredientele

Pentru a pregăti gustări ungurești pentru iarnă, trebuie să luați:

• Morcovi - 0,5 kg;
• Tomate - 3 kg;
• Ardei bulgari - 2 kg;
• Ceapa - 2 bucati;
• Usturoi - 4-5 denticule;
• Ulei de floarea-soarelui - 5 linguri. l.;
• Sare, piper - la gust;
• Zahăr - 150 g;
• Oțet 9% - 2 linguri. l.

Dacă doriți, puteți adăuga mai mult zahăr, în funcție de rezultatul dorit. Mulți au gustări cu sourish, deci acest lucru este adăugat la minimum.

Pepperul din Bulgaria face parte din gustarea maghiară "Unchiul Vanya" nu numai pentru gust, ci și ca ornament. Prin urmare, este mai bine dacă toate legumele sunt multi-colorate, apoi în borcane "lecho" va deveni foarte frumos.

În listă se indică faptul că oțetul ar trebui să fie de 9%, dar în absența unor astfel de măr, mere sau alte parfumate se vor potrivi perfect. Dacă produsul este normal, dar cu un procent mai mic, trebuie să adăugați un pic mai mult, dar nu prea mult, altfel aperitivul va fi răsfățat.

Ceapa si usturoiul - acestea sunt legumele care nu pot strica orice rețetă de conservare pentru iarna, așa că, dacă nu adăugați 5 și 6 cuișoare (sau mai multe), acesta va fi mai picant. Dar lucrul cel mai important nu este să exagerez.

preparare

1. Se prepară principalele ingrediente: roșii, morcovi, ardei grași. Toate roșiile ar trebui să fie fierte, scapă de piei. Această acțiune va contribui la menținerea coerenței gustării viitoare mai blândă și mai omogenă. Împărțiți-le în felii. Nu poți fi ascuțit, pentru că în procesul de gătit va pierde încă forma.
2. Morcovi pentru a curăța, frecati pe o răzătoare convenționale. Nu există, de asemenea, instrucțiuni precise, astfel încât să o puteți zdrobi foarte fin sau pentru o salată "morcovi în coreeană". Piper să se spele, să curețe interiorul, tăiat în benzi sau cuburi, pentru a gusta.
3. Luați un recipient corespunzător. Puneți roșiile, turnați puțină apă. Suma specificată va fi suficientă pentru o jumătate de pahar. Se fierbe până când conținutul se fierbe.
4. Puneți morcovul și piperul preparat, amestecați, gătiți timp de aproximativ 5-10 minute. Aveți grijă ca masa să nu înceapă să se ardă, se amestecă constant.
5. Coaceți ceapa și usturoiul și tăiați-o. În primul rând, filetarea cu inele și jumătăți de inele este potrivită, dar dacă nu vă plac bucățile mari, puteți să vă distrugeți foarte bine. Aceleași recomandări se aplică și celui de-al doilea produs. Apoi trimiteți totul la roșii.
6. Seaza masa cu sare, zahar si alte condimente dupa gust. Intră ulei de floarea-soarelui, și gatiți gustarea aproximativ 10 minute, astfel încât să înceapă să se răstoarne puțin.
7. Adăugați oțetul, amestecați totul bine, fierbeți câteva minute și opriți-l.

Aceasta este întreaga rețetă a gustării ungurești "Unchiul Vanya". Rămâne să se descompună masa de borcane sterilizate preparate anterior, se rostogolesc și se pune într-un loc retras pentru a se răci.

Multe gospodine experimentează și decorează gustări clasice cu ingrediente suplimentare. Cele mai bune variații sunt descrise mai jos.

Cu ardei iute

Compoziția vasului principal nu va trebui schimbată, dar ingredientul va trebui să fie adăugat la acesta. Nu este necesar să puneți prea mult: cantitatea de legume din rețetă este suficientă pentru un mic pod. Dacă vă place foarte mult gustări ascuțite, puteți pune ceva mai mult. Această rețetă pentru conservarea pe timp de iarnă este foarte bună pentru iubitorii de kebab. Claritatea se va încălzi, iar legumele aromate vor decora carnea. Excelent înlocuiți ketchup-ul magazinului.

Cu păstăi de fasole

Cu siguranță, fermierii de camioane de multe ori nu știu de unde să pună lăstarii tineri de fasole. Și aici este o aplicație demnă. Ei vor decora perfect "lecho", îmbibat cu suc de roșii. Este important ca fasolea să nu aibă timp să se maturizeze până la sfârșit, altfel va fi dură și va strica întregul vas.

Patetele sunt bine clătite, decojite și tăiate în felii 2-3 cm. Adăugați împreună cu toate legumele. Asigurați-vă că acestea se gătesc bine.

Sfaturi pentru gătit

Cum să faci o gustare ungară "Unchiul Vanya" chiar mai gustos? Urmați sfaturile de mai jos! Iată nuanțele gospodinelor cu experiență, care ajută la adăugarea unui fel de mâncare lipsă la vas.

• După cum știți, uleiul de floarea-soarelui poate fi de două tipuri: cu și fără miros. Pentru a prefera un rafinat, ne-aromat, atunci farfuria va fi mult mai plăcută.
• Pentru a simplifica procesul de fabricare a "lecho", roșiile pot fi măcinate cu un blender, fără a îndepărta coaja. Acest lucru va economisi timp considerabil, iar consistența va fi foarte delicată. Numai această opțiune este mai "rusă", deoarece ungurii sunt obișnuiți să taie legume cu bucăți.
• Pregătirea produselor de conservare este mai bună într-un recipient metalic special, cu un fund gros. Este necesar să se asigure că conținutul nu arde.
• Verzii nu sunt niciodată inutili, deci, dacă într-adevăr doriți să puneți un pic de pătrunjel sau mărar, nu vă lepădați astfel de plăcere. Acest fel de mâncare nu poate fi răsfățat, doar decorează.

Sfaturi pentru depozitare

Nu toți conservatorii au un subsol pentru depozitarea borcanelor, așa că caută modalități de a le salva în apartament.

Aproape toate clădirile înalte au balcoane, astfel încât să puteți expune conservarea acolo. Cu toate acestea, mai întâi trebuie să dotați locul. Pentru a proteja blanurile de îngheț, puneți rafturile (întregul dulap, etc.) cu material plastic spumant. Menține temperatura internă și nu lasă aerul rece să treacă. Dacă nu este posibilă achiziționarea materialului, acoperiți borcanele cu câteva pături calde.

În apartamentul însuși puteți stoca numai acele gustări care conțin oțet. Pentru a aloca un loc pentru conservare este posibilă în cabinetul de la distanță al bucătăriei sau în alt colț retras.