Zdreanță ridicată: aperitiv delicios timp de 2 ore

Am încercat cu toții mâncăruri de casă sau de mâncare. Castraveții sărați sunt ideali pentru salate, roșiile conservate au devenit o gustare indispensabilă la orice sărbătoare, dar ați auzit vreodată de o ridichi murat? Hai să aflăm cum să marinăm această rădăcină și în ce fel de feluri de mâncare se poate folosi.

Proprietăți utile de ridiche

Rădăcina unei plante anuale ne plac cu gustul său plin de vară toată vara. În comparație cu alte legume cultivate în grădină, ridichea este nemaipomenită și rezistentă la orice condiții meteorologice. Nu trebuie să fie așezată într-o seră pentru noapte sau să stai jos. Apă, și asta-i tot. Prima recoltă poate fi obținută în 3-4 săptămâni, deci printre toate legumele ridiche este foarte popular.

Rădăcina de rădăcină este bogată în vitamina C, iar amărăciunea este justificată de conținutul mare de ulei de muștar. În ciuda faptului că fructul plantei este 95% apă, ridichea este bogată în calciu, fosfor, potasiu și sodiu. Și, de asemenea, acid folic, vitamine din grupa B și K.

De ce să mănânci ridiche

Marionete ridichi, cum ar fi rădăcină proaspătă, normalizează zahăr din sânge, are un efect benefic asupra pancreasului, stomacului și intestinelor. Rădăcina are proprietăți diuretice și coleretice, deci este adesea recomandată pentru cistită, urolitiază. Nu este interzis să mănânci ridiche și cu obezitate în timpul unei diete, cu procese inflamatorii. Găina ridicată pentru iarnă va fi întregul anotimp rece pentru a vă îmbogăți pe dumneavoastră și familia dumneavoastră cu vitamine, minerale și substanțe nutritive.

Rețetă 1. Ginger utile cu claritate

Veți petrece 20 de minute pe această rețetă. Marinate ridichi va fi nu numai parfumat, dar picant.

Avem nevoie de:

• Rădăcină de rădăcină - 300 gr.
• Ghimbir (rădăcină) - 40 g.
• Vin de oțet - 50 ml.
• Miere (nu coji) - 1 lingura. l.
• Sare - dacă doriți.
• Apă - 50 ml.

Etape de pregătire:

1. Procesați ridichea: clătiți bine sub apă curentă, îndepărtați cozile, tulpinile și găurile de vierme. Apoi, curățați ghimbirul.
2. Tăiați ghimbirul și ridichea pe plăci subțiri.
3. Se amestecă miere cu oțet de vin și apă, puteți adăuga sare și piper roșu fierbinte, dacă doriți. Aduceți amestecul la fierbere, dar nu fierbeți.
4. Se toarnă ridichea cu ridiche marinată cu ghimbir, se amestecă bine.
5. Trimiteți ridichi pentru a marina în frigider timp de 2 ore. Puteți aranja piesa în recipiente sau borcane sterile, apoi puneți-o într-un loc rece și rece.

Rețetă 2. Ridichea parfumată întregă

Aroma ridichei este atat de atragatoare incat locuitorii casnici vor dori sa o manance. În această rețetă ridichi nu trebuie să fie tăiate, iar principala dificultate este numai în pregătirea marinadei.

Avem nevoie de:

• Rețetă - 200-300 gr.
• Apă - 500 ml.
• Țelină (rădăcină) - 60 gr.
• Otet - 2 linguri. l.
• Zahăr - 1 lingură. l.
• Sare - dacă doriți.
• Ardei dulci cu mazăre - 10 buc.
• Bay leaf - 2 buc.

Procesați ridichea și puneți-o într-un recipient steril. Țelina tăiată în bucăți mici și așezată ușor într-un castron cu ridiche. Apoi amestecați apa în cratiță cu mirodenii și ierburi, aduceți la fierbere. Scoateți din căldură, adăugați oțetul și turnați marinada într-un recipient cu ridiche. Nu aruncați frunza de dafin și piper ardei dupa ce ati gatit, si doar mutati-l la ridiche. Acoperiți bine cu un capac, răcoriți-l și trimiteți-l timp de câteva ore pentru a se marina.

Cum să faci o recoltă delicioasă pentru iarnă

Marinarea ridichilor pentru iarna este usoara si ieftina. În primul rând, deoarece costul unui kilogram de ridiche în timpul iernii poate ajunge la 100 de ruble, iar în vară este vândut pentru aproape nimic. Cei care sunt angajați în grădină, și nu cheltuiți, cu excepția că numai pe apă. Marinate ridichi pot fi folosite pe tot parcursul anului, pentru că, chiar după decapare rădăcină va fi la fel de suculent, crocante și amare.

Caracteristicile piesei:

1. La radichi transformat aromat și picant, puteți adăuga în siguranță cuișoare de usturoi sau piper roșu fierbinte.
2. Orezul ridicat va fi depozitat dacă adăugați oțet, care este un conservant excelent. Pentru gust puteți folosi atât oțet clasic, cât și măr, vin.
3. Nu vă fie frică să experimentați: adăugați verdeață de vară la o cutie de ridiche, de exemplu, oregano, coriandru, busuioc sau marar cu patrunjel.
4. Faceți salate de iarnă. De exemplu, ridichi tăiate și lăstari de usturoi, amestecați-le cu castraveți feliate și vinete prăjite, și apoi adăugați un pic de ulei cu oțet și condimente la borcan.
5. Pentru un litru de apă, nu mai mult de 2 linguri de oțet, altfel rădăcina va fi acră și cu o aromă picantă.
6. Poți să mănânci ridiche marinat în 2-3 ore și poți stoca cutia de luni de zile.

Marinată rădăcină este ideal pentru salate în combinație cu castraveți murate, roșii proaspete, ouă de pui și porumb. Planta poate fi servită ca o gustare și folosită în felul tău preferat - okroshka. Încearcă și tu, deoarece pentru fiecare piesă de prelucrat nu vei lua mai mult de 30 de minute și te vei bucura de o rădăcină parfumată în câteva ore. Asigurați-vă că rădăcina marinată este o excelentă salting-out pentru iarnă, pe care întreaga familie o va dori. Tot ce aveți nevoie este să puneți un șorț și să începeți să creați o gustare delicioasă.