Prima recoltă de primăvară: beneficiul și răul de ridichi

Cu un semn de ridiche, poate, orice persoană care are grădina lui. Aceasta este cea mai veche legumă din grădină. Cum este plăcută în zilele de primăvară, când începe să înflorească și să înflorească, să recolteze prima recoltă proaspătă. Radish - o leguma rotunjită, acoperită cu o piele subțire de roșu, alb-roz sau roz. Gustul este puțin ascuțit, cu amărăciune caracteristică. Deci, care este beneficiul și răul de ridichi? După ce citiți cu atenție articolul, veți afla cu siguranță răspunsul la această întrebare.

Beneficii și rău de ridichi

După cum știți, acesta este primul legume de primăvară, care apare pe pat și aproape imediat intră pe masă. Și acest lucru este corect, deoarece ridichi are o mulțime de vitamine, microelemente și nutrienți, pe care corpul uman are nevoie atât de mult după o iarnă lungă. Acesta conține potasiu, sodiu, fosfor, calciu, fier, tiamină, vitaminele B, A, C etc. Și asta nu este tot! Compoziția ridichilor include uleiuri eterice și muștar, care accelerează excreția bilei din organism și sunt un excelent antiseptic. În ciuda numărului uriaș de oligoelemente diferite, această legume este considerată o cantitate scăzută de calorii. În plus, arde perfect excesul de grăsime și îmbunătățește metabolismul. Prin urmare, nutriționiștii trebuie să prescrie ridiche pentru cei care urmează cifra și doresc să piardă în greutate. Fibre conținute în acesta, elimină excesul de colesterol, prevenind astfel dezvoltarea aterosclerozei. Phytocindele, care fac parte din cultura rădăcină, au un efect antiviral și antibacterian, astfel încât ridichea devine o bună prevenire împotriva răceliilor și a altor boli inflamatorii. Dar, în ciuda tuturor acestor calități bune, acest produs are contraindicații. Nu este nimic despre care discutăm despre ceea ce este beneficiul și răul de ridichi ... Această rădăcină Nu este recomandat persoanelor care suferă de boli cronice de stomac. deoarece ridichi, beneficii și răul pe care îl discutăm acum - produsul este suficient de ascuțit și poate irita pereții mucoși ai stomacului, exacerbând astfel evoluția bolii. Dar asta nu înseamnă că nu o poți mânca categoric! Poți, dar numai cu atenție - nu mai mult de o dată pe săptămână. De asemenea, este necesar să se limiteze utilizarea acestui produs la cei care au probleme cu glanda tiroidă, deoarece glicozidele cianogene pot provoca apariția buruienilor. Dar acest lucru poate fi evitat prin fierberea ridichii înainte de utilizare.

Cum să alegeți o rădăcină, să păstrați și să mâncați?

Dacă nu aveți propria dvs. grădină, atunci să mâncați o salată din această legumă, trebuie să mergeți pentru el la magazin sau pe piață. Amintiți-vă: atunci când alegeți o ridichă, asigurați-vă că acordați atenție coajei sale - ar trebui să fie netedă, netedă și fără puncte negre. La atingere, rădăcina trebuie să fie fermă. Nu în niciun caz să luați o radacină moale: se va dovedi a fi uscată și fibroasă. Păstrați-l în frigider, de preferință - puneți-l într-o ceașcă de apă (dacă este cu vârfurile). Mancati-o atat in forma sa pura, cat si in salatele de legume cu adaos de ulei vegetal.

Sper că înțelegeți pentru voi, care sunt avantajele și răul de ridichi. De fapt, are calități mult mai pozitive decât calități negative. Cel mai important lucru este să cunoașteți norma, chiar dacă aveți contraindicații.