Cum să gătești o plăcintă cu fructe de pădure și smântână

O prăjitură cu fructe de pădure și smântână este un desert excelent pentru consumul de ceai de vară sau de toamnă. Umplutură moale și aluat proaspăt ca aproape toată lumea. Alegerea boabelor în acest caz depinde de preferințele personale. Unele fructe dulci (zmeură, căpșuni), cineva preferă mai acide și mai tare (afine, coacăze). Umplerea de smantana este capabila sa umbreasca si sa faca orice oferta de fructe de padure.

nisip plăcintă cu fructe de pădure și smântână este foarte ușor de pregătit. Puteți folosi boabe proaspete sau congelate. Acest tort este cu adevărat delicios, deoarece combinația unui aluat crocant și a unei umpluturi delicate este clasică în gătit. Mai jos este o rețetă pentru un astfel de tratament cu afine, dar puteți lua orice boabe și fructe.

Tort cu afine

Dacă utilizați afine congelate, mai întâi lăsați-o complet să se dezghețe și să se scurgă apa. Cel mai bine este să spălați boabele într-un ciocănitor sub apă rece și apoi să se usuce bine. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l întindeți pe o masă acoperită cu prosoape de hârtie. Acest lucru va ajuta la eliminarea excesului de lichid.

Deci, pentru a face o plăcintă cu smântână și fructe de pădure, veți avea nevoie de:

• 1 placă adâncă de shortcake (făcută conform rețetei dvs. preferate);
• 3/4 cești de zahăr granulat;
• 2 linguri de făină;
• un pahar de smantana (de preferat gras);
• 1 ou mare;
• una și jumătate de linguri de extract de ceai de vanilie;
• 1/4 linguri de sare de ceai;
• 2 și jumătate de pahare de afine, proaspete sau congelate.

Pentru completare:

• 3 linguri de făină;
• 2 linguri de zahăr;
• o lună și jumătate de linguri de unt rece de unt.

Piept cu fructe de pădure și smântână: rețetă

Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Pregătiți baza pentru plăcuța de aluat răspândindu-l într-o formă acoperită cu folie. Este necesar să se așeze aluatul sub forma unui coș care repetă marginile matriței.

Pentru a face umplutura, combinati zaharul si faina intr-un castron de dimensiuni medii. Cu un mixer electric shake smântână, ouă, extract de vanilie și sare la viteză medie timp de aproximativ cinci minute. Se pune ușor afinele în amestec și se amestecă. Se toarnă umplutura pregătită în baza pregătită și se coace timp de 30 de minute.

În timp ce placinta dvs. de nisip cu fructe de padure si smantana este coapta, pregatiti topping-ul prin slefuirea faina, zaharul si untul cu o furculita. Scoateți produsul din cuptor și stropiți-l deasupra. Apoi pune-l înapoi și se coace pentru încă 10-15 minute, sau până când pulberea devine aur. Scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească înainte de tăiere. Bucurați-vă!

O altă opțiune

În timpul verii, puteți face o plăcintă cu fructe de pădure și smântână, folosind afinele afumate sau căpșunile proaspete. Puteți adăuga un pic de originalitate la gustul și mirosul de desert prin punerea 1/4 de linguriță de ceai de pământ scund sau o linguriță de lamâie.

Pentru a pregăti o astfel de delicatețe, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• un pahar de smantana (optim - gras);
• jumătate de pahar de zahăr;
• 2 ouă mari;
• 1 lingurita de extract de vanilie pur;
• o cutie de 500 ml de afine prelucrate proaspăt (sau căpșuni, căpșuni de pădure, un amestec de fructe de pădure și așa mai departe - în funcție de propriile preferințe);
• 1 bază înghețată pentru prăjituri scurte (oricare);
• 1 pulbere de lingură de zahăr pentru topping (opțional).

Cum să gătesc plăcintă cu fructe de pădure și smântână?

Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Într-un castron mediu, bateți smântâna, zahărul, ouăle și extractul de vanilie. Combinați ușor cu afine.

Turnați amestecul în baza pregătită și coaceți timp de 55 până la 65 de minute sau până când se umple umplutura acru. Se lasă tortul să se răcească la temperatura camerei. Dacă doriți, puteți stropi o plăcintă gata preparată cu fructe de pădure și smântână umplute cu zahăr pudră.

Cum să gătești aluat pentru această plăcintă?

Rețetele menționate mai sus presupun utilizarea unei bucăți scurte. Puteți să-l cumpărați congelat sau să vă gătiți. Cum sa faci acasa? Pentru aceasta, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 2 cesti de faina;
• pachet standard de unt sau margarină;
• 1 ou mare;
• jumătate de pahar de zahăr;
• una și jumătate de linguriță de praf de copt pentru ceai.

Procesul de gătit

Se toarnă făina de pe masă, se taie o margarină sau unt ușor moale pe ea în câteva bucăți. Apoi continuați să o tăiați, amestecând-o cu făină într-o crumbă. După aceea, puneți praful de copt, zahăr și ou și începeți să frământați aluatul. Doar câteva minute sunt suficiente, nu este nevoie de amestecare atentă. Principalul lucru este că toate componentele formează o singură masă. După aceea, dați aluatul timp de aproximativ o oră. Bivolul rezultat poate fi utilizat pentru coacere imediat sau congelat.

Ce fel de topping pot folosi?

După cum sa menționat deja mai sus, reteta de plăcintă cu fructe de pădure și smântână poate fi modernizată la discreția dvs. Cea mai bună opțiune, totuși, va fi utilizarea fructelor de pădure, deoarece gustul și aroma lor sunt foarte ciudate. Potrivit pentru afine de afine, afine, căpșuni, zmeură și alte produse forestiere. Puteți folosi și fructe de pădure: căpșuni, zmeură, prune, cireșe, caise. Fructele acru ar trebui, de preferință, să fie amestecate cu dulce sau neutre, astfel încât gustul să nu se dovedească a fi excesiv de dur. Deci, dacă vă decideți să luați afine, cranberries sau cireșe pentru o plăcintă, o puteți amesteca cu mere sau pere. Și, dimpotrivă, dacă preferați culturile dulci (mure, caise), este recomandabil să adăugați un suc de lamaie sau portocaliu și o coajă rasă.

Smântână este de preferință o grăsime, ideal rustic. Acest lucru va asigura un delicios gust cremos al desertului. Cu toate acestea, dacă urmați cifra, puteți utiliza un produs fără grăsimi, lapte, plăcerea va fi totuși gustoasă.

Este, de asemenea, de remarcat faptul că pentru a servi o astfel de plăcintă ar trebui să fie complet refrigerate. În plus, gustul său este îmbunătățit după o depozitare pe termen scurt în frigider.