Ham: conținut caloric la 100 grame

Chiar și în Roma antică, au fost implicați în pregătirea acestei delicatese. De fapt, șunca este o șuncă de carne de porc afumată sau sărată. În prezent, pe piață găsiți o mare varietate de șuncă din diferite tipuri de carne. De ce este atât de popular? Cum de a alege un sunca, asa ca nu a fost doar delicios, dar, de asemenea, util pentru organism? Există vreo șuncă, conținutul de calorii care nu îi va speria figurile mari ale celor care îi urmăresc figurile? Astăzi vom aborda aceste probleme.

Tehnologii de producție

Șunca diferă nu numai în ceea ce privește tipurile de carne din care este fabricată, ci și în tehnologia de producție în sine. În fiecare țară există o varietate de șuncă, care este considerată cea mai delicioasă și populară pentru consumatori.

De exemplu, în Germania va fi un șuncă de pădure neagră. Este o bucată de carne uscată, care fusese special fumată pe ramuri de molid. În Franța, dimpotrivă, preferă să nu fumeze carne, ci să saliveze carnea în aer. Este neobișnuită șunca filipineză. Conținutul caloric cu 100 de grame va fi cu un ordin de mărime mai mare decât în ​​cele precedente, deoarece este înmuiat și impregnat cu un bulion dulce special.

Cel mai util pentru a pierde in greutate va da sunca franceză (calorii - 158-170 kcal per o sută de grame de produs), deoarece acesta este produs exclusiv din carne macră macră.

În fiecare punct al lumii, diferite tipuri de carne sunt folosite pentru producție. În Germania, de exemplu, acestea sunt porci tineri, îngrășați pe un meniu special creat pentru ei. În Portugalia, doar porci negri mici sunt utilizați pentru a face această delicatese de carne. Dacă vorbim despre țara noastră, în Uniunea Sovietică a fost inventată o variantă de șuncă, fumată și frișcă.

Ingrediente și conținut de calorii al șuncii

Gurmatorii, nutriționiștii și cunoscătorii de artă culinară converg într-o șuncă este standardul gastronomiei. Sucul de porc ideal: conținut de calorii - 278 kcal și în compoziție numai carne și sare. Producătorii incorecți, bineînțeles, astăzi adaugă o varietate de conservanți, agenți de ameliorare a aromei și alte ingrediente care sunt complet inutile acestui produs. Dacă nu știți cum să alegeți șunca, citiți compoziția. Aici puteți înțelege cu certitudine că înainte de a vă - o delicatesă utilă de carne sau dăunătoare sănătății surogat.

Nutriție Fapte

Este imposibil să nu notați valoarea nutritivă a acestui produs. În plus față de faptul că sunca conține o cantitate mare de proteine, grăsimi sănătoase, aceasta diferă de asemenea și este bogată în compoziția de vitamine. Sunca conține: vitaminele B₂, În₁₂, În₆, În₉, În₁, D, E. Sunca este de asemenea bogată în substanțe minerale: zinc, fier, sodiu, cupru, calciu, fosfor, potasiu, mangan. Dacă mâncați numai 100 de grame de șuncă de calitate, atunci corpul va primi de asemenea acizi grași nesaturați și saturați.

Carne de porc

Acum, să vorbim despre diferite tipuri de șuncă, compoziția și calorii. Cele mai populare printre cumpărători, după cum am spus, sunt șunca de porc. Conținutul caloric la 100 de grame este de 275-278 kcal.

Carne de vită

Nu mai puțin popular este o șuncă făcută din carne de vită. Se situează al doilea în conținut caloric - 158 kcal la o sută de grame. Experții recomandă studierea compoziției pe etichetă. Unii producători reușesc să introducă o șuncă din carne de vită mai ieftină și mai slabă decât carnea de calitate.

Sfeclă de pui

Șunca, obținută din carne de pui slabă și dietetică, este astăzi foarte necesară. Hamul de pui, al cărui conținut de calorii este de numai 150 kcal la o sută de grame, este un tratament favorit pentru toți cei care pierd în greutate. Dar dacă sunteți atent la sănătatea dumneavoastră și doriți să mâncați într-adevăr bine, atunci, din nou, uita-te la compoziție. Este important ca în compoziția șuncălui, cu excepția cărnii de pui și a sarelor, nu a fost inclusă nimic. Nu sunt necesare condimente și alți aditivi. Hamul și fără ele este uimitor de gustos.

Suncă din curcan

Ham de la curcani, calorii care este de numai 84 de calorii pe 100 de grame de produs, este pur și simplu o mâncare ideală pentru cei care își urmează dieta și mențin greutatea. carne de curcan, după cum știm, nu este doar considerat a fi scăzut de calorii si dieta, dar, de asemenea, conține o cantitate mare de nutrienți din compoziția sa. În această carne de pasăre conține vitamine din grupa B, PP, D, E, A. Are aproape toate necesare și utile pentru componentele corpului nostru minerale: zinc, cupru, calciu, potasiu, fier, sulf, fosfor, sodiu, și așa mai departe. .

Sunca de curcan este un produs util pentru cei care suferă de boli ale sângelui sau ale sistemului cardiovascular. În compoziția sa, există atât de mult sodiu încât trece peste carnea de vită în acest indicator. Dar este de sodiu, care ajută la combaterea bolilor de sânge, reduce sarcina asupra mușchiului inimii, participă la normalizarea proceselor metabolice și întărirea imunității.

dieta sunca Low-grasimi (pui sau carne de curcan) - un produs care poate fi consumat și sugari ca aliment complementar, și mămici care alăptează și femeile însărcinate și persoanele care au suferit o intervenție chirurgicală serioasă. Sarea cu conținut scăzut de grăsimi, conținutul de calorii din care nu înspăimânta slăbirea, nu are contraindicații pentru a mânca.

Cele mai ridicate calorii

Nu orice sunca poate fi numit un produs dietetic. De exemplu, conținutul de calorii al porcului danez în sunca este de aproximativ 476 kcal la o sută de grame de produs. Aceste feluri de mâncare includ nu numai carne și sare, ci și gelatină, zahăr, apă și niște aditivi.

Sunca unui astfel de plan este vândută, cel mai adesea ambalată în cutii de conserve. Când o deschideți, veți vedea întotdeauna un strat de grăsime asemănătoare unui jeleu care acoperă carnea. Desigur, aceasta este o opțiune foarte convenabilă pentru a face gustări, sandwich-uri și sandwich-uri, salate și rulouri. Totuși, nu trebuie să uitați de conținutul caloric ridicat al produsului.

Reduceți calorii cu șuncă

În concluzie, aș dori să împărtășesc câteva opțiuni pentru feluri de mâncare, principalul ingredient din care este șunca.

Iubiți salata de Anul Nou "Olivier", dar nu vă permiteți chiar linguri din cauza conținutului ridicat de calorii? Încercați să înlocuiți mezelurile fierte cu șuncă pe șuncă de la curcan. Este deja un fel de mâncare mai puțin calorică, pe care chiar și oamenii subțiri se pot bucura.

Refuză la pizza preferată? Înlocuim mezelurile "Salami" afumate cu brânză, cu o șuncă cu conținut scăzut de calorii din carnea de pui, se adaugă ciuperci proaspete și roșii, se presară cu brânză. Optați mai mult dieta pizza gata.

Credeți că toate salatele de legume sunt gustoase și neplăcute? Încearcă să pregătească o astfel de opțiune: sunca de curcan, un ardei gras, varza sau salata verde, castraveti si ca o umplere - ulei de măsline. Se pare că este ușor să piardă în greutate delicios.