Nuci indieni: descriere, calorii, beneficii și rău

Nucile sunt considerate mâncarea viitorului și nu este accidentală. Ele sunt foarte hrănitoare și bogate în vitamine și microelemente, necesare pentru a menține corpul în ton.

Furnizorul principal de nuci de caju în țara noastră - India. De acolo să ne aducă mai mult și așa-numitele nuci de săpun indian, dar ele nu sunt comestibile și sunt folosite numai la crearea de igienă, așa că, dacă o salată rețetă sau alte feluri de mâncare sunt date nuci indiene, se referă la acaju. Articolul nostru este despre ei.

Compozitia caju

În ciuda faptului că nucile sunt foarte calorice, nutriționiștii recomandă includerea lor într-un complex de produse care contribuie la scăderea în greutate. Dintre toți indianul piuliță slăbire Este considerat a fi cea mai potrivită. Grăsime în ea este ceva mai mic decât alte fructe cu coajă lemnoasă. Acest nesaturați acizi grași omega 3, 6 și 9. În plus, acaju multe vitamine B (niacin, riboflavin, acid folic, tiamina și pirodiksin acid pantotenic), vitaminele A si C. nuci indiene - distribuția de carbohidrați, proteine, grăsimi, și zahăr.

Zinc, fosfor, fier, calciu, sodiu, magneziu și potasiu sunt conținute în acestea într-un raport optim și într-o formă ușor digerabilă.

Beneficiile cesiului

Înainte de a vă spune cum să utilizați cozi de slăbire, vă vom spune în ce alte cazuri ajuta aceste nuci și pentru ceea ce sunt iubiți în țările în care cresc.

Nuca indiană (o fotografie a acesteia în fața dvs.) este un peduncul fetal, arătat ca o gutui sau o pere.

Aceasta este culoarea care este considerată o nuclă, indienii sunt folosiți pentru a trata răcelile și, de asemenea, ca antiseptic. Ceașcă este un afrodiziac celebru și activează libidoul atît la bărbați, cît și la femei.

Adunarea obișnuită de nuci indian la dieta contribuie la creșterea elasticității vaselor de sânge, la dizolvarea colesterolului cu densitate scăzută, la creșterea activității creierului și la întărirea imunității globale.

Nu cu mult timp în urmă, oamenii de știință au descoperit o altă proprietate unică a caselor - capacitatea de a distruge celulele canceroase. Acesta este un argument suplimentar în favoarea includerii fructelor indiene în lista de produse care sunt prezente zilnic pe masă.

Prejudiciu accidental

Este important să se considere că pentru mâncare se poate folosi numai mucegai indian proaspăt, indian sau neinclus. Care este mirosul de cashei benigne? Blând, dulce-fructat și foarte plăcut. Dacă se simte mustața, atunci o astfel de nuci nu este potrivită pentru alimente, deoarece există riscul de a provoca o alergie, dysbioză și chiar intoxicație.

O piuliță indiană bună (această ilustrație ilustrează în mod clar) are o culoare netedă, albă, fără galben și pete străine.

Ceașcă, ca aproape toate nucile, poate provoca respingerea, astfel încât oamenii predispuși la reacții somatice la hrană, pot fi recomandate numai după un test de sânge pentru prezența anticorpilor.

Ceașcă în gătit

Insulele nuci sunt iubite de bucătari nu numai pentru un gust plăcut. Cashew intră în rețeaua de comerț cu amănuntul gata de utilizare. Nu trebuie să fie curățate sau prăjite. Acestea sunt perfect combinate cu o varietate de produse. Acestea sunt adăugate atât la mâncărurile dulci, cât și la cele sărate. Forma complicată de nuci sugerează utilizarea lor ca decor pentru prăjituri, înghețată, prăjituri și salate. Nuca indiană nu va strica nici un fel de mâncare. Fructe nuci merge la sosuri și toate felurile de mai sus.

Când compilați un meniu dintr-o masă slabă, nuci indiene vor veni de asemenea la îndemână. Din cașulele măcinate face lapte, brânză de vaci, cremă groasă și brânză delicată.

Ceașcă în alimentația alimentară

În 100 de grame de cashei - 600 de calorii, dar cei care doresc să piardă rapid în greutate, meniul include nuc indian. Pentru pierderea în greutate (revizuirile confirmă acest lucru), casheurile sunt de neînlocuit. Motivul este că nucile oferă un sentiment de sațietate și contribuie la dezvoltarea hormonilor care îmbunătățesc starea de spirit și tonul. Dar nu este un secret pentru oricine care slăbesc intens din cauza unui sentiment acut de foame este iritabil și letargic. indian Nuci, utile ale căror proprietăți le-am enumerat mai sus, trebuie să mănânci în cantități foarte mici, nu mai mult de 30 de grame pe zi, adică 8-16 bucăți și unul câte unul, mestecând bine și lung. Numai cu o astfel de utilizare a unui astfel de produs cu consum mare de energie, efectul de a pierde în greutate va veni fără probleme și rapid, iar starea de spirit va rămâne echilibrată și pozitivă.

Apoi, oferim mai multe rețete pentru mâncăruri care conțin nuc indian. Comentariile spun că sunt ideale pentru a fi incluse în meniul persoanelor care suferă de supraponderali, dar forțate să conducă un stil de viață activ.

lapte

Laptele de nuc este preparat imediat înainte de a fi folosit în alimente, deoarece, la fel ca vacăa obișnuită, într-o cameră caldă se transformă rapid acru. Durata maximă de depozitare în frigider este de 24 de ore.

Procesul de fabricare a laptelui este simplu, dar cu utilizare neobișnuită poate părea consumator de timp. Nucile sunt măcinate în mortare mici într-un mortar. Pentru ei este adăugat în mod constant un pic de apă fierbinte. Rezultatul trebuie să fie o pastă omogenă. Această pastă este diluată cu apă și apoi filtrată prin mai multe straturi de tifon.

Tender și lapte parfumat este beat cu miere sau zahăr, adăugat la cafea și ceai, într-un cuvânt, folosit pentru a face o mare varietate de băuturi și alte feluri de mâncare. Mai jos vom da retete de cele mai interesante si universale.

Aplicarea laptelui de nuc este similară cu utilizarea laptelui de vacă. În bucătăriile monahale în zilele de post, migdalele, alunele, fisticul și nucile indiene sunt foarte solicitate. Beneficiile acestor daruri nutritive și delicioase ale naturii sunt cu adevărat neprețuite.

brânză

Vă vom învăța cum să 150 de grame de caju face o brânză delicios, care este frumos să aibă, unse pe pâine prăjită, în plus, această brânză este convenabil tăiat în bucăți și pus într-o salată în loc de o brânză feta din lapte, și totuși este extraordinar de bună plombelor cu umplutura de legume și fructe .

Pentru a face brânza, aveți nevoie de nuci (150 g), 60 ml de suc natural de lămâie, ulei vegetal - 3 linguri, sare - 1 lingurita, jumatate de ceasca de apa si 2 catei de usturoi.

Nuci pentru o jumătate de oră să se înmoaie în apă clocotită, ușor uscate și se macină într-un blender la starea de pasta. Gartelul de usturoi pe cel mai mic răzuitor. Cesusul, usturoiul, uleiul, sucul de lamaie, apa si sarea se combina si se amesteca. Încearcă gustul și, dacă totul se potrivește, bateți din nou amestecul până când acesta este neted.

Într-un vas adânc, puneți sita astfel încât să nu ajungă la fund. Într-o sită așeza tifon, pliată în trei straturi. Puneți pe masa de brânzeturi. Marginile tifonului trebuie ridicate, fixate cu o bandă elastică și plasate timp de 12 ore într-un loc rece pentru a exprima excesul de apă. Va fi puțin.

Apoi, luați mâncăruri rezistente la căldură, ungeți fundul și pereții cu ulei vegetal și puneți în el brânza de nuc brut. Se va rezolva ușor. Preîncălzi cuptorul și puneți brânza în el timp de 40 de minute. Disponibilitatea este determinată vizual. Brânza trebuie rumenită și acoperită cu fisuri. Mai mult, va trebui să se răcească la temperatura camerei, acoperind cu o cârpă umedă, apoi înfășurați-o cu o peliculă de alimente și puneți-o în frigider timp de încă două ore. În acest timp, brânza va dobândi o densitate și consistență ideale.

Datele umplute cu brânză de nuci

Când sunteți pe o dietă, chiar doriți ca mâncarea să fie delicioasă, originală și satisfăcătoare, nu-i așa? Cashews îmbunătățește gustul oricărui fel de mâncare. Mănâncă un număr mare de date, umplute cu brânză de nuci nu va funcționa - la puterea una sau două, deoarece saturația va veni foarte repede, de la prima muscatura.

nuci indiene sunt dăunătoare pentru figura numai în cantități mari, și o dată umplut cu brânză de nuci, rapid foamea de calmare, înveselească și să nu provoace remușcări din cauza valorii ridicate de energie, deoarece aceste calorii vor fi arse pentru o lungă perioadă de timp, fără a provoca depunerea de grăsime.

Datele sunt umplute în felul următor: fructul este tăiat, osul este îndepărtat, iar în loc să se pună brânză, amestecată cu nuci zdrobite.

Umplerea tortului

Ceașcă este o umplutură delicioasă pentru plăcinte din orice aluat. Se face așa.

Nucile (jumătate de pahar) trebuie să treacă printr-o mașină de măcinat cu carne sau să fie frecate cu un răzuitor. La nuci adăugați zahăr - 170 de grame (puteți puțin mai puțin) și 1 ou.

O lingură de făină de grâu ușor se prăjește în unt, se răcește și se pune într-un castron cu nuci tăiate, zahăr și ouă. Toate se amestecă bine și umplutura este gata!

Jelly cu cireșe pe lapte de nuci

Agar-agar sau gelatină trebuie diluat în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj și să se facă o soluție de gelifiere.

Pregătiți 0,5 litri de lapte de nuci. Adăugați zahăr brun la lapte, amestecați și fierbeți. Se amestecă cu soluție de gelifiere și vanilină, se toarnă în forme și se pune în frigider pentru îngheț.

200 g de zahăr topit într-o cratiță, muiată în cireșe zahar congelate (400 g) și amestecând ușor spatula de silicon pentru a aduce fructele la caramelize. Pe jeleu înghețată a pus o cireașă și caju cu geamuri jumatati.

Salata verde cu sos de nuci

Pentru 150 de grame de spanac proaspăt și scorțișoară cu apă clocotită, rupeți-vă mâinile în bucăți mici și se toarnă sos de nuci.

Pentru sos nevoie otet de mere, ulei vegetal, usturoi (2-3 catei), marar, patrunjel si telina, arpagic, sare și 0,5 cesti nuci indiene. Toate ingredientele, cu excepția sării ulei și oțet, lira într-un mojar și ușor diluat cu apă. Podsolit, adauga la gust de ulei si otet. sos gata de a combina cu spanac și măcriș.

Acest sos nu este recomandat doar cu salata dată aici. El va umbri bine și alte alimente, care de obicei sunt gătite cu maioneză.

Umplut roșii

Cu roșii puternice, tăiați fundul cu un mugur de flori și, din mijlocul unei lingurițe, scoateți semințele. Pentru umplutură, luați nuci indiene, morcovi, avocado și cartofi. Raportul produselor nu are o ordine strictă. Totul depinde de preferințele gustului bucătarului.

Morcovii și cartofii trebuie să fie curățați, fierți și tăiați în cuburi foarte mici. Butașă de cedru într-un mortar. Scoateți piatra din avocado și tăiați carnea, precum și restul de legume. Toate ingredientele sunt combinate într-un castron, se adaugă sare, piper, se amestecă și se amestecă amestecul rezultat cu roșii.

În același mod, puteți să pregătiți ardei bulgari copți, vinete coapte și dovlecei.

Sosul verde

nostru Sosul verde Este bine pentru salate, iar pentru a doua bucate de carne, pește, fructe de mare, legume și orez. Culoarea verde este obținută datorită prezenței avocado și gustului delicat, cremoasă - datorită nuci de indian. Compoziția sosului este extrem de simplă - suc de cacao, avocado și lime. Dar pregătirea va dura ceva timp.

Pentru a începe cu un pahar de nuci, trebuie să faceți lapte de nuci, așa cum este descris mai sus. Nu aruncați strânsurile.

Două linguri de făină se prăjează ușor într-o nuanță de gălbui ușor, se combină cu laptele de nuci și se aduce la fierbere la foc. Un pic de sare și piper. Rezultatul este un amestec gros și gustos.

Se amestecă tortul cu pudră de avocado și se amestecă cu un amestecător timp de 10-15 secunde. Se adaugă sucul dintr-o vară și un amestec de piulițe ușor răcite. Se amestecă și se utilizează într-un vas.

smântână

O cremă groasă de fructe cu coajă lemnoasă indiană este o minunată desert de desert independent. De asemenea, este convenabil pentru ei să prăjească prăjituri, de exemplu, eclairs.

Pentru a pregăti crema, făiați făina de grâu ușor pe legume, ulei de măsline mai rafinat.

Pregătiți laptele de nuci. Combinați-l cu făină, câteva picături de coniac și miere. Se amestecă și se încălzește pe aragaz.

Cauzele conțin mai puțin grăsimi decât alte fructe cu coajă lemnoasă și datorită faptului că acestea conțin doar carbohidrați lenți, aceștia sunt recomandați în dieta pentru pierderea în greutate.

Kissel

Un jeleu gros, ca totul. Pentru el, trebuie să luați 400 g de nuci și să zdrobiți într-un mortar sau să mănânci cu un blender. Se toarnă o masă de nuci de un litru de apă clocotită și se lasă timp de 20 de minute. Se presară prin tifon. Pentru a turna un alt pahar de apă clocotită, insistă și scurge din nou. Laptele rezultat este aromatizat cu zahăr de vanilie. Se toarnă un pahar și se pune focul.

La un pahar separat de lapte de piuliță adăugați un pahar de amidon din cartofi, se amestecă și se toarnă în fierbere lapte de migdale. Imediat se amestecă pentru a face sărutul omogen și fără bulgări. De îndată ce începe să se lase în spatele pereților tăvii, scoateți-l din farfurie, turnați-l într-o matriță și scoateți-l afară pentru răcire pentru răcire.