Ce este o nebunie? Fructe de lemn într-o coajă fermă, solidă. Tipurile de nuci, proprietățile și aplicarea lor

Fructele unor copaci sau arbuști care au un nucleu comestibil și o coajă tare sunt numite nuci. Dar departe de toate fructele cu o coajă tare sunt cele - depinde de punctul de vedere al nuci. Ce este o nebunie? Care dintre ele sunt considerate reale și care nu sunt? Ce proprietăți au acestea? Sunt kernelurile lor foarte utile? De ce oamenii iubesc nucile? Să încercăm să înțelegem acest articol.

Ce este o nuanță în ceea ce privește botanica

Fructele nucului de plante (din latina nux) sunt un fel de fructe inferioare sincarpale uscate, care nu au fost expuse, cu pericarp de lemn. Structura nucului implică faptul că pot exista unu sau doi nuclee în interiorul cochiliei. De obicei, fructul este înconjurat de brățări, formând un înveliș. De exemplu, puteți lua o alunecă. Specii adevărate de nuc pot include unele tipuri de semințe ale familiilor Osokovs și Grechishnys. Dar, de exemplu, arahidele, conform botanistilor, sunt considerate o nuca ireala, deoarece acest fruct aparține familiei de leguminoase. Același lucru este valabil, de exemplu, pentru cedru și nuci, crustă uscată de nucă de cocos și nuci de pin, cashews și fistic, migdale și castane.

Gătitul și modul de viață

În viața obișnuită, numim nuci orice fruct comestibil care are o coajă tare sau moale. Nuci folosim în toate tipurile: lac de nucleoli în mod obișnuit, se adaugă o parte din diverse dulciuri produse de cofetărie și preparate rafinate, iar unele chiar gatiti contrapiulița. În același timp, nimeni nu se întreabă dacă este o nuci sau un fruct al unui subspecii unei plante. Le mâncăm deoarece sunt foarte gustoase, hrănitoare și, potrivit dieteticienilor, foarte utile.

Nuci ca produs alimentar

Astăzi, în supermarketurile moderne nu este dificil să se găsească o gamă largă de nuci. Printre acestea se numara nuceni cunoscuti din copilarie si cedru nuci, alune, arahide și migdale. Aici puteți întâlni nu destul de obișnuit, dar deja multe fisticuri favorite, cashews, castane, nuci de pin și alte fructe neobișnuite.

Mulți oameni cred că prezența nuci în dietă nu este necesară. Într-adevăr, aproape că nimeni nu a suferit de faptul că în viața sa nu a încercat niciodată fructele lemnoase exotice pentru latitudinile noastre. Cu toate acestea, conform rezultatelor numeroaselor studii, se demonstrează că aproape toate nucile au un echilibru unic de nutrienți și substanțe foarte utile pentru corpul uman. Acestea contribuie la îmbunătățirea procesului natural de metabolizare, îmbunătățesc compoziția sângelui și au un efect benefic asupra lucrului inimii și creierului. Se crede că în timpul zilei ar trebui să se utilizeze diferite tipuri de fructe de lemn.

Nucile conțin o mulțime de grăsimi, dar acest lucru nu înseamnă că ele sunt contraindicate persoanelor care încearcă să piardă în greutate. Dimpotrivă, mulți nutriționiști includ aceste fructe de copac în dieta pentru programe de scădere în greutate și de tratament. Grăsimile conținute în nuci sunt ușor asimilate de corpul uman.

Din cauza cantității mari de proteine, nucile sunt adesea comparate cu carnea. Cu toate acestea, carnea și proteinele din lapte sunt greu de digerat și contribuie la producerea de acid uric în organismul uman, ceea ce face dificilă funcționarea ficatului. Nucile care cresc pe copaci și tufișuri, complet saturate cu energia soarelui, conțin lizină utilă, ceea ce facilitează asimilarea rapidă a proteinelor. Se crede că este mult mai util pentru corpul uman să mănânce câteva nuci decât 100 de grame de carne.

Valoarea calorică

Se dovedește că dacă o dietă zilnică constă numai din nuci, o persoană se va simți bine. Acesta este motivul pentru care medicii recomandă utilizarea zilnică a diferitelor tipuri, dar aici este necesar să ne amintim că valoarea energetică a fructelor cu coajă lemnoasă este în medie de 600 kcal la 100 de grame de kerneluri purificate. Nu uitați că meniul trebuie să fie echilibrat și divers.

Pierde greutate cu gust

Persoana care și-a propus să reducă greutatea nu ar trebui să mănânce mai mult de 1200 de kilocalorii pe zi. Se pare că 100 de grame de sâmburi de nuci sunt jumătate din norma necesară. Această sumă este înlocuită cu o parte din alimentele consumate pe zi, pe baza ipotezei că 60 de grame de nuci conțin 400 de kilocalorii, ceea ce, în principiu, echivalează cu un prânz complet. Pentru gustări, este suficient să se împartă restul în două mese, fiecare dintre ele conținând aproximativ 120 kcal.

Dacă mergem la raportul cantitativ, atunci diferite tipuri de kerneluri de nuci vor forma complet diferit norma specificată. Aici este necesar să se ia în considerare faptul că 100 de grame de fructe utile - o medie de 100 de kerneluri de nuci de pin, 50 de bucăți de sâmburi de arahide, 30 de bucăți de alune sau 5 nuci.

Medicii recomandă să înlocuiți nucile cu prânzul și gustările și nu recomandați utilizarea acestora înainte de culcare. De asemenea, nu este de dorit să depășim această rată, deoarece organismul nu absoarbe pur și simplu mai multe nuci.

Proprietăți utile ale nuci

De mult timp a fost știut despre proprietățile vindecătoare ale nuci. Această calitate de neprețuit de nuc ca un efect anti-imbatranire pe corp, știi, probabil din timpuri preistorice. Frumoasele antice știau deja că utilizarea de kerneluri delicioase influențează foarte mult starea pielii. Și pentru scopuri cosmetice, aceste fructe au fost utilizate mult timp. carne utile și nutritive este mâncat, măcinat coajă tare în făină și utilizat pentru prepararea diferitelor exfoliante, anti-aging preparate medicale și, și partiții, asigurați-vă că pentru a prezenta în nuci și care conțin o cantitate mare de iod, utilizat pentru a menține sănătatea femeilor și în tratamentul mastitei. Sustinut stiintific ca nuci contribuie la normalizarea sistemului cardiovascular si a creierului, imbunatatesc memoria si imbunatatesc imunitatea.

Diferențele în fructele de nuc

Fiecare tip de nuci pe care îl mâncăm, arată diferit, are un gust unic și propriul set de substanțe necesare organismului. Dacă faceți o analiză comparativă a gustului și compoziției nutrienților, puteți alege produsul cel mai potrivit pentru dumneavoastră.

Alunele, alune sau alune

E vorba de aceeași piuliță. O sută de grame din acest produs conține de 3 ori mai multe calorii decât 100 de grame de pâine albă și de aproape opt ori mai mult de jumătate de pahar de lapte. Prin numărul de proteine, aceste fructe nu sunt inferioare carnii. Cu toate acestea, ele pot fi utilizate fără risc, chiar și cu diete stricte. Desigur, acest lucru va trebui să elimine unele dintre produsele din dieta ta. Cu utilizarea obișnuită a alunei în combinație cu caise uscate și miere, riscul de boli cardiace și vasculare este redus semnificativ, tensiunea arterială este normalizată, activitatea rinichilor, a ficatului și a creierului se îmbunătățește. Acesta conține un număr mare de acizi grași polinesaturați, îmbunătățind metabolismul în organism.

nuc

Este considerat cel mai folositor dintre toate fructele cu coajă lemnoasă, deoarece este un depozit de vitamine și microelemente importante. În același timp, aceste fructe sunt foarte hrănitoare și utile. Acestea sunt recomandate nu numai pentru nutriția alimentară. Se crede că mâncarea doar 5 nuci pe zi este suficientă pentru a compensa substanțele necesare. Ele stimulează activitatea creierului, normalizează tensiunea arterială și cresc nivelul de hemoglobină din sânge. Se recomandă ameliorarea vasospasmelor și a durerilor de cap, care au un efect sedativ ușor, datorită cantității mari de magneziu conținută în sâmburele de nuci.

fistic

În mod semnificativ inferior față de alte fructe cu coajă lemnoasă din punct de vedere al valorii energetice, acestea conduc în ceea ce privește conținutul de fibre. Acest lucru contribuie la funcționarea normală a sistemului digestiv, reducând nivelul zahărului și al colesterolului din organism. Promovează întărirea imunității generale. Adesea se recomandă pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și a afecțiunilor hepatice. Trebuie să fie prezent în dieta persoanelor care suferă de anemie, hipertensiune arterială și angina pectorală, precum și de pacienți cu tuberculoză.

acaju

În ciuda gustului delicat și gras, cajourile conțin grăsime mult mai puțin decât nucile sau arahidele. Cu toate acestea, acesta este un produs destul de ridicat de calorii. Este o sursă excelentă de acizi grași nesaturați, care joacă un rol foarte important în funcția cardiacă normală și contribuie la scăderea nivelului de colesterol. Au efecte antibacteriene și tonice. Ajută la reducerea probabilității cariilor și a inflamației gingiilor.

castan

În acest fruct lemnos există un întreg set de minerale necesare, vitamine și substanțe de cenușă. Cu toate acestea, el conține amidon în compoziția sa, deci nu este recomandat pentru dieta pentru pierderea în greutate. Castanele de castan sunt foarte respectate printre oameni nu numai pentru gustul lor uimitor. Ele sunt o materie primă indispensabilă în medicina tradițională: în farmacologie ele sunt folosite ca materii prime pentru producerea de medicamente și produse cosmetice. În metodele populare de tratament pe bază, decoctările curative, perfuziile și unguentele sunt pregătite pentru tratamentul aproape oricăror boli.

Nuci de nuci de pin

Nuci foarte delicate, conținând un număr mare de proteine ​​ușor digerabile și ușoare. Miezurile de lapte conțin cupru și iod, precum și aminoacizi, care sunt în mod special necesari pentru copii. Prin urmare, aceste fructe trebuie să fie în mod obligatoriu prezente în femeile însărcinate și care alăptează, dar trebuie amintit că astfel de nuci în alimentația copiilor sunt permise numai după vârsta de trei ani a copilului. Se crede că acestea întăresc perfect imunitatea, precum și necesare pentru persoanele care suferă de manifestări de angina pectorală și colelitiază.

migdale

Se crede că în migdale cantitatea de proteine ​​și carbohidrați este perfect echilibrată, prin urmare, este recomandată atât în ​​nutriția alimentară, cât și pentru prevenirea unei varietăți de boli. Conține o cantitate uriașă de grăsimi monosaturate, care ajută la reducerea colesterolului în sânge. Este bogat în vitamine și microelemente. Mai multe substanțe nutritive se găsesc în coaja sau în straturile mai aproape de aceasta, astfel încât nucile sunt recomandate pentru utilizare împreună cu cochilia. Utilizarea lor stimulează regenerarea celulelor corpului și ajută la întărirea țesutului osos. Indispensabil pentru bolile inflamatorii. Ajută la migrene, insomnie și tulburări nervoase.

Brazilia nuci - ce este?

Este fructul tropical cea mai răspândită cu o coajă tare. nut mare de calorii, care conține aproximativ 65% grăsime și 14% proteine. În structura sa există un conținut ridicat de micro și macro esențiale. Normalizeaza glucozei din sânge și a colesterolului în sânge. Dacă utilizarea excesivă de otrăvire seleniu probabil, ca copac, care cresc aceste nuci, are capacitatea de a absorbi din sol și se acumulează în frunze și fructe. Prin urmare, cea mai mare parte a produsului este recomandat pentru utilizare în dietele ca sursă a acestui material limitate.

Utile pentru corpul copilului în creștere, ajută la formarea corectă a sistemului musculoscheletic. Are un efect sedativ ușor, deci poate fi recomandat pentru stres și epuizare nervoasă.

În concluzie

Pentru a încheia acest articol vreau să avertizez pe toți iubitor de fructe cu coajă: orice pom de fructe ar trebui să fie cumpărate de la începutul și mijlocul perioadei de toamnă-iarnă. Faptul este că deja la începutul primăverii nu există nici o urmă a proprietăților utile ale nuci. Chiar și cu depozitarea corespunzătoare, nucile se usucă în jumătate de an și își pierd aproape complet calitățile. Aceasta se referă în primul rând la fructul purificat, când imediat după desprinderea și ruperea cochiliei începe procesul de dezintegrare a vitaminelor și microelementelor benefice.