Carne de porc cu orez: retete pentru primul si al doilea curs

Nu știu cum să diversifică meniul? Puteți găti o mare varietate de feluri de mâncare, care include carnea de porc cu orez. Retetele sunt foarte usor si accesibile pentru fiecare gazda.

pilaf

Oferim să pregătim un fel de mâncare foarte gustos. Acesta este pilaf cu carne de porc. Mai întâi, luați 1 kg de ceapă. Taie-l în cuburi. Într-un castron cu fundul gros, turnați uleiul vegetal și puneți ceapa acolo.

Între timp, trebuie să coajați morcovi mari (3 bucăți). Tăiați-l pe o răzătoare grosieră. Când ceapa a devenit o culoare frumoasă transparentă, dar nu aur, se toarnă morcovi pe ea. Se amestecă și se prăjește până devine moale.

În timp ce legumele se gatesc, spălați 1 kg de carne și tăiați în cuburi, dar nu prea mici (aproximativ 4 x 4 cm). Când se prăjește ceapa și morcovii, turnați 1 lingură de sare cu desert. Se amestecă și pune carnea tocată aici. Se prăjește până se produce o crustă. Apoi turnați 200 g de apă și gătiți până când carnea este moale. Dacă este necesar, se toarnă în lichid, dar nu prea des.

Clătiți bine orezul (1 kg). După ce carnea a devenit moale, se toarnă crupul în cazan și se adaugă 2 litri de apă. Se amestecă bine ingredientele din cazan, se acoperă, se reduce căldura și se lasă gătitul pilaf timp de 20 de minute.

Nu mai agitați, indiferent cât de mult doriți. După ce au trecut 10 minute, periați 4 cuișoare mari de usturoi. Puneți-l în pilaf și acoperiți-l din nou. Urmăriți orezul, timp de 20 de minute este timpul aproximativ de gătire. Când crupa a fost fiartă și apa fiartă, atunci vasul este gata. Ar trebui să obțineți un pilaf foarte gustos și parfumat cu carne de porc.

kharcho

Amabiții pregătesc adesea o varietate de supe. Deci, de ce nu gătești carne de porc cu orez? Este o supa delicioasa, originala si parfumata, care va fi savurata de membrii familiei dumneavoastra.

Luați 0,5 kg de carne de porc, clătiți bine și tăiați în cuburi. Se prăjește carnea, se pune într-o tigaie. Se toarnă 400 ml de apă, se acoperă și se fierbe până se face. Între timp, clătiți bine orezul (150 g sau 0,5 linguri).

Cartofi (5 buc.) Pensule și tăiate în cuburi. Când carnea a devenit moale, adăugați orez la ea, se toarnă apă (1,5 litri). Gatiti carnea de porc la foc mic timp de 10 minute. Apoi pune cartofii. Gătiți până când ați terminat. Între timp, pregătește legume cum ar fi ceapa și morcovii pentru 1 bucată. Dacă doriți, puteți adăuga piperul bulgar.

Tăiați ceapa în cuburi, prăjiți. Morcovă grătar pe o răzătoare mare, se adaugă la tigaie. Piper tăiat în cuburi și trimite la legume. Puneți până când ați terminat. Apoi adăugați 2 linguri la legume. l. tomate și puțină apă. Se amestecă bine. Rotiți tigaia, lăsați legumele să se rotească. La sfârșit, adăugați usturoi zdrobit la gust, oregano (1 linguriță) și boia de ardei.

Atunci când orezul și cartofii sunt gătite, se toarnă în același recipient legume prăjite cu roșii. Se amestecă, fierbeți 5 minute - puteți opri supa.

Datorită mirodeniilor suplimentare și usturoiului, grub-ul este mai aromat și mai delicat.

Carne de porc cu orez și legume

Acest fel de mâncare este de asemenea pregătit rapid și ușor. Pentru preparare este mai bine să luați 400 g pulpă (un colier sau o scapula). Spălați carnea și tăiați-o în bucăți mici. În cratiță se toarnă uleiul vegetal și, când se încălzește, se pune carnea de porc acolo. Se prăjește până se formează o crustă ușoară.

În timp ce carnea este pregătită, clătiți cu atenție cu 1,5 lingurițe. orez. Se toarna intr-o tigaie goala si se toarna 4 linguri. apă. Sare la gust și găti până la pregătire pentru cereale. Acum tăiați 3-4 becuri cu jumătăți de inele și adăugați la carnea de porc.

Carnea este prăjită pentru o perioadă lungă de timp și aveți timp să pregătiți restul legumelor. Morcovi tăiate în cubulețe mici, și ceapă - jumătăți de inele. De asemenea, puteți tăia ardeii, roșiile și, dacă sezonul permite, vinete. Luați o felie mică de ghimbir proaspăt și frecați-o pe o răzătoare.

Când carnea este prăjită, se adaugă ceapa și se prăjește timp de 15 minute. Apoi puneți morcovi aici. Se amestecă bine și se prăjește până când legumele sunt moi. Apoi puneți piperul, mazărea și presărați tot ghimbirul deasupra. Se amestecă din nou. Adăugați condimentele necesare la gustul dvs. Poate fi usturoi, boia de ardei, un amestec de ardei i sare.

Când legumele cu carne sunt bine prăjite, se adaugă orezul gata preparat în cratiță. Se amestecă ușor spatulul din lemn, se acoperă cu un capac timp de 1-2 minute. "Carnea de porc cu orez și legume" este pregătită. Este mai bine să o serviți fierbinte. Înainte de a servi, presărați cu ierburi tocate și brânză tartă. Mâncarea va fi mai originală, mai bogată și mai gustoasă.

Carne de porc dulce și acru cu orez

Acesta este un vas unic și original, care poate fi servit chiar și la masa festivă. Pentru prepararea sa, luați orez aburit și fierbeți până când fierbeți. De obicei, 800 ml de apă este luat 2 linguri. cereale.

Acum, luați brânza de porc, spălați-o bine și tăiați în cuburi sau benzi subțiri. Puneti tigaia pe un foc mic, turnati-l in 2 linguri. l. unt de arahide. Puneți carnea până la maro auriu.

Carnea de porc gata trebuie pusă într-un cazan. Ceapa (2 buc.) Tăiați în jumătăți de inele și piper dulce (1 buc.) În cuburi mici. Ginger (5 g) și 2 capete de usturoi frecați cu un răzuitor mic. Se taie foarte bine ardeiul fierbinte și cilantrul.

Încălziți tigaia și pe untul de arahide prăjiți legumele și verdele pregătit. Adăugați același sos de soia (2 lingurițe). Pentru a face legumele să devină mai delicate și mai delicate, se toarnă 1 lingura. l. amidon.

Adăugați oțet balsamic și suc de ananas. Se prăjește timp de cel mult 5 minute.

Se toarnă legumele din tigaie în cazan la carne. Adăugați puțină apă și gătiți până când carnea de porc este complet gătită. Apoi adăugați orezul. Se amestecă ușor cu o spatulă de plastic. Toate împreună, lăsate afară timp de aproximativ 10 minute. Opriți plita și lăsați-o să fiarbă. Ar trebui să obțineți carne de porc foarte gustoasă cu orez și legume.

Sfaturi pentru gătit

Pentru a face orezul mai gustos și mai crud, este de dorit să îl prăjiți mai întâi și numai atunci să gătiți. Din aceste cereale este posibilă pregătirea cu ușurință a unui astfel de vas ca un rizot.

Pentru a menține orezul intact, se recomandă să nu se amestece în timpul gătitului. Pentru a face ca crupa să nu fie arsă, trebuie să folosiți un fel de mancare, cum ar fi un cazan, o tigaie sau o scoică. Adică, un container în care se află un fund gros.

Pentru a menține suculența de porc, mai întâi porniți un foc puternic. Ar trebui să formeze o crustă. Și apoi puteți reduce focul la unul lent.

prezentare

Pentru a face ca farfuria să fie colorată și luminată, trebuie să o decorați înainte de servire. De exemplu, feliile de ardei galben sau verde tăiate, roșiile, patrunjelul, cilantrul. Răspândiți legumele într-un cerc în jurul plăcii. Pătrunjelul și cilantrul pot fi tăiate și stropite deasupra vasului.

Pregătiți sosul dulce și acru pentru carnea de porc cu orez. Într-un cerc al unei plăci se toarnă frumos sau se pun picături originale. Datorită acestei idei, felul de mâncare arată foarte frumos.

Fantasizeaza, experimentati si invitati oaspetii si rudele cu ideile lor originale, creative.