Ciupercile de stridii coreeană: rețete pentru o gustare savuroasă

Ciuperci de ciuperci în stil coreean - gustări, care vor fi apreciate de iubitorii de mâncăruri picante și picante. Vă oferim câteva rețete. Fiecare dintre ele oferă un minim de timp liber și ingrediente.

Marinate stridii în coreeană pentru iarnă

Setul de produse alimentare:

• becuri medii - 2 buc.;
• 100 ml de otet de mere sau de vin;
• o mână de frunze de laur;
• apă obișnuită - 0,5 l;
• sare - suficient de două st. l.;
• umbrele de mărar și cuișoare - la gust;
• proaspete (tineri) ciuperci de stridii - 2 kg;
• mazăre de piper negru - 20 buc.

Partea practică

1. Am răspândit totul pe masă de la care vor fi pregătite ciupercile de stridii în coreeană. De unde începem? Desigur, cu prelucrarea de ciuperci. Le spălăm în apă curentă. Desprindeți picioarele. Nu le vom avea nevoie, pentru că sunt prea rigide. Lăsați doar pălăriile.
2. Care vor fi acțiunile noastre viitoare? Puneți ciupercile într-o oală cu apă. Sprângeți cu toate condimentele și condimentele din listă (cu excepția oțetului). Am pus aragazul. De îndată ce lichidul începe să fiarbă, se toarnă în oțet în cantitatea potrivită. Detectăm 25-30 de minute. În procesul de gătit ciuperci, asigurați-vă că spuma nu se formează. Dacă există, scoateți-l imediat.
3. Ciuperci de stridii cool. Apoi le transferăm în borcane de sticlă împreună cu marinada. Pentru a se rostogoli, nu este necesar nimic. În această formă, rezervele pot fi stocate timp de până la 1 an. Ciupercile de stridii în stil coreean sunt servite pe masă cu garnitură. Poate fi cartofi fierți sau orez.

Stridiile picante în stil coreean: morcovi rețete

Ingrediente necesare:

• usturoi - 7 denticule;
• morcovi mari - 2-3 buc.;
• 10 grame de piper roșu și 50 de grame de sare;
• ceapa - 4 buc;
• 3 kg de ciuperci-veshenok;
• ulei rafinat - suficient de 6 linguri. l.;
• oțet, mere sau masă - 2 linguri. l.

Instrucțiuni detaliate

Numărul pasului 1. Spălați pălăria veziculelor, tăiați în benzi subțiri. Se transferă într-o tavă umplută cu apă pentru 1/3 din volum. Și acum ne pregătim să gătim. Când lichidul începe să fiarbă, înregistrăm 10 minute. Apoi opriți focul.

Pasul 2. Morcovii curățați sunt trecuți printr-o duză specială a unui răzătoare pentru a obține o paie lungă.

Pasul 3. Arcul trebuie tăiat în inele.

Pasul 4. Folosind zgomot, luam bucati de ciuperci din tigaie. Excesul de lichid trebuie să se scurgă de la ele.

Numărul pasului 5. Într-un recipient din sticlă sau plastic, amestecați toate ingredientele: legume mărunțite, ciuperci de stridii fierte, oțet și mirodenii. Ce urmează? Containerul împreună cu conținutul este plasat pe raftul mijlociu al frigiderului. După 6-8 ore, gustarea coreeană va fi gata. Vă dorim cel mai plăcut apetit!

Reteta pentru vene coreene (de la ciuperci)

Lista de produse:

• ceapa bulb - 1 buc;
• pentru 1 linguriță. zahăr și oțet obișnuit (9%);
• usturoi - sunt de ajuns 2-3 dinți;
• ulei rafinat - 2-3 linguri. l.;
• coriandru și sare - la gust;
• 400-500 g de ciuperci-veshenok.

Procesul de gătit

1. Umplem oală cu o jumătate de parte a volumului cu apă. Am pus-o în foc și am așteptat începutul fierbei. Acum puneți-l spălat, curățat și tăiat în ciuperci groase de paie. Reducem incendiul la minim. Se gătește timp de 20 de minute. Aruncați ciupercile de stridii într-un șuviță în exces de lichid de sticlă. Strângeți ușor ciupercile.
2. Ceapa este curățată de pe coji. Și carnea ar trebui tăiată în semilune subțiri. Se prăjește într-o tavă cu ulei. Odată ce ceapa este clară, opriți focul. Turnați conținutul tăvii de prăjit într-un castron. Ciupercile de stridii complet răcite sunt așezate pe o farfurie. Acolo vom trimite și ceapă prăjită, usturoi zdrobit și oțet. Pulverizați vasul cu zahăr și cilantrul tăiat. Se condimentează cu sare. Se amestecă. Puteți servi o gustare pe masă. Și imediat trece la degustare.

În concluzie

V-am oferit trei variante de o gustare atât de savuroasă ca ciupercile de stridii în coreeană. Fiecare dintre ele este originală și delicioasă în felul său. Nu vă fie teamă de experiențele culinare. La urma urmei, întotdeauna vrei să încerci ceva nou.