Adjika din piper rosu pentru iarna: retete

Adjika din ardeiul roșu este o gustare suculentă care completează perfect feluri de mâncare din carne, pește sau legume. Din acest articol veți învăța mai multe moduri de a vă pregăti, iar apoi vă puteți traduce cu ușurință rețetele noastre în viața din bucătăria dvs.

Adjika cu piper roșu și roșii

Înainte de tine, o rețetă pentru o simplă gustare de casă, care este pregătită foarte repede și simplu.

Veți avea nevoie de aceste ingrediente:

• Ardei roșu bulgar - un kilogram și jumătate.
• Tomatele sunt un kilogram.
• Hreanul după gust.
• Usturoi - trei capete.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Zahăr și sare - o lingură.
• Condimente uscate "Pentru Adzhika" - o lingura.

Adjika din ardeiul roșu brut se prepară după cum urmează:

• Coaceți ardeii, hreanul și roșiile, apoi tăiați legumele în bucăți mari. După aceea, treceți-le prin mașina de tocat carnea.
• Masa rezultată se combină cu ulei vegetal, zahăr, mirodenii, usturoi tocat, oțet și sare.
• Transferați adiica în borcane sterile și acoperiți-le cu capace.

Puteți folosi gustarea imediat. Serviți-l cu carne și legume, adăugați în timpul gătitului în prima și a doua feluri de mâncare.

Adjika din ardeiul roșu

Acest aperitiv vă va plăcea cu un gust adânc, bogat și simplitate de pregătire.

Luați aceste produse:

• 100 de grame de ardei iute.
• 500 de grame de piper dulce bulgară.
• Lingură de oțet.
• 50 de grame de sare.
• 100 de grame de usturoi.
• Un kilogram și jumătate de roșii.

Adjika din ardei roșu fără roșii se prepară după cum urmează:

• Toate legumele sunt pregătite pentru tratament, se spală și se curăță.
• Folosind o mașină de măcinat cu carne, mănâncați produsele și apoi aduceți-le la gustul dorit cu sare și piper. Dacă doriți, puteți adăuga la acestea ierburi aromate și piper măcinat.

Adjika poate fi pus în borcane și înfășurat. Dar vă oferim o modalitate specială de depozitare. Pentru a face acest lucru, așezați gustul peste gheții și înghețați-l în congelator. După aceasta, schimbați adzhika într-o pungă sigilată, închideți-o bine și returnați-o în congelator. Acum puteți folosi gustăriile în orice moment potrivit.

Adjika din roșii și ardei dulci

Legumele proaspete care nu suferă tratament termic, păstrează mai bine calitățile lor utile. Pentru această gustare vom folosi:

• Sweet ardei bulgari - 700 de grame.
• Tomate - două kilograme.
• Usturoi - un cap.
• Ardei picant - două bucăți.
• Sare - patru linguri.
• Ulei vegetal - 100 grame.
• Ardei gras - la gust.
• Condimente (hamei-suneli, coriandru, busuioc uscat, cimbru) - trei linguri.
• Pasta de tomate - două linguri.

Cum să pregătești Adjika din ardeiul roșu dulce? Pentru o rețetă detaliată citiți aici:

• Toate legumele sunt procesate și tăiate folosind un procesor de bucătărie. Nu uitați să îndepărtați semințele de la ardeiul fierbinte înainte de aceasta.
• Se combină masa rezultată cu pastă de roșii, sare și condimente.
• Adăugați ulei vegetal în adjika, puneți gustăria în borcane și trimiteți-l la frigider pentru depozitare.

Acum puteți completa principalele feluri de mâncare cu un sos delicios și parfumat de casă.

Armenianul Adjika pentru iarnă

Secretul acestei gustări originale este de a folosi o mulțime de verdeață. Este ea care dă acest fel de mâncare simplă un gust deosebit și o aromă unică.

Lista ingredientelor necesare:

• Tomatele sunt trei kilograme.
• Pepperul bulgar - două kilograme.
• Chiliul este de 300 de grame.
• Usturoi și verde - câte 200 de grame.
• Hamei-Suneli - 30 de grame.
• Uleiul vegetal - un pahar.
• Zaharul este jumătate de pahar.
• Sarea de mare este o treime de sticlă.
• Oțet 9% - 100 ml.

Reteta pentru Adzhika din piperul rosu pentru iarnă citiți mai jos:

• Rotiți mopul cu un blender, transferați cartofii piureți care rezultă într-o tigaie și trimiteți-l la foc.
• Peppers se coajă, se macină și se pune la roșii fierbinți.
• Gatiti mâncarea împreună timp de zece minute, apoi turnați uleiul și reduceți căldura.
• În timp ce adzhika este preparată (acest proces va dura o oră), pregătiți benzinăria. Pentru a face acest lucru, amestecați condimentele cu ierburi tocate, zahăr, sare și usturoi. Grind alimentar cu un blender și se amestecă.
• Conectați adzhika gata făcut cu pansament și așteptați până când se răcește complet.

Transferați gustări în borcane sterile, acoperiți-le cu capace și puneți-le în frigider.

Adjika pentru iarnă cu ridichi

Înainte de o rețetă dovedită pentru un Adzhika delicios și delicios. Această gustare este păstrată liniștit timp de un an într-o cămară sau în orice alt loc răcoros.

Ingredientele potrivite:

• Tomatele sunt un kilogram.
• Ardei iute - 500 de grame.
• Usturoi - 150 de grame.
• Ardei cald - 150 de grame.
• Hrean - 150 grame.
• Sare și oțet - oa treia ceașcă.
• Uleiul vegetal - un pahar.

Adjika din piperul roșu bulgar pentru iarnă este pregătită foarte simplu:

• Legumele se spală, iar usturoiul și hreanul curat.
• Grind alimentele pregătite cu un blender și le pliți într-o tavă potrivită.
• Se toarna ulei vegetal pe legume si se gateste adiica la foc mediu timp de o ora.
• Adăugați oțet și sare produselor. După aceea, gătiți următoarea gustare timp de încă 40 de minute.

Transferați masa răcită pentru a curăța borcanele și a le rostogoli. Utilizați sosul ca o completare la carne sau legume.

Adjika din piper și roșii pentru iarnă

Dacă doriți să pregătiți o gustare care va fi păstrată pentru o perioadă lungă de timp, atunci acordați atenție acestei rețete.

produse:

• Roșiile sunt două kilograme.
• Piper bitter - 200 de grame.
• Pepper Bulgarian - 900 grame.
• Usturoi - 200 de grame.
• Verdeață - 15 grame.
• Ulei rafinat din floarea soarelui - 100 ml.
• Oțet 9% - 70 ml.
• Zahăr - trei linguri.
• Sare - jumătate de linguri.

Prepararea Adjika din piperul amar roșu este după cum urmează:

• Legumele se spală și se curăță.
• Ardeți, eliminați semințele și cozile.
• Grind alimentele pregătite în procesorul de bucătărie.
• Transferați cartofii dulci în rezultat într-o cratiță și aduceți-l la fierbere. După aceea, reduceți căldura și gătiți adjika timp de 35 de minute.
• Când timpul a expirat, turnați unt și oțet într-o cratiță, puneți mirodenii. Gatiti sosul inca o jumatate de ora.

Împrăștiați gustări peste borcane curate și sterilizați-le cu capacul. Blocurile se rostogolesc și se întorc cu capul în jos. După 24 de ore, plasați adiica într-un loc potrivit.

Acute Adjika pentru iarnă

În timpul iernii, nu puteți face fără sosul dvs. preferat de ardei iute. Această gustare are un gust plin de pâine și este capabilă să completeze perfect orice prânz sau cină. Pentru a pregăti un Adzhika delicios vom folosi:

• 500 de grame de ardei roșu.
• 500 de grame de chili fierbinți.
• 150 de grame de usturoi.
• Trei linguri de coriandru.
• Sare la gust.

Reteta pentru Adjika din piper rosu citit aici:

• Dacă doriți ca gustări să fie stocate mai mult, luați ardeii la temperatura camerei timp de câteva zile. Atunci când legumele sunt ușor înghițite, tăiați-le, îndepărtați semințele și scoateți tulpinile.
• Coriandru și cilantro tăiați într-un mortar.
• Transferați ardeii, usturoiul și jumătate din condimentele pregătite în vasul procesorului de bucătărie.
• Masa rezultată este transferată într-un vas profund, se adaugă sare și celelalte condimente. Se amestecă toate ingredientele.

Răspândiți adzhika pe borcanele prelucrate și acoperiți-le cu capace. Păstrați gustările într-un loc întunecos.

Adjika ascuțită din piperul fierbinte

Acest sos delicios va fi o mare plus față de primul și al doilea curs. Dacă vă plac gustările fierbinți, luați această rețetă în funcțiune.

ingrediente:

• Ardei iute - 500 de grame.
• Un morcov.
• Apă - 700 ml.
• Pasta de tomate - 250 de grame.
• Ulei de floarea-soarelui - 80 ml.
• Zaharul este de 300 de grame.
• Sare - o lingura.
• Oțet 70% - o jumătate de linguriță.
• Usturoi - două căței.

Citiți cu atenție rețeta simplă pentru gustările preferate:

• Purtați mănuși de cauciuc pentru a evita arserea mâinilor. După aceasta, se taie ardeiul în benzi, de-a lungul îndepărtării semințelor.
• Apoi, ardeți piesa de prelucrat cu apă clocotită de cel puțin două ori.
• Rotiți morcovii (utilizați un răzătoare "coreeană").
• Combinați apa cu pasta de tomate, adăugați sare și zahăr la ea.
• Se toarnă în sosul de cratiță cu ulei de floarea-soarelui și se pune vasele pe sobă. Aduceți marinada la fiert și gatiți-o timp de încă câteva minute.
• Puneți morcovii și ardeii fierbinți. Gatiti mancarea timp de aproximativ o jumatate de ora, iar la sfarsit, puneti usturoiul si otetul tocata marunt.
• După cinci minute, scoateți tava din sobă și împrăștiați conținutul în borcane curate.

Adjika fără piper roșu este gata. Nu puteți alimenta o parte din gustare și o puteți mânca imediat.

Adjika "rusă"

Această gustare plăcută diferă de gustul moderat, perfect pentru pastele, cartofii și mâncărurile din carne.

Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de:

• Tomatele sunt de opt kilograme.
• Ardeiul roșu bulgar - un kilogram.
• Red chili - două bucăți.
• Ceapa - un kilogram.
• Usturoi - cinci lobuli.
• Pătrunjel - două ciorchini.
• Ulei vegetal - 300 grame.
• Maioneză - 300 de grame.
• Muștar uscat - o lingură.
• Piperul negru este o lingurita.
• Sare - trei linguri.
• Zahăr - opt st. linguri.
• O esență de oțet - o linguriță.

Dacă nu știți cum să pregătiți Adzhika din piperul rosu pentru iarna, citiți cu atenție rețeta detaliată pentru o gustare strălucitoare:

• Mergeți, spălați și curățați legumele.
• Treceți-le prin mașina de tocat carne împreună cu verdele.
• Transferați cartofii piureți la mărimea felurilor de mâncare, sare și sezon cu mirodenii.
• Gatiti mancarea timp de o ora.
• Combinați sosul cu maioneză, muștar și oțet. Bătește adjika pentru încă o jumătate de oră.

Rotiți gustări. Din acest set de produse veți primi zece borcane de jumătate de litru.

Adjika pentru iarnă

Înainte de tine, rețeta pentru o gustare destul de ascuțită. Dacă doriți să-i înmuiați gustul, reduceți cantitatea de piper fierbinte.

Produse necesare:

• Două kilograme de piper dulce.
• Cinci ardei iute.
• 200 de grame de usturoi.
• 100 ml de oțet de cidru de mere.
• Opt linguri de zahăr.
• Două linguri de sare.

Adjika din piperul rosu pentru iarnă este pregătită rapid și simplu. Rețeta pentru prepararea sa este descrisă mai jos:

• În primul rând, se curăță ardeiul din semințe și se taie în bucăți mari.
• Îndepărtați usturoiul.
• Grind legumele pregătite.
• Masa de legume pusă în cratiță, apoi adăugați sare, oțet și zahăr la ea.
• Gatiti adjika la foc mediu timp de un sfert de ora.

Trebuie să pregătiți o gustare caldă pe borcane sterilizate și să vă răsuciți. Nu uitați să răsturnați recipientele și să le înfășurați într-o pătură groasă. Când adzhika se răcește, mutați-l în frigider sau în pivniță.

Adjika din mere și ardei

Încercați o gustare delicioasă, care are un gust acut și dulce. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Tomatele sunt două și jumătate de kilogram.
• Morcovi - un kilogram.
• Ardei iute este un kilogram.
• Merele sunt un kilogram.
• Usturoi - 200 de grame.
• Hot chili - trei bucăți.
• Sarea este un sfert de sticlă.
• Oțet 3% - un pahar.
• Uleiul vegetal este un pahar plin.

Chiar și o amantă lipsită de experiență se va descurca cu această rețetă simplă. Adjika din piper roșu bulgăresc se pregătește după cum urmează:

• Tăiați ardeii în fâșii și tăiați roșiile în patru bucăți.
• Merele se spală și tăie felii, fără a uita să scoatem miezul.
• Morcovii curățați și tăiați în felii.
• Grind produsele pregătite astfel încât să obțineți o masă omogenă.
• Se amestecă cartofii piure cu sare, oțet și zahăr. Se fierbe legumele timp de o oră, apoi se adaugă usturoi zdrobit la ea și se toarnă în oțet.

Se toarnă adiica pe borcanele preparate și apoi se înfundă cu capace.

Aperitive de ardei roșu în stil abhazian

Răsfățați familia și prietenii cu o adzhika delicioasă din legume proaspete. Această gustare nu este stocată prea mult, deci vă recomandăm să o utilizați imediat.

Compoziția de feluri de mâncare:

• Ardei iute - 500 de grame.
• Usturoi - 15 denticule.
• Coriandru de pământ - trei lingurițe.
• Semințe de mărar sau fenicul - două lingurițe.
• Busuioc uscat - două linguri mici.
• Nuci - zece bucăți.
• Sare - la gust.

Adjika din ardei rosu cu condimente luminoase este pregătită foarte simplu:

• Ardeii se spală și se îndepărtează din fiecare tulpină. După aceasta, se toarnă cu apă și se lasă timp de trei ore.
• Toate condimentele se mănâncă cu un măcinător de cafea și legume și nuci de două ori printr-un măcinător de carne.
• Se amestecă toate alimentele pregătite, se adaugă sare la ele.

Imediat împrăștiați adzhika pe borcane curate. Păstrați gustăriile în frigider și folosiți-le după cum este necesar.

concluzie

Adjika din ardeiul rosu îi place mult pentru gustul și aroma originală. Poate adăuga orice legume sezoniere și chiar fructe. Dacă vă plac gustările ascuțite, utilizați-l pentru gătitul Adjika ardei iute, usturoi și ceapă. Nu vă fie frică să experimentați - alegeți doar o rețetă preferată și începeți cu gust gătit.