Cum sa faci o placinta?

Te-ai gândit vreodată la asta crema de ou pot folosi nu numai pentru gătit eclairs și o varietate de prăjituri? Poate fi o umplutură bună pentru un tort. În plus, după coacere în cuptor, crema obține o consistență densă, astfel încât este ușor de tăiat o astfel de coacere. Vă sugerăm să aflați astăzi, cum să gătești un tort cu o cremă. Rețetele prezentate în articol sunt destul de simple și accesibile pentru orice hostess. Asigurați-vă că încercați să surprindeți membrii gospodăriei și oaspeții cu un desert similar. Este posibil ca acest fel de mâncare să devină în curând preferatul tău.

Piept cu cremă: rețetă pas cu pas bazată pe shortcake

Vă aducem la cunoștință o versiune simplă a preparării deserturilor. În rețeta inițială, se propune adăugarea nu numai a cremelor, ci și a bananelor la umplerea plăcintei. Cu toate acestea, puteți face fără fructe complet sau înlocuiți-le cu altceva.

Ingredientele

Deci, să ne uităm la ce produse vom avea nevoie pentru a pregăti acest desert original. Vom face aluatul dintr-un pahar de făină, un sfert de pahar de zahăr, un ou, o sută de grame de unt, un vârf de sare, câteva linguri de suc de lămâie și o pungă de vanilină. Crema se prepară din trei ouă, două treimi dintr-un pahar de zahăr, două pahare de lapte sau smântână și trei linguri de făină. Rețeta oferă și utilizarea pentru umplerea a două banane.

instrucție

Deci, în primul rând, să pregătim un aluat scurt. Pentru a face acest lucru, se toarnă făina de pe suprafața de lucru și se pune o bucată de unt rece. Uleiul trebuie să fie tocat fin. Apoi amestecați bine cu făină. La miezul primit se adaugă sare, zahăr, ou, suc de lămâie. Se amestecă toate ingredientele și se face o minge din aluat. Apoi rotiți-l în jurul diametrului vasului de copt. Grosimea rezervorului ar trebui să fie în medie de 2-4 mm. Am întins aluatul într-o matriță, scoatem marginile suplimentare și slăbim fundul cu o furculiță. Acoperiți-l cu hârtie sau folie de panificație, iar deasupra adăugăm o încărcătură (fasole, mazăre, năut, etc.). Acest lucru se face astfel încât baza pentru plăcintă să nu crească în timpul coacerii. Apoi, trimiteți formularul cu testul timp de un sfert de oră într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Crema de gatit

Acum ne vom umple desertul. Vom sparge ouăle într-un castron, adormim zahărul și vanilina. Se amestecă cu o coroană. Acum adăugați făina. Se amestecă din nou până se dispersează bucățile. Separat, încălzim laptele și îl turnăm în masa de ouă. Se amestecă. Turnăm masa într-o cratiță mică și o punem într-un foc slab. Gatiți crema la o densitate, nu uitați să-l amestecați constant cu o măturică, astfel încât să nu ardă. Apoi puneți piesa într-o formă plăcută. În sus cu banane feliate. Apoi, turnați crema rămasă. Din nou, trimiteți tortul în cuptor, mărind temperatura la 200 de grade. Coaceți desertul nostru va fi de ordinul a 20-25 de minute. Apoi, plăcintă cu cremă ar trebui să fie complet răcită. După aceasta, poate fi tăiat în bucăți și servit la masă. Apropo, desertul va fi chiar mai gustos dacă mai stau câteva ore în frigider.

Plată egipteană cu cremă: rețetă

Vă aducem la cunoștință încă un desert uimitor. Acest tort se numește fytyr. Mulți amanți care au încercat să o gătească, spun că un astfel de succes rareori le folosește și alte produse de patiserie. Placinta egipteană are nu numai gust uimitor, ci și consistență: combinația de crustă crocantă și umplutură delicată nu lasă pe nimeni indiferent!

Produse |

Deci, să aflăm ce ingrediente vom avea nevoie pentru a pregăti acest desert uimitor. Pentru test, aveți nevoie de următoarele produse: trei pahare de făină, un ou, un pahar de lapte, o jumătate de linguriță de drojdie uscată, un vârf de sare, 150 de grame de unt. Vom găti cremă de ou, două pahare de lapte, o pungă de vanilină, un pahar de zahăr și trei linguri de amidon.

Creați o capodoperă culinară

Mai întâi vom face testul. Laptele este ușor încălzit și amestecat cu drojdie. Adăugați zahăr și lăsați timp de 10-15 minute. Apoi adăugați sarea și oul la masă. Începem să introducem făină, cernând-o. Frământați aluatul. Îl transferăm pe suprafața de lucru turnată din făină. Frământăm aluatul cu mâinile. Ar trebui să se dovedească a fi abruptă și nu lipicioasă. Am tăiat-o în două părți și fiecare dintre ele este scos subțire. Acest lucru poate fi dificil, totuși, asigurați-vă că aluatul nu se rupe. Untul prefabricat, netezim stratul. După aceea, transformați-o într-o rolă și apoi o îndoiți într-o cochlea. Facem aceeași procedură cu al doilea strat al testului. Am tăiat melcii care au rezultat în pachete separate și le trimitem la frigider pentru câteva ore.

Acum puteți face gustul de gătit. Pentru a face acest lucru, conectați oul, vanilina, zahărul, amidonul și o jumătate de cești de lapte. Se amestecă masa până se uniformizează. Restul laptelui este încălzit, fără fierbere. Se toarnă în masa de zahăr și se amestecă cu ajutorul mușchilor, până se dispersează toate bucățile. Acum trimitem crema pe sobă, porniți un foc mic și, amestecând continuu, gătiți până la gros. Acest lucru vă va duce câteva minute.

După 2-3 ore, scoatem aluatul din frigider ca melci. În acest timp, ar trebui să se depărteze puțin și să crească în dimensiune. Acum trebuie să rotiți fiecare melc într-un cerc. Cel de-al doilea poate fi un pic mai mare decât primul, deoarece îl vom folosi ca vârful plăcilor. Schimbăm cercul mai mic în formă pentru coacere. Ne ridicăm și construim laturile. Am răspândit umplutura din cremă. Acoperim tortul cu al doilea strat de deasupra. De câteva ori, trageți cu o furculiță și acoperiți cu gălbenuș de ou. Trimitem plăcinta noastră egipteană cu cremă pentru o jumătate de oră în cuptor. Ar trebui să fie coapte la o temperatură de 200 de grade. După aceasta, desertul trebuie răcit complet. Cu toate acestea, unele gospodine susțin că o astfel de plăcintă este foarte gustoasă și într-o formă caldă. Indiferent ce a fost, vă recomandăm să utilizați această rețetă și vă rugăm să vă și familia dumneavoastră cu produse de patiserie originale! Bon apetit!