Mic dejun tradițional francez: descriere, cele mai bune rețete și recenzii

De mult timp a fost cunoscut faptul că francezii sunt gurmanzi. Orice masă se poate transforma într-o masă rafinată, cu un farmec deosebit. Chiar și fast-food-ul în performanța lor dobândește un ușor indiciu al tradiției bucătăriei haute.

Micul dejun francez

Dimineața unui francez începe, firește, cu micul dejun. Dar pe masă, într-o oră mai devreme, nu veți mai vedea delicatese și feluri de mâncare delicioase. Micul dejun tradițional francez este foarte simplu și conservator. Acestea sunt, de regulă, celebre croissante crocante, gem, tartin, iaurt, ceai sau ciocolată caldă, suc proaspăt stors și, desigur, cafea americană.

Espresso nu este acceptat pentru micul dejun - se bea mai târziu. Absolut toate băuturile sunt servite în cupe mari de culoare albă. Aceste croissante sunt gătite fără umplutură. Și le servesc împreună cu gem, unt sau miere. Uleiul francez este absolut uimitor, iar cu produse de patiserie proaspete are pur și simplu un gust divin.

Tradițiile franceze

Dacă planificați un mic dejun francez, atunci este mai bine să cumpărați produse de patiserie în brutării, care sunt destul de multe în orice trimestru. Produsele sunt întotdeauna proaspete și sunt mult mai ieftine decât în ​​cafenea. Dacă croissantul brutarului costă 90 de centi, atunci într-o cafenea va costa 2,5 euro. Interesant, atunci când comandați cafea pentru micul dejun, stând în spatele barului, veți plăti mai puțin decât ședința la masă. Asemenea traditii interesante.

În provincie, micul dejun este mult mai substanțial decât în ​​oraș. Acestea servesc o varietate de plăcinte, șuncă, ouă amestecate, ouă amestecate cu brânză topită, salate din legume și fructe, crepes (clătite), coapte de cartofi. Un mic dejun francez similar este mai ușor de înțeles pentru omul nostru decât versiunea urbană. Cu toate acestea, în zilele de duminică și sâmbătă, cafenelele orașului oferă și o gamă largă. De ce crezi? Da, pentru că în weekend francezii nu se grăbesc și își întind mesele aproape până la prânz.

Pranzul francez este mai mult ca masa de prânz - al doilea mic dejun. Timpul lui vine la prânz. De asemenea, este și foarte ușoară. Poate că francezii își salvează puterea pentru o cină bogată. În această oră este obișnuită servirea plăcilor de pește și carne, salate, supă ușoară, baghet și brânză pentru desert.

Vin francez

Franța este renumită pentru vinurile sale. Fără ei este imposibil să-ți imaginezi orice masă. În medie, aproximativ 90 de litri de vin pe an pe locuitor al țării. Aproape toată lumea bea vin, chiar și adolescenți. Este obișnuit să selectați vinul cu mare grijă, deoarece ar trebui să se potrivească perfect cu vasele. Adesea, o masă este servită cu mai multe soiuri de vinuri, care sunt destinate diferitelor feluri de mâncare. Vinul alb se potrivește bine cu pește și gustări, roșu cu carne și vinuri de desert cu deserturi. Dar șampania este o băutură numai pentru ocazii deosebit de solemne. Brandy și cognac sunt adesea folosite după cină.

Unde mănâncă francezii?

Francezii sunt foarte mulțumiți să mănânce. Și nu contează - este micul dejun sau cina cu cina. De aceea există atât de multe restaurante și cafenele în țară. În ele, oamenii nu numai că iau mâncare, ci și citeau, vorbesc, petreceau timp cu prietenii. Dar, în același timp, oamenii locali apreciază felurile delicioase de casă.

Ce fel de feluri de mâncare sunt servite pentru un mic dejun tradițional francez? Să ne uităm la câteva rețete.

Franceză croissante

Orice mic dejun francez este, mai presus de toate, un croissant crocant.

ingrediente:

1. Un ou.
2. Pasta de paie - ambalare.
3. Ciocolata ciocolata.
4. Zahăr pulverizat.

De aluat dezghețat ar trebui să fie laminate într-o grosime de tort de o jumătate de centimetru. Mai mult, este tăiat în triunghiuri. În bază, puneți ciocolata tăiată și apoi rolați croissanele cu un tub. Pe partea de sus, ele sunt imprastiate cu oua si coapte in cuptor timp de douazeci de minute.

Salata Rețetă

Salata "Mic dejun francez" este preparat din ingrediente:

1. Castraveți proaspeți - 160 de grame.
2. Creveți - 120 de grame.
3. O lingurita de otet de vin.
4. Ceapa - 60 g.
5. Zahăr.
6. Sare.
7. Uleiul de măsline.

Creveții ar trebui să fie fierți în apă sărată și apoi răciți. Ceapa trebuie decojită și tăiată în jumătăți de inele, frecată cu zahăr și sare și turnată în oțet.

Castraveții sunt curățați și rașiți. Legumele sunt amestecate și răspândite pe o farfurie. Mai întâi puneți creveții și umpleți salata cu ulei.

Omelet francez cu brânză

Este greu de imaginat fără o omele orice francez micul dejun. rețetă pregătirea sa este destul de simplă.

ingrediente:

1. Laptele este o lingura.
2. Ou - 3 bucăți.
3. Brânză - 60 g.
4. O lingură de unt.
5. Ardei gras.
6. Sare.

Ouăle sunt bătute cu un mixer cu lapte. Tigaia de pâine este încălzită într-o tigaie. Odată ce tigaia este încălzită, amestecul de ouă-lapte este turnat pe el. Omelețul este gătit timp de douăzeci de minute. În forma finită se înfășoară, se pune brânză rasă în interior. În această formă este servit pe masă.

Salată de fructe ușoară

O salată ușoară este perfectă pentru ceea ce numim un mic dejun francez. Descrierea preparatului este prezentată mai jos.

ingrediente:

1. Pear.
2. Pineapple - 2 șaibe.
3. Brânză - 150 g.
4. Maioneza.

Salata este foarte simpla in executie. Ananasul și perele sunt tăiate, iar brânza se freacă de un răzuitor. Ingredientele sunt amestecate și îmbrăcate cu maioneză.

Pâine de pâine

ingrediente:

1. Jumătate de pahar de lapte.
2. Pâine albă - 4 felii.
3. Cardamon - 1 buc.
4. Polbanana.

Într-un blender, amestecați jumătățile de celuloză dintr-o banană, lapte și cardamom. În amestecul rezultat, înmoaieți pâinea de pe ambele părți și coaceți-o în cuptor.

Brioche din pește

Fileul de pește cu ouă biciuite este un fel de mâncare foarte delicată, ușor de pregătit, dar în același timp destul de satisfăcător și gustos. Aceasta este o opțiune excelentă pentru un mic dejun francez.

Mulți dintre noi au pregătit un fel de fel de mâncare în viață, dar nu toată lumea știe că se numește "briol". Pentru un astfel de nume interesant se află peștele din omletă. Această rețetă este foarte simplă. Este necesar să luați fileurile de pește, să-l ardeți și sare, apoi să se prăjească cu oul bătut.

ingrediente:

1. Un file de pește.
2. Două ouă.
3. Făină - 4 linguri. l.
4. Sare.
5. Ulei vegetal.
6. Ardei gras.

În general, pentru a pregăti un astfel de vas original, aveți nevoie de produse destul de simple.

parfeu

Parfait înseamnă "frumos, ireproșabil". Și într-adevăr, aceste cuvinte sunt foarte potrivite pentru un desert minunat de fructe și iaurt.

Această rețetă este o opțiune clasică pentru prepararea parfumului de iaurt. Unicitatea desertului este că în el aveți întotdeauna posibilitatea de a schimba componente și de a obține tot mai multe gusturi noi. Important în rețetă sunt cerealele. Poate fi fulgi de ovăz, muesli, granola etc.

ingrediente:

1. O banană.
2. Stafide - frac14- ceașcă.
3. O jumatate de cana de iaurt.
4. Musli.
5. Fructe și fructe de pădure.

În prealabil, trebuie să răciți felurile de mâncare din frigider. Acest lucru va da prospețimea parfaitului. Cea de-a patra parte a iaurtului trebuie turnată pe fundul paharului. Apoi, puneți stafide, fructe de pădure, o banană tăiată, orice fruct. Puteți adăuga cereale. Umplem partea de sus cu iaurtul rămas.

opinii

În cadrul acestui articol, am prezentat câteva dintre cele mai populare rețete pentru un mic dejun francez. De fapt, felurile de mâncare sunt grozave. Adevărat, mulți dintre compatrioții noștri nu aprobă astfel de alimente. Desigur, este foarte gustos, dar pentru familiile rusești este mai obișnuit să ai micul dejun mai consistent. Poate că acest lucru se datorează tradițiilor și fundațiilor locale, deoarece în realitățile noastre nu acceptăm prânzuri la locul de muncă. Tot la prânz, nu toți angajații au timp să se pensioneze pentru alimente. Francezii, în acest sens, conduc un mod de viață mai calm și mai bine măsurat.

Turiștii care se află pe teritoriul Franței oferă recenzii de două ori pentru micul dejun francez. Pe de o parte, ele sunt ușoare și gustoase, astfel încât nu pot ajuta decât, pe de altă parte, pentru călătorii mai conservatori, astfel de feluri de mâncare sunt neobișnuite și chiar inacceptabile. Pe gusturile nu te gandesti, asa ca sa iti faci propriul punct de vedere in aceasta problema, incercand sa fii un mic dejun neobisnuit si usor in maniera franceza!