Sosurile dietetice - gustoase și sănătoase

Restricțiile în nutriție pot fi din mai multe motive. Aceasta este boala, postul și dorința de a pierde în greutate. Cu toate acestea, aceste alimente sunt adesea proaspete, nu au o aromă și aromă pronunțate. În acest caz, sosurile vin la salvare. Dieta, slabă, vegană - alegerea lor este mult mai mare decât s-ar părea un expert culinar neexperimentat. Această adăugire simplă va face un fel de mâncare rafinată, chiar și o găină simplă fiartă.

De ce sunt sosuri, dietetice si slabe?

Prima regulă a oricărei diete este excluderea din dieta a așa-numitelor calorii goale. Acestea includ băuturi dulci, maioneză, pâine albă și zahăr. Aceste restricții sunt justificate deoarece majoritatea produselor enumerate pot fi înlocuite cu altele mult mai puțin dăunătoare. Sosurile dietetice și slabe, compoturile fără zahăr și pâinea integrală de grâu reprezintă o alternativă excelentă la alimentele obișnuite.

Se condimentează feluri de mâncare dietetice sosuri, nu doar diversificați gustul felurilor de mâncare, dar obțineți și vitamine suplimentare. De fapt, cele mai multe dintre ele sunt preparate din produse proaspete imediat înainte de a servi la masă. Și aceasta este o garanție nu numai a gustului, ci și a bunului.

Alegerea bazei alimentare pentru prepararea sosurilor este, de asemenea, variată. Poate fi:

• legume proaspete, coapte sau coapte;
• fructe cu gust luminos, cel mai adesea citrice - lămâi, limes, portocale, klimentin;
• boabe, deși nu sunt destul de utilizate în această calitate, dar sunt excelente pentru carnea cu conținut scăzut de grăsimi, de exemplu, piept de curcan;
• Produse lactate - iaurt și kefirul este bun Combinați-le cu verdele și sunt potrivite pentru salate.

sosuri dietetice retete pe bază de legume

Cea mai obișnuită bază de legume pentru sosurile dietetice și cu conținut scăzut de calorii sunt roșiile. Acestea pot fi preparate într-o varietate de moduri: se topește în cratiță, se usucă, se amestecă cu un malaxor și se spală pur și simplu. Totul este o varietate de sosuri de dietă de roșii.

Rețetele cu o fotografie a acestor sosuri sunt simple. Să ne amintim cele mai simple și mai puțin calorii.

1. Sos de roșii cu usturoi și hrean - o opțiune clasică. Nu este dificil de pregătit. Luați roșii coapte, hrean și usturoi în proporția care vă convine, și sare fel de mâncare. Toate produsele sunt zdrobite într-o mașină de măcinat cu carne sau într-un mixer, iar apoi sosul este rulat în borcane sterilizate.
2. Sos de roșii pentru spaghete. Luați două roșii crăpate, un cățel de usturoi, busuioc proaspăt și oregano. Roșiile fără piei tăiați într-un blender, adăugați condimente și sare. Dacă dieta permite, se toarnă puțin ulei de măsline.

Sosuri de fructe și fructe de pădure

Ca bază de fructe și fructe de pădure, pentru a pregăti sosuri dietetice folosiți adesea o varietate de fructe citrice. În plus, puteți lua acru fructe de pădure - coacăze, cranberries, afine. Ei au un gust viu și îmbogățesc orice fel de mâncare.

1. Sos de salam pentru salate. Veți avea nevoie de jumătate de suc de lămâie, o linguriță Dijon muștar, O lingură de ulei de măsline nerafinată și un pic de piper alb. Se toarnă lămâia în castron, se adaugă restul de produse și biciul albe.
2. Sos de căpșuni la carne. Este pregătit foarte simplu. Clătiți cu atenție afinele și ștergeți-le printr-o sită pentru a îndepărta pielea și semințele. Sosul este gata. Dacă doriți, puteți adăuga la ea un zahăr puțin brun și piper alb.

Sosuri dietetice pe bază de lapte și produse lactate

Pe bază de iaurt și iaurt natural, puteți pregăti multe sosuri delicioase și dietetice care pot înlocui cu succes maioneza obișnuită.

Sos de iaurt pentru salate de carne. Luați jumătate de pahar de iaurt neîndulcit, un cățel de usturoi, mărar și sare. Se toarna usturoiul si mararul, se amesteca cu iaurt si sare. Obțineți un dressing excelent pentru Olivier în loc de maioneză.

Un sos similar poate fi făcut pe bază de iaurt. În plus, se pot adăuga castraveți fin tăiați și puneți mai multe verdețuri.