Cum să gătești chiftele de pui?

În familia somonului acest pește este cel mai accesibil și nu prea scump. Cel puțin, acum poate fi găsit în orice supermarket cu respect față de sine. O cutită de pui din chum se dovedește a fi savurătoare și suculentă, doar să-ți lingeți degetele. Există mai multe rețete de bază de gătit. Vom spune mai multe despre fiecare dintre ele.

Bucăți din somon de chum

Magazinele vinde umplute, făcute din acest pește minunat. Dar dacă nu l-ați cumpărat, atunci puteți să vă faceți propriile mâini într-o mașină de măcinat obișnuită sau electrică. Întregul proces va dura câteva minute și, în total, nu va dura mai mult de o jumătate de oră pentru a pregăti tăieturile.

Ingredientele

Avem nevoie de: 700 de grame de file de somon Chum, câteva bucăți de o pâine albă, o jumatate de cana de lapte degresat, 70 de grame de făină de grâu, o pereche de ouă crude, ceapă, ulei vegetal pentru prăjit, sare și condimente după gust.

Cum sa faci rosii din salata de chum: reteta # 1

1. Din cartofi facem carne tocata (sau folosim deja preparate).
2. Ceapa este curățată și tăiată fin.
3. O miros de la o treime din pâine este înmuiată într-un pic de lapte încălzit și apoi stoarse puțin.
4. Într-un castron amestecăm carne de pământ, prăjitură de pâine, ceapă. Noi conducem în aceleași ouă și adăugăm condimente și sare.
5. Obținem uniformitatea masei prin frământare.
6. Ne udem mâinile în apă răcoroasă și formează mici tăiței rotunde.
7. Producem produsul semifabricat din făină. Încă o dată, am tăiat pentru a oferi copiilor noastre forme frumoase (dar, din nou, ele nu trebuie să fie pantofi bust, atunci ele vor fi mai prajite).
8. Tăieturile din somonul de chum sunt gătite într-o tigaie neacoperită, într-un ulei slab, bine încălzit (de preferință ulei de măsline). Se prăjește-le timp de trei minute de fiecare parte pentru a obține o crustă roșie.
9. În principiu, steguletele de somon de chum sunt deja gata (pentru cei care nu le place de tocană) și pot fi mâncați. Dar pentru a spori sucul de mancare, trebuie sa toarnati jumatate de pahar cu apa sau cu bulion de peste, acoperiti vasele cu un capac si scoateti focul cel mai slab timp de aproximativ 15 minute.

Servim o farfurie cu o multime de legume, cartofi fierti, decorati cu marar proaspat. Puteți pune un castron cu sos de soia lângă contrastul gusturilor.

Cu brânză

Peștele de pește din chum pot fi gătite și cu prezența brânzei. Apoi produsul final va fi și mai delicat și mai rafinat, deoarece acest ingredient începe să se topească la temperaturi înalte de prăjire și devine moale.

Vom avea nevoie de: toate aceleași 700 de grame de file Chum de somon (sau carne tocată gata), o jumătate de pahar de lapte, două ouă, ceapă, mare lingura smantana prea gras, 150-200 g de brânză (pot fi prelucrate, dar fără suplimente pe bază de plante de acest lucru) o treime dintr-o pâine albă, sare cu condimente pentru prepararea mâncărurilor de pește.

Pregătirea numărului de rețetă 2

În principiu, lucrările pregătitoare nu diferă mult de rețeta anterioară. Totul trebuie făcut, ca și mai înainte, prin pregătirea de umpluturi suculente și moi. Introducerea de ouă produse brute, semifinite obține stickiness bun, va preveni prăbușirea cotlete cu prăjită. A adăugări plăcute și gustoase - smântână și brânză, ponosit mijlocii. Toate acestea ar trebui să fie, de asemenea, pus în umplutura și se amestecă până se omogenizeaza. Cine vrea să-și condimenteze, brânză pot fi tăiate în cuburi mici și care formează chiftele fiecare pune încă și o bucată de brânză, care se va topi și va deveni moale, delicios în timpul tratamentului termic.

1. Apoi, prăjiți patties într-o tigaie la o nuanță de aur pe ambele părți.
2. Am pus copt într-un recipient pentru coacere. umple sos tartar și coaceți în cuptor la 180 de grade timp de aproximativ 15 minute.
3. Serviți cu orez sau cartofi piure.

Cum să gătesc sos de tartru?

Acest plus față de cotlete delicioase de Chum nu e mare. Poți, bineînțeles, să folosești magazinul, dar e mai bine să-ți faci mâna. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de: 2 gălbenușuri de ouă fierte (plus o primă), o jumatate de cana de ulei de masline bun, o grămadă de ceapa verde, o pereche de catei de usturoi, o mână de măsline, castravete murat în butoaie de mărime medie, sucul de la o jumatate de lamaie, sare. Gătitul este simplu: într-un blender amesteca toate cele de mai sus, până netede (bucăți mici permise de măsline și castravete), și această masă de apă CHUM cotlete de somon.