Sorrel - este gustos și util

Sorrel este baza perfectă pentru prepararea de mâncăruri gustoase și sănătoase. Produce salate ușoare, supe hrănite și plăcinte luxuriante aromate. Cele mai interesante rețete pentru astfel de feluri de mâncare veți găsi în articolul de astăzi.

Salata cu nuci

Conform rețetei de mai jos, puteți pregăti rapid o gustare originală, care va fi un plus bun la o cină de familie. Pentru a face o astfel de salată, veți avea nevoie de:

• 350 de grame de sorrel.
• Bec din ceapă.
• 15 nuci.
• 100 mililitri de lapte de vacă.
• Câteva crengi de patrunjel și de sare.

Sorrel este o plantă erbacee, frunzele cărora sunt bogate în multe vitamine și microelemente valoroase. Prin urmare, nu numai lumină, dar și salate utile sunt obținute din ea. Pentru a pregăti versiunea noastră de sorrel spălat, și apoi arsă cu apă fiartă sărată. De îndată ce rămășițele lichidului se scurge din frunze, se taie în bucăți aleatorii și se combină cu pătrunjelul tocat. De asemenea, trimiteți ceapa tocată și arsă. Toate acestea se toarnă cu un amestec de lapte și nuci tăiate. Gata salata un pic podsalivayut și a servit pe masă.

Cutleturi cu sorrel și urzică

Acest vas minunat și sărac va fi cu siguranță apreciat de cei care aderă la o dietă vegetariană strictă. Este pregătită din ingrediente simple și ușor accesibile, cea mai mare parte a cărora are întotdeauna fiecare hostess prudent. Pentru a face astfel de bucăți, veți avea nevoie nu numai de sorrel. Rețetele acestor feluri de mâncare sugerează utilizarea de produse suplimentare. Prin urmare, în prealabil, aveți grijă ca casa dvs. să fie găsită:

• Pentru 250 de grame de mărăcină și urzică.
• frac12 - un pahar de brânză rasă.
• Pereche de ouă de pui.
• 2 sau 3 linguri de făină.
• Un buchet de patrunjel.
• Sare și ulei slab.

Toate verdele se spală, se eliberează de tulpini grosiere, se toarnă apă caldă și se trimite în sobă. După ce primul balon va apărea la suprafață, lichidul decantat și frunze întinse pe o strecurătoare, se răcește și se macină. Apoi adăugați făină, sare și ouă la verdele. Acolo ei trimit și brânza rasă și o amestecă bine. Masa de foraj tocată rezultată se întinde pe o tigaie fierbinte și se prăjește câteva minute pe fiecare parte. Decorul este de obicei servit cu orice salată de legume proaspete.

borș

Borsch cu sorrel este o primă mâncare delicioasă, care va fi o opțiune excelentă pentru o cină de familie. Ei pot hrăni și hrani un număr mare de oameni. Este pregătit din ingrediente bugetare simple, achiziționarea cărora nu afectează grosimea portofelului. În acest caz, veți avea nevoie de:

• 6 cartofi.
• 4 oua de pui.
• 5 fascicule de sorrel.
• 3 sfecla.
• Morcovi mari.
• Bec mediu.
• 250 mililitri de suc de roșii.
• 3 linguri de ulei macră.
• Sare și condimente.

Legumele spălate sunt decojite și măcinate. Sfecla și morcovii sunt frecați de un răzuitor. Ceapa si cartofii taiate in cuburi mici. Sfeclă este scufundată într-o oală de apă clocotită și lăsată pe aragaz. După ce se gătește, se adaugă cartofi tăiați și se fierbe.

Între timp, într-o tigaie se prăjește ceapa si morcovii, se toarnă suc de roșii și obosit lor la căldură minimă timp de zece minute. Legumele transmise sunt trimise într-o tigaie cu bulion fierbinte. Adăugați ouă fierte tăiate și sorrel tăiat. Toate acestea sunt fierte timp de aproximativ cinci minute și sunt scoase din plită. Borschtul pregătit cu sorrel insistă cel puțin un sfert de oră și apoi se toarnă pe plăci. Înainte de servire, este condimentată cu smântână.

Placinta dulce pe kefir

Această patiserie delicioasă și parfumată va fi o completare perfectă la o cină de familie de duminică. Este perfect combinată cu ceai din plante, cafea tare și chiar cu lapte. Pentru a găti o plăcintă de casă cu castraveți, veți avea nevoie de puțin timp și puțină răbdare. În plus, ar trebui să aveți la îndemână:

• Un pahar de iaurt.
• 3 fascicule de soricel.
• Un pahar de zahăr.
• 100 de grame de unt.
• 1,5 cesti de faina de grau.
• pe frac12 - o lingurita de sifon si scortisoara.
• 2 grame de vanilină.

Într-un vas, amestecați mătăsuna spălată și jumătate din zahărul disponibil. Aceasta va fi umplutura pentru coacerea viitoare. Pentru a pregăti aluatul într-un recipient adecvat, combinați chefirul, sifonul, resturile de zahăr, untul topit și făina cimentată. Toți sunt hrăniți în mod energic spre omogenitate. Într-o formă ignifugă, unsă cu ulei macră, stătea jumătate din întregul aluat. În partea superioară, distribuiți umplutura și presărați-o cu vanilie și scorțișoară. Următoarea plăcintă cu castravete este acoperită cu aluatul rămas, patch-uri de margini și trimise la cuptor. Coaceți acest desert la temperatura standard timp de patruzeci de minute. După aceasta, este verificată disponibilitatea cu o scobitoare de lemn. Dacă este necesar, se va întoarce scurt în cuptor. Dacă totul este în ordine, atunci tortul este scos din cuptor, răcit și tăiat în porții.

Shchi cu sorrel

Acest prim preparat delicios este preparat pe un bulion de carne. Prin urmare, este obținut suficient de hrănit. Pentru a găti o cină similară, veți avea nevoie de:

• O jumătate de carne de porc de porc.
• 5 cartofi.
• O pereche de roșii coapte.
• 10-20 frunze de mărăcină.
• Sare, frunza de dafin, ceapa de primăvară și uleiul slab.

Carnea de porc spălată și tocată este imersată într-o cratiță cu apă fiartă sărată și lăsată să fiarbă. Între timp, puteți face legume. Ele sunt spalate, curatate si zdrobite. Cu coaja de roșii și prăjiți-le până când sunt moi în ulei cald.

În bulionul fiert, cartofii sunt zaruri. După ele, sunt și roșii prăjite. După zece sau cincisprezece minute în viitoarea supă se adaugă mărăcină. Și cu puțin timp înainte de pregătire, o frunză de dafin și ceapa verde tăiată sunt trimise la ea. Înainte de servire, supa cu castravete este presărată cu marar proaspăt. La cerere, sunt condimentate cu smântână.

Salată cu ridiche

Această gustare ușoară de primăvară vă va satura corpul cu toate vitaminele și microelementele utile. Este alcătuită dintr-o mulțime de verdeață și legume și, prin urmare, este ideal atât pentru adulți cât și pentru meniurile pentru copii. Din moment ce sorrel este nu numai util, dar, de asemenea, surprinzator de gustos, reteta pentru aceasta salata va fi, probabil, in cartea dvs. personala de bucate. În această situație, ar trebui să aveți la îndemână:

• 200 de grame de ridiche.
• O grămadă de frunze de mărăcină și salată.
• 3 oua de pui.
• Sare, verdeață și smântână.

Serviți salata cu sorrel și ouă într-o formă proaspăt preparată. Prin urmare, este de dorit să o faceți cu puțin timp înainte de a mânca. Mai întâi trebuie să faci ouă. Sunt fierte, refrigerate, tocate, tocate și împrăștiate într-un castron. Se adaugă, de asemenea, inele subțiri de ridiche, verdeață tăiată, sorrel și frunze de salată sfărîmate. În acest sezon cu sare și smântână.

Răsuciți-vă pentru iarnă

Pentru a-ți răsfăța familia cu un borscht de vară verde în zilele reci, trebuie să pregătești soricelul în avans. Acest lucru se realizează printr-o tehnologie extrem de simplă, pe care orice nou-venit poate să o facă față. În acest caz, veți avea nevoie de:

• 700 de grame de sorrel.
• 150 g de ceapa verde.
• 10 grame de patrunjel și mărar.
• 300 mililitri de apă.
• 10 grame de sare.

Înainte de pregătirea mistrețului pentru iarnă, acesta este sortat cu grijă, spălat și zdrobit. În același mod, ei fac același lucru cu alte verde. Apoi, toate acestea se pun într-o cratiță, se toarnă cu apă clocotită, sărate și fierte timp de zece minute. măcriș salată gata și ierburi sunt plasate în borcane de sticlă curate, sterilizate pentru un sfert de oră, rola și îndepărtată pentru depozitare.

Gem delicios

Retetele de la Shchavlyan sunt atât de variate încât fiecare dintre voi va găsi cu siguranță unul pe care îl va dori. De exemplu, gem dulce, preparate prin tehnologia descrisă mai jos, va fi un plus binevenit la crepes sau clatite luxuriante. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• Un fascicul de mărăcină.
• 100 de grame de zahăr.
• Câteva linguri de apă.

Măcelul spălat este tăiat în paie de centimetru și se întinde într-o tigaie adâncă. Acolo, se adaugă zahăr și apă. Toate acestea sunt fierte la foc minim timp de aproximativ o jumătate de oră. Finit gem răspândit într-un borcan de sticlă sterilizate și rola eliminat stocarea ulterioară într-o pivniță, într-o cămară sau frigider raft.